1 miếng bánh chưng bằng 45 phút chạy bộ, nên ăn thế nào để "nhẹ nhàng" đón Tết?

Chỉ một miếng bánh chưng nhỏ cũng có thể mang lại nguồn năng lượng tương đương gần một giờ đi bộ nhanh hoặc 45 phút chạy bộ nhẹ. Nhưng thay vì lo lắng, hiểu đúng về lượng calo trong mâm cỗ Tết sẽ giúp mỗi người chủ động trong ăn uống và giữ được sự cân bằng cho sức khỏe.

untitled-design.jpg

Mâm cỗ Tết: “mỗi thứ một ít” cũng mang đến nhiều năng lượng

Bánh chưng, nem rán, giò chả, thịt đông, mứt Tết… là những món quen thuộc trong mâm cỗ truyền thống ngày Tết. Hấp dẫn và giàu dinh dưỡng, nhưng đây cũng là nhóm thực phẩm có mật độ năng lượng cao, khiến lượng calo nạp vào cơ thể tăng rất nhanh mà nhiều người không để ý.

Theo TS, BS Trần Châu Quyên, Trưởng khoa Khám tư vấn Dinh dưỡng người lớn, Viện Dinh dưỡng quốc gia, chỉ cần ăn “mỗi thứ một ít” trong mâm cơm ngày Tết, tổng năng lượng nạp vào đã có thể tăng đáng kể.

Có thể xét trung bình với các món ăn tiêu biểu, gồm:

  • 1 chiếc nem rán cung cấp khoảng 100 kcal
  • 1 miếng giò (30–40 g) khoảng 80 - 100 kcal
  • 1 phần nhỏ thịt đông khoảng 100 - 150 kcal
  • 1 miếng bánh chưng khoảng 200 - 250 kcal
ts.jpg

Chưa kể bánh chưng, thịt kho, mứt kẹo và các món khác, một bữa cỗ Tết truyền thống có thể cung cấp tới khoảng 3.000 kcal, tương đương gấp đôi nhu cầu năng lượng trong một ngày của người trưởng thành.

Riêng bánh chưng là món giàu năng lượng do được làm từ gạo nếp, thịt mỡ và đậu xanh, đều là những thực phẩm có mật độ calo cao. Gạo nếp chứa tinh bột dạng dẻo quánh, khó tiêu hơn so với gạo tẻ. Trong bánh còn có đậu đỗ và thịt mỡ, làm tăng thêm lượng chất béo và các thành phần kết dính, khiến món ăn này trở nên nặng bụng nếu ăn nhiều.

Một chiếc bánh chưng truyền thống có thể cung cấp khoảng 2.000 - 2.500 kcal, tùy kích thước và tỷ lệ nguyên liệu. Khi cắt bánh thành 8 phần, mỗi miếng cung cấp. khoảng 200 - 250 kcal, tương đương một bữa phụ nhỏ hoặc một phần ăn nhẹ trong ngày.

Ăn bánh chưng lúc nào, vận động bao lâu để không “quá tải” cơ thể?

Từ xa xưa, bánh chưng thường được ăn kèm dưa hành. Ngày nay, nhiều gia đình ngâm rau củ với giấm trước Tết.

"Thực chất, acid lên men từ các loại rau củ này giúp “cắt” bớt chất béo và làm mềm cấu trúc bánh, nhờ đó hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn. Điều này cho thấy ông bà ta đã sớm nhận ra bánh chưng là món khó tiêu và cần ăn kèm thực phẩm lên men để cân bằng", TS, BS Trần Châu Quyên cho biết.

Về thời điểm ăn, chuyên gia khuyến nghị nên dùng bánh chưng vào bữa sáng hoặc bữa trưa, và nên ăn trước 18 giờ. Nếu ăn muộn, gần giờ đi ngủ, khi dạ dày vẫn phải hoạt động để tiêu hóa, giấc ngủ dễ bị ảnh hưởng, khó sâu giấc và cơ thể mệt mỏi hơn vào ngày hôm sau.

new-videos-every-wed-sat.jpg

Trong khi đó, đi bộ với tốc độ vừa phải (khoảng 5 - 6 km/giờ) trong 1 giờ chỉ tiêu hao khoảng 120 - 150 kcal. Để đốt cháy khoảng 200 - 250 kcal từ một miếng bánh chưng, cơ thể cần vận động cường độ cao hơn, chẳng hạn chạy bộ ở tốc độ trung bình trong khoảng 45 - 60 phút. Nếu chỉ vận động nhẹ, mức tiêu hao năng lượng còn thấp hơn.

Điều này cho thấy, chỉ một miếng bánh chưng nhỏ cũng có thể tương đương với một buổi vận động kéo dài. Vì vậy, nếu ăn nhiều món giàu năng lượng trong dịp Tết mà ít vận động, nguy cơ dư thừa năng lượng và tăng cân là rất dễ xảy ra.

Có thể bạn quan tâm

Hình ảnh bệnh nhân trước và sau điều trị.

Ung thư biểu mô tế bào đáy tái phát liên tiếp, lời cảnh báo từ bác sĩ

Ung thư biểu mô tế bào đáy (BCC) – loại ung thư da phổ biến nhất – thường có tiên lượng tốt nhưng không hề “vô hại” như nhiều người nghĩ. Trường hợp một bệnh nhân gần 60 tuổi phải phẫu thuật tới 3 lần do tái phát liên tiếp cho thấy tính chất xâm lấn âm thầm, ranh giới khó kiểm soát của bệnh, đặc biệt ở vùng mặt nguy cơ cao.

PlasmaMed - Dấu ấn sản phẩm Thương hiệu quốc gia từ khát vọng làm chủ công nghệ y sinh

PlasmaMed - Dấu ấn sản phẩm Thương hiệu quốc gia từ khát vọng làm chủ công nghệ y sinh

Trong bối cảnh ngành y tế Việt Nam đứng trước yêu cầu đổi mới về công nghệ và nâng cao chất lượng điều trị, việc xuất hiện những sản phẩm “Make in Vietnam” mang hàm lượng khoa học cao không chỉ góp phần cải thiện hiệu quả chăm sóc sức khỏe mà còn khẳng định năng lực nghiên cứu, làm chủ công nghệ của doanh nghiệp trong nước.

Tiến sĩ, bác sĩ Cao Việt Tùng thực hiện thay van động mạch phổi qua da cho bé L.V với sự tư vấn của chuyên gia Hàn Quốc.

Tránh “cưa xương ức” lần hai, bé 14 tuổi được thay van tim qua da chỉ trong 2 giờ

13 năm sau ca phẫu thuật điều trị tứ chứng Fallot, van động mạch phổi dần suy giảm theo quy luật tự nhiên của cơ thể, khiến bé gái đứng trước nguy cơ phải cưa xương ức để thay van lần hai. Tuy nhiên, nhờ kỹ thuật tiên tiến thay van động mạch phổi qua da, em đã có thể tránh được cuộc đại phẫu thêm một lần nữa.

Quang cảnh hội nghị chiều 28/4 nhằm tháo gỡ khó khăn cho "phòng tuyến" y tế cơ sở trên địa bàn tỉnh Cà Mau.

Cà Mau nhận diện để gỡ khó cho tuyến y tế cơ sở

Kể từ khi chính thức thu gọn từ 164 xuống còn 64 đơn vị (sau hợp nhất tỉnh), hệ thống y tế cơ sở tại Cà Mau đối mặt với không ít khó khăn, nhất là thiếu hụt lãnh đạo, biên chế chuyên môn, cùng hạ tầng chắp vá... Đây là những điểm nghẽn được lãnh đạo Cà Mau nhận diện để sớm khơi thông.

Dự phòng chủ động RSV góp phần ổn định sức khỏe, cải thiện chất lượng sống. Ảnh: Shutterstock

Nhiễm trùng do RSV dễ tiến triển nặng ở người lớn mắc phổi tắc nghẽn mạn tính: Giải pháp nào để kiểm soát?

Theo Bộ Y tế, gần 10% dân số Việt Nam “sống chung” với bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính (COPD) - nguyên nhân gây tử vong đứng thứ 4 trên toàn thế giới vào năm 2021. Nguy hiểm hơn, bệnh nhân COPD có nguy cơ cao mắc bệnh do virus hợp bào hô hấp (RSV) và có thể dẫn đến các đợt cấp, nhập viện, một số biến chứng khác.

Cơ quan chức năng kiểm tra an toàn thực phẩm tại một cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm ở Hà Nội. (Ảnh THANH THẢO)

Siết chặt quản lý an toàn thực phẩm

Hằng năm ngành y tế đã phát hiện, xử lý hàng trăm nghìn tổ chức, cá nhân vi phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm, nhưng số vụ ngộ độc thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, ngộ độc thức ăn đường phố đang có xu hướng gia tăng.