Tỏi đen Quảng Minh

Quảng Minh - nơi giao nhau của 2 dòng sông thơ mộng Rào Nan và Sông Son, được thiên nhiên ưu ái bởi lượng phù sa màu mỡ bồi đắp hằng năm bởi 2 con sông ấy. Nó cũng bắt nguồn cho truyền thống trồng tỏi của người dân nơi đây từ 70 năm trước và phát triển cho tới bây giờ. Cây tỏi tía Quảng Minh có vị nồng cay, thắm đượm hương vị hơn tất cả các vùng khác, và là hương vị đặc trưng và không thể thiếu cho mỗi bữa ăn gia đình.

Từ những công dụng của cây tỏi trắng và sự phát triển của khoa học công nghệ, Công ty cổ phần Tư vấn đầu tư và Xây dựng 2/9 đã tạo nên một sản phẩm mới, tăng hàm lượng các thành phần có lợi trong tỏi lên nhiều lần. Đó là tỏi đen Quảng Minh.

Với quy mô sản xuất tự động, năm 2018 đơn, vị sản xuất 1.500 sản phẩm được các thị trường trong tỉnh tiếp nhận như các siêu thị, cửa hàng đặc sản, khu du lịch, các đại lý các tỉnh khu vực phía nam như TP Hồ Chí Minh, Bà Rịa-Vũng Tàu...

Tỏi đen Quảng Minh được sản xuất lên men từ 100% tỏi trắng Quảng Minh, cây tỏi được trồng ở vùng nguyên liệu Cồn Nâm xã Quảng Minh, thị xã Ba Đồn. Qua 45 ngày lên men bằng máy trong điều kiện nhiệt độ, độ ẩm nghiêm ngặt.

Việc tạo nên sản phẩm mới từ sản phẩm truyền thống tạo điều kiện cho việc mở rộng quy mô ngành nghề truyền thống, thúc đẩy hoạt động sản xuất, đầu ra sản phẩm được ổn định hơn, nâng cao giá trị sản phẩm, nâng cao thu nhập cho người lao động.

Sản phẩm được lên men tự động bằng máy công nghệ Việt-Nhật, đóng gói, bảo quản bằng máy ép nhiệt bao bì hút chân không nhằm giữ vệ sinh an toàn thực phẩm và bảo quản sản phẩm tốt hơn.

Tỏi đen khi lên men làm tăng các hàm lượng có trong tỏi trắng lên nhiều lần nhất là polyphenol là chất ngăn ngừa ung thư. Đặc biệt hỗ trợ tốt trong điều trị các bệnh tiểu đường, ngăn chặn các biến chứng đái tháo đường như bệnh võng mạc, tổn thương thần kinh, đục thủy tinh. Tỏi đen có các hàm lượng giúp hỗ trợ điều trị các bệnh như lão hóa, xương khớp, xơ vữa động mạch…

Khi lên men, tỏi đen có màu đen nhánh, vị ngọt, dẻo, rất dễ sử dụng.

Sản phẩm đã được đạt chứng nhận OCOP 3 sao của tỉnh Quảng Bình.

Trong thời gian tới, sản phẩm sẽ được đầu tư với quy mô rộng hơn, ứng dụng khoa học công nghệ mới vào sản xuất chế biến, mở rộng bán hàng rộng hơn với quy mô và thị trường rộng hơn

Chủ thể: Công ty cổ phần Tư vấn đầu tư và Xây dựng 2/9

Địa chỉ: Khu phố 3, phường Ba Đồn, thị xã Ba Đồn, tỉnh Quảng Bình

Điện thoại: 0913196557 / 0913597171