Thời tiết nắng nóng, kiểm soát chặt nguy cơ ô nhiễm chéo, hư hỏng thực phẩm

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đề nghị các địa phương tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm, thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng, thực phẩm không rõ nguồn gốc; truyền thông để người dân biết bảo quản và sử dụng thực phẩm an toàn; đặc biệt trong điều kiện thời tiết nắng nóng, nguy cơ ô nhiễm chéo, hư hỏng thực phẩm.

An toàn vệ sinh thực phẩm cần được quản lý hiệu quả hơn ngay từ nguyên liệu đầu vào. (Ảnh minh họa)
An toàn vệ sinh thực phẩm cần được quản lý hiệu quả hơn ngay từ nguyên liệu đầu vào. (Ảnh minh họa)

Ngày 9/6, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) có công văn gửi Sở Y tế các tỉnh, thành phố, Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm các tỉnh, thành phố về tăng cường phối hợp các đơn vị chức năng có liên quan trên địa bàn kiểm soát hoạt động sản xuất, kinh doanh, quảng cáo thực phẩm.

Theo đó, Cục An toàn thực phẩm đề nghị các đơn vị tăng cường kiểm soát thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng, thực phẩm không rõ nguồn gốc; chú trọng các sản phẩm sữa, thực phẩm bổ sung, thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm dùng cho trẻ em, người cao tuổi và nhóm đối tượng nhạy cảm; kịp thời lấy mẫu, truy xuất nguồn gốc, xử lý nghiêm vi phạm và chuyển cơ quan có thẩm quyền khi có dấu hiệu hình sự và tiếp tục thực hiện các yêu cầu của Bộ Y tế về việc tăng cường công tác kiểm tra, xử lý vi phạm về an toàn thực phẩm và việc triển khai công tác hậu kiểm về an toàn thực phẩm năm 2026.

Bên cạnh đó, các đơn vị tăng cường công tác truyền thông theo hướng thiết thực, dễ hiểu, đúng nhóm nguy cơ; nội dung truyền thông giúp người dân và cơ sở sản xuất, kinh doanh nhận biết, lựa chọn, bảo quản và sử dụng thực phẩm an toàn. Đặc biệt trong điều kiện thời tiết nắng nóng, nguy cơ ô nhiễm chéo, hư hỏng thực phẩm và ngộ độc tại bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố.

Các đơn vị khuyến cáo người dân không sử dụng sản phẩm hết hạn, bao gói biến dạng, phồng, bẹp, hoen gỉ, không còn nguyên vẹn hoặc có màu sắc, mùi vị bất thường; đồng thời nâng cao trách nhiệm của chủ cơ sở trong bảo đảm vệ sinh nơi chế biến, kinh doanh thực phẩm.

Tiếp tục triển khai, thực hiện các quy định về việc tiếp tục tăng cường quản lý quảng cáo thực phẩm chức năng; hậu kiểm quảng cáo thực phẩm, thực phẩm chức năng; rà soát việc ghi nhãn, quảng cáo thực phẩm bổ sung trên địa bàn.

Các đơn vị cần tiếp tục kiểm tra, hậu kiểm theo nguyên tắc quản lý dựa trên nguy cơ; trong đó ưu tiên kiểm tra tại bếp ăn tập thể trong khu công nghiệp, bếp ăn trường học, cơ sở cung cấp suất ăn sẵn, nhà hàng, cơ sở dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, chợ, siêu thị, cửa hàng tiện lợi và cơ sở kinh doanh thực phẩm trên môi trường mạng.

Nội dung kiểm tra đi vào thực chất, tập trung vào điều kiện vệ sinh cơ sở, nguồn gốc nguyên liệu, hợp đồng cung cấp thực phẩm, điều kiện bảo quản, hạn sử dụng, kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn, sức khỏe và kiến thức an toàn thực phẩm của người trực tiếp chế biến, kinh doanh thực phẩm và kiểm tra việc thực hiện theo hướng dẫn tại các văn bản của Bộ Y tế.

Cục An toàn thực phẩm cũng đề nghị các đơn vị tăng cường phối hợp lực lượng công an, quản lý thị trường… xây dựng cơ chế kiểm soát hoạt động sản xuất, kinh doanh, quảng cáo thực phẩm nhất là quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe trên môi trường mạng. Trong quá trình kiểm tra, hậu kiểm nếu phát hiện các hành vi vi phạm đề nghị xử lý nghiêm theo đúng quy định của pháp luật.

Có thể bạn quan tâm

Hình ảnh catheter triệt đốt trong buồng tim, phát xung điện cô lập tĩnh mạch phổi.

Đột phá điều trị rung nhĩ, giảm tối đa nguy cơ tổn thương tim và cơ quan lân cận

Rung nhĩ là nguyên nhân hàng đầu gây đột quỵ não, làm tăng nguy cơ đột quỵ gấp 5 lần so với người bình thường. Công nghệ triệt đốt bằng năng lượng từ xung (PFA) vừa được Bệnh viện Bạch Mai triển khai mở ra lựa chọn điều trị mới với khả năng tác động chọn lọc lên mô cơ tim, hạn chế tối đa biến chứng.

Các đại biểu tham dự hội thảo.

Hướng tới các chuẩn mực quốc gia và quốc tế trong khám, chữa bệnh

Chiều 8/6, tại Hà Nội, Cục Quản lý Khám, chữa bệnh (Bộ Y tế) tổ chức Hội thảo Góp ý hoàn thiện dự thảo Tiêu chuẩn chất lượng nâng cao đối với bệnh viện khu vực phía bắc theo hình thức trực tiếp và trực tuyến, với sự tham gia của lãnh đạo Sở Y tế các tỉnh, thành phố; đại diện y tế bộ, ngành, khối bệnh viện, hội nghề nghiệp.

Đồng chí Phạm Giang Nam, Giám đốc Sở Y tế Điện Biên thăm, động viên trẻ em trước khi được bác sĩ phẫu thuật. Ảnh: BÍCH DUYÊN

Phẫu thuật miễn phí cho trẻ em khuyết tật tại Điện Biên

Sáng 8/6, tại Bệnh viện đa khoa tỉnh Điện Biên, Sở Y tế Điện Biên phối hợp Trung tâm II Trực tiếp hỗ trợ trẻ em tàn tật - Hội Cứu trợ trẻ em tàn tật Việt Nam, tổ chức khai mạc Chương trình “Hành trình gieo mầm xanh hy vọng” phẫu thuật miễn phí cho trẻ em khuyết tật có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn tỉnh.

Ảnh minh họa.

Mùa hè đến, chuyên gia cảnh báo bệnh viêm não Nhật Bản ở trẻ em

Khởi phát bằng những triệu chứng quen thuộc như sốt cao, đau đầu, nôn ói, viêm não Nhật Bản có thể nhanh chóng tấn công não bộ, gây hôn mê, để lại di chứng suốt đời hoặc cướp đi sinh mạng người bệnh. Ca tử vong của bé gái ở Thanh Hóa là lời cảnh báo về căn bệnh nguy hiểm nhưng vẫn có thể phòng ngừa bằng tiêm chủng đầy đủ.

Ban Tổ chức trao tặng quà cho các gia đình có hoàn cảnh khó khăn.

Gần 1000 người dân Thanh Hóa được khám, tư vấn sức khỏe

Ngày 7/6, Trung ương Hội Thầy thuốc trẻ Việt Nam phối hợp với Sở Y tế, Bệnh viện đa khoa tỉnh Thanh Hóa và nhà tài trợ tổ chức chương trình khám sức khỏe toàn dân “Vì một Việt Nam khỏe mạnh" - CAREME, sàng lọc các bệnh tim mạch, thận và chuyển hóa cho người dân trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa.

Tiến sĩ Timothy Robert Fricke,Giám đốc Nghiên cứu và Giáo dục tại Viện Nghiên cứu Thị giác Quốc gia, Trường Cao đẳng Khúc xạ Nhãn khoa Úc, đồng thời là Giáo sư danh dự Đại học Y Hà Nội khám cho em nhỏ.

Tật khúc xạ ở trẻ em gia tăng đáng báo động, cần thay đổi nhận thức để bảo vệ thị lực

Tỷ lệ trẻ em mắc tật khúc xạ đang gia tăng nhanh chóng, đặc biệt tại các đô thị lớn. Theo các nghiên cứu được các chuyên gia nhãn khoa chia sẻ, tỷ lệ tật khúc xạ ở trẻ em tại Việt Nam hiện dao động từ 34-35%, trong khi tại khu vực thành thị có thể lên tới 43-50%, trở thành một vấn đề sức khỏe cộng đồng đáng quan tâm.

Chiến dịch truyền thông quy tụ các cơ quan quản lý nhà nước, nhà khoa học, doanh nghiệp, cộng đồng địa phương và sinh viên.

Ngày An toàn Thực phẩm thế giới 2026: Thúc đẩy hành động vì thực phẩm an toàn cho mọi người

Các tổ chức quốc tế và đối tác Việt Nam đang triển khai chiến dịch truyền thông quy mô lớn hưởng ứng Ngày An toàn thực phẩm thế giới 2026, kêu gọi sự tham gia của cơ quan quản lý, doanh nghiệp, nhà khoa học, cộng đồng và giới trẻ nhằm giảm thiểu nguy cơ mất an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người dân.

Bác sĩ Bệnh viện Y dược cổ truyền-phục hồi chức năng tỉnh Điện Biên khám sức khỏe cho nhân dân phường Mường Thanh.

Điện Biên: Tăng cường phối hợp triển khai khám, tư vấn sức khỏe miễn phí cho nhân dân

Dù đã chủ động nhân lực, thiết bị về cơ sở thực hiện khám, tư vấn sức khỏe miễn phí cho nhân dân nhưng qua nắm bắt thực tế tại các điểm khám, lãnh đạo Sở Y tế Điện Biên đánh giá, số người dân đến khám không tương xứng với tỷ lệ dân số; còn nhiều người chưa nắm được thông tin được khám, tư vấn miễn phí tại địa bàn.

Người dân bị bệnh về hô hấp điều trị tại y tế cơ sở tại Thành phố Hồ Chí Minh.

Giảm gánh nặng bệnh hen nặng bằng liệu pháp sinh học thế hệ mới

Tại Việt Nam có khoảng 4 triệu người đang sống chung với bệnh hen, chiếm gần 4% dân số với hàng nghìn ca tử vong mỗi năm. Trong đó, nhóm hen nặng chỉ chiếm từ 7-11% nhưng lại tiêu tốn gần 60% tổng chi phí điều trị. Con số này cho thấy gánh nặng không nằm ở số lượng mà ở mức độ phức tạp và khó kiểm soát của bệnh.

Ảnh minh họa.

Ebola có thể bị nhầm với sốt xuất huyết, cúm: Chuyên gia cảnh báo dấu hiệu cần lưu ý

Sốt cao, đau đầu, mệt mỏi, tiêu chảy hay đau cơ là những triệu chứng ban đầu của Ebola nhưng cũng dễ gặp ở cúm, sốt xuất huyết và nhiều bệnh truyền nhiễm khác. Việc nhận diện sớm yếu tố dịch tễ, đặc biệt là lịch sử đi lại từ vùng có dịch trong vòng 21 ngày, là chìa khóa quan trọng để phát hiện nguy cơ và ngăn chặn bệnh lây lan.

Đội ngũ y, bác sĩ của Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức và các chuyên gia chấn thương chỉnh hình đến từ Mỹ đã tiến hành thăm khám, sàng lọc cho hơn 80 trường hợp tại Lào Cai.

Ấm áp tình người nơi phên giậu Tổ quốc

Những ngày đầu tháng 6, hành trình thiện nguyện của Câu lạc bộ Nhân đạo Sala cùng các chuyên gia y tế hàng đầu trong nước và quốc tế diễn ra tại tỉnh Lào Cai. Không chỉ mang lại nụ cười, sức khỏe cho nhiều số phận kém may mắn, chuyến đi còn để lại dấu ấn sâu đậm về một chiến lược đào tạo y khoa tại chỗ.