Tỏi đen An Thịnh

Tỏi là cây màu truyền thống lâu đời được người dân trồng trên đồng đất An Thịnh (huyện Lương Tài, tỉnh Bắc Ninh) từ thế hệ này qua thế hệ khác. Tỏi nơi đây cho củ to đều, rắn chắc, vỏ mỏng, hàm lượng vitamin C cao và gần như không có sâu bệnh nên tỏi giữ được hương vị thơm nồng, cay, chất tinh dầu đậm đặc hơn các loại tỏi khác.

Nhận thấy tỏi An Thịnh có nhiều công dụng đối với sức khỏe con người, năm 2020, Công ty TNHH thương mại dịch vụ, du lịch và giáo dục Gia An được thành lập; nghiên cứu và đưa vào sản xuất thành công các sản phẩm: Tỏi bóc vỏ, Tỏi ngâm dấm, Tỏi ngâm mật ong, Tỏi ngâm rượu, Tỏi đen An Thịnh, Tỏi đen ngâm mật ong bà Lý có nhiều tác dụng đối với các bệnh như: dạ dày, hô hấp, xương khớp, tim mạch, tiểu đường và tăng sức đề kháng…

Các sản phẩm tỏi An Thịnh bà Lý là sự kết hợp hài hòa giữa sản xuất thủ công với công nghệ máy móc hiện đại. Từ khâu lựa chọn nguyên liệu, đến khâu sơ chế, chế biến và đóng gói đều được thực hiện rất cẩn thận, tỉ mỉ và đúng quy trình. Vì vậy, các sản phẩm đều có chất lượng tốt, bảo đảm an toàn thực phẩm với phương châm “vì sức khỏe cộng đồng”.

Tỏi đen An Thịnh đạt chứng nhận đạt chuẩn OCOP 4 sao vào năm 2024 tại Quyết định số 783/QĐ-UBND ngày 26/12/2024 của UBND tỉnh Bắc Ninh.

Tỏi đen công dụng mạnh hơn tỏi trắng, có các tác dụng như: tăng cường sức đề kháng, hệ miễn dịch; ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư; làm giảm mỡ máu, hạ cholesterol máu; hỗ trợ điều trị các bệnh về tim mạch; bảo vệ tế bào gan; thu dọn gốc tự do; chống oxy hóa.

Sản phẩm có vị chua chua, ngòn ngọt, dễ ăn, khắc phục nhược điểm vị hăng cay và để lại mùi khó chịu sau ăn của tỏi trắng. Có thể dùng để ngâm rượu uống hoặc làm gia vị chế biến một số món ăn khác.

Mỗi ngày, người dùng có thể ăn 1-3 củ tỏi đen cô đơn (tương đương 3-5g). Khi ăn nên nhai kỹ để các thành phần của tỏi đen phát huy công dụng. 

Cách sử dụng: Bóc vỏ và ăn trực tiếp không cần qua chế biến gì thêm.

Chủ thể: Công ty TNHH thương mại dịch vụ du lịch và giáo dục Gia An

Địa chỉ: Thôn Cường Tráng, xã An Thịnh, huyện Lương Tài, tỉnh Bắc Ninh

Điện thoại: 084 892 2266