Trong khuôn khổ chương trình, đoàn chuyên gia và doanh nghiệp đã khảo sát 10 cơ sở, làng nghề tiêu biểu trên địa bàn phường Hội An, Hội An Đông và Hội An Tây. Đó là làng rau Trà Quế, làng gốm Thanh Hà, mộc Kim Bồng, rau Thanh Đông, nghề làm đèn lồng, tre mỹ nghệ Cẩm Thanh, bắp nếp Cẩm Nam, quật (quất) Cẩm Hà... cùng một số mô hình nông trại nông nghiệp và thảo dược. Đây đều là những điểm đến giàu bản sắc, được đánh giá phù hợp để phát triển du lịch nông thôn gắn với trải nghiệm cộng đồng.
Bên cạnh những làng nghề đã định vị thương hiệu gần 20 năm như rau Trà Quế, gốm Thanh Hà hay mộc Kim Bồng, nhiều cơ sở sản xuất tại làng quật Cẩm Hà hay các farm thảo dược mang đến bất ngờ thú vị cho các doanh nghiệp. Các mô hình này được đánh giá cao về sự mới mẻ, độc đáo, khả năng mở rộng sản phẩm và đáp ứng xu hướng du lịch trải nghiệm, sinh thái, chăm sóc sức khỏe - những dịch chuyển rõ rệt thời gian gần đây của ngành du lịch toàn cầu, trong đó có Việt Nam.
Việc tổ chức chương trình khảo sát không chỉ nhằm đánh giá chất lượng thực tế của các cơ sở, làng nghề trong bối cảnh mới, mà còn hướng tới mục tiêu nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng cường kết nối giữa các doanh nghiệp lữ hành với nhau và với địa phương, qua đó thúc đẩy du lịch làng nghề phát triển bền vững.
Theo ông Lê Quốc Việt, Chủ nhiệm Câu lạc bộ Điểm đến xứ Quảng, mỗi điểm đến đều hấp dẫn, chỉn chu và hiếu khách, với nhiều câu chuyện văn hóa đặc sắc. Cùng với du lịch cộng đồng, du lịch nông nghiệp, trải nghiệm làng nghề Hội An được kỳ vọng sẽ ngày càng thu hút phân khúc khách chất lượng cao.
Du lịch làng nghề không phải là loại hình mới tại Đà Nẵng, thậm chí đã trở thành một trong những sản phẩm du lịch chủ đạo của thành phố trong nhiều năm qua, dựa trên các giá trị văn hóa, di sản, làng quê và nông thôn. Một số làng nghề như đá mỹ nghệ Non Nước, gốm Thanh Hà, rau Trà Quế đã khẳng định thương hiệu, trở thành điểm đến trải nghiệm hấp dẫn đối với du khách trong nước và quốc tế.
Mỗi điểm đến đều hấp dẫn, chỉn chu và hiếu khách, với nhiều câu chuyện văn hóa đặc sắc. Cùng với du lịch cộng đồng, du lịch nông nghiệp, trải nghiệm làng nghề Hội An được kỳ vọng sẽ ngày càng thu hút phân khúc khách chất lượng cao.
Ông Lê Quốc Việt, Chủ nhiệm Câu lạc bộ Điểm đến xứ Quảng
Bà Lương Bích Hà, Giám đốc Công ty Wide Eyed Travel & Tour nhận định, hầu hết các làng nghề Hội An đều sở hữu tiềm năng và lợi thế khác biệt. Tuy nhiên, từ góc độ doanh nghiệp và thị trường khách đặc thù, đơn vị sẽ tập trung xây dựng sản phẩm theo hướng thân thiện môi trường, gắn với du lịch xanh. Các dòng sản phẩm được ưu tiên gồm thủ công sáng tạo, sản phẩm gắn với thiên nhiên, chữa lành và tốt cho sức khỏe, dựa trên lợi thế bản địa.
Cụ thể, sau chuyến khảo sát, Wide Eyed Travel & Tour sẽ xây dựng các tour trải nghiệm cụ thể, giúp du khách định vị rõ nét hơn từng điểm đến, nhất là tại làng rau Thanh Đông, vườn Anfarm, nơi phát triển các sản phẩm thảo dược, thiên nhiên nuôi trồng tại chỗ, phù hợp với nhóm khách quan tâm đến sức khỏe. Hiện thị trường chính của doanh nghiệp là khách Úc, châu Âu và Mỹ.
Còn theo đại diện Saigon Tourist - đơn vị chuyên đưa khách tàu biển đến Đà Nẵng nhiều năm qua, các cơ sở và làng nghề truyền thống phía nam thành phố rất hấp dẫn và phù hợp với tâm lý, thị hiếu khách tàu biển và khách MICE muốn tìm hiểu văn hóa điểm đến. Do đó, việc tái định hình sản phẩm du lịch làng nghề Đà Nẵng là cần thiết và phù hợp, nhất là trong bối cảnh không gian thành phố đã mở rộng, nhằm giúp du khách hiểu hơn về văn hóa xứ Quảng.
Trong định hướng phát triển du lịch Đà Nẵng, bên cạnh các loại hình giải trí, di sản và sự kiện, du lịch làng nghề gắn với cộng đồng được xác định là mảng bổ trợ quan trọng, góp phần đa dạng hóa sản phẩm và nâng cao sức cạnh tranh của điểm đến. Dù chưa có những đánh giá cụ thể về lượng khách hay doanh thu, sản phẩm làng nghề ngày càng được nhìn nhận như yếu tố gia tăng trải nghiệm, kéo dài thời gian lưu trú, đặc biệt đối với du khách quốc tế.
Theo các chuyên gia, tiềm năng của du lịch làng nghề Hội An nói riêng và Đà Nẵng nói chung không chỉ nằm ở bề dày văn hóa, lịch sử lâu đời hay sự tinh xảo, giàu tính thẩm mỹ của các sản phẩm thủ công, mà còn thể hiện rõ ở khả năng sáng tạo, thích ứng và làm mới mình trong dòng chảy đương đại. Nhiều làng nghề đã vượt ra khỏi khuôn khổ “trình diễn” thuần túy, chuyển sang mô hình trải nghiệm tương tác, nơi du khách không chỉ tham quan mà còn trực tiếp tham gia các công đoạn sản xuất, từ trồng rau, làm gốm, đan tre, đến chế tác đèn lồng hay thử nghiệm các sản phẩm thảo dược bản địa. Đây là một bước chuyển quan trọng giúp làng nghề trở thành “di sản sống”, gắn chặt với đời sống cộng đồng.
Đáng chú ý, hệ thống lễ hội và sinh hoạt văn hóa diễn ra quanh năm cũng góp phần làm giàu thêm trải nghiệm du lịch làng nghề. Các lễ hội gắn với nghề, với nông nghiệp, cùng không gian phố cổ và vùng ven tạo nên dòng chảy văn hóa liên tục, giúp du khách cảm nhận làng nghề không tách rời đời sống mà hiện diện sinh động trong nhịp sống thường ngày.
Thời gian tới, Câu lạc bộ Điểm đến xứ Quảng sẽ tiếp tục phối hợp khảo sát thêm các làng nghề phía nam và phía tây thành phố, hướng đến khai thác hiệu quả tài nguyên bản địa gắn với cộng đồng, tạo sinh kế và thu nhập ổn định cho người dân.
