Tháng hành động vì an toàn thực phẩm 2026: Mở cao điểm siết chặt bếp ăn tập thể, thức ăn đường phố

Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm phát động "Tháng hành động vì an toàn thực phẩm" 2026, tập trung siết chặt quản lý dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể và thức ăn đường phố, đồng thời tăng cường thanh tra, xử lý nghiêm các vi phạm.

Các cơ quan liên quan sẽ tăng cường kiểm tra, xử lý vi phạm về an toàn thực phẩm.
Các cơ quan liên quan sẽ tăng cường kiểm tra, xử lý vi phạm về an toàn thực phẩm.

Ngày 10/4, Bộ trưởng Y tế Đào Hồng Lan, Phó Trưởng Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm đã ký ban hành Kế hoạch Triển khai "Tháng hành động vì an toàn thực phẩm" năm 2026 với trọng tâm tăng cường kiểm soát nguy cơ ngộ độc thực phẩm, đặc biệt trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố.

Theo Bộ trưởng Đào Hồng Lan, thời gian qua, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm đã nhận được sự quan tâm, chỉ đạo của cả hệ thống chính trị từ Trung ương đến địa phương.

Cấp ủy đảng, chính quyền các cấp đã tích cực vào cuộc, tạo chuyển biến rõ rệt và đạt nhiều kết quả quan trọng trên các lĩnh vực. Công tác tuyên truyền, thanh tra, kiểm tra được tăng cường, góp phần kịp thời ngăn chặn, giảm nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

Hệ thống văn bản pháp luật, quy chuẩn, tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm cơ bản đáp ứng yêu cầu quản lý nhà nước và hội nhập quốc tế. Bước đầu đã hình thành các vùng nguyên liệu sạch, chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn; công tác đấu tranh phòng, chống gian lận thương mại trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm đạt được nhiều kết quả tích cực. Nhận thức và trách nhiệm của người tiêu dùng cũng ngày càng được nâng cao.

Bên cạnh những kết quả đạt được, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm vẫn còn nhiều bất cập, hạn chế. Tình hình ngộ độc thực phẩm có xu hướng diễn biến phức tạp, đặc biệt là ngộ độc thực phẩm tại các bếp ăn tập thể của các công ty, doanh nghiệp, trường học và ngộ độc thực phẩm do thức ăn đường phố.

Cùng với đó, các hình thức kinh doanh, quảng cáo thực phẩm trên nền tảng thương mại điện tử, mạng xã hội và các trang thông tin điện tử đa quốc gia ngày càng phổ biến, gây khó khăn trong công tác quản lý.

Tăng cường thanh, kiểm tra, xử lý nghiêm vi phạm

Để tăng cường hơn nữa công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, và phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, nâng cao vai trò, trách nhiệm của người quản lý, người sản xuất, kinh doanh, tiêu dùng thực phẩm, chủ đề “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026 là “Bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố”.

Chủ đề này nhằm đẩy mạnh tuyên truyền, giáo dục, nâng cao nhận thức và trách nhiệm của các cấp ủy, tổ chức đảng, cán bộ, đảng viên và người dân trong bảo đảm an ninh, an toàn thực phẩm. Đồng thời, đề cao vai trò của các tổ chức, cá nhân, doanh nghiệp trong việc thực thi pháp luật; kịp thời thông tin về các chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn, chất lượng cao cũng như các cơ sở vi phạm, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

Trong Tháng hành động, công tác thanh tra, kiểm tra, giám sát sẽ được tăng cường, tập trung vào các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể và thức ăn đường phố. Các cơ quan chức năng sẽ kiên quyết đấu tranh, ngăn chặn và xử lý nghiêm các tổ chức, cá nhân vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.

Cùng với đó, vai trò của chính quyền các cấp, các tổ chức xã hội và sự giám sát của người tiêu dùng sẽ tiếp tục được phát huy nhằm nâng cao hiệu quả thực thi pháp luật.

Một trong những mục tiêu quan trọng là nâng cao năng lực phòng ngừa, phát hiện và xử lý ngộ độc thực phẩm, đặc biệt tại các cơ sở có bếp ăn tập thể và dịch vụ ăn uống. Việc chủ động kiểm soát nguy cơ, kịp thời xử lý các tình huống phát sinh sẽ góp phần giảm thiểu các vụ ngộ độc do tiêu dùng thực phẩm không an toàn.

Lập 5 đoàn liên ngành kiểm tra an toàn thực phẩm

Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026 sẽ diễn ra từ ngày 15/4-15/5, trên phạm vi toàn quốc.

Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm sẽ thành lập 5 đoàn kiểm tra, thực hiện kiểm tra tại các địa phương như Đồng Tháp, Vĩnh Long, Huế, Đà Nẵng, Thái Nguyên, Nghệ An, Quảng Ngãi, Gia Lai, Phú Thọ.

Nội dung kiểm tra tập trung vào việc triển khai chỉ đạo của Trung ương; trách nhiệm của chính quyền địa phương trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm; đồng thời kiểm tra trực tiếp các cơ sở sản xuất, kinh doanh và quảng cáo thực phẩm.

Tại địa phương, căn cứ kế hoạch của Trung ương và hướng dẫn của Bộ Y tế, UBND các tỉnh, thành phố sẽ xây dựng kế hoạch triển khai Tháng hành động phù hợp với tình hình thực tế.

Các địa phương sẽ tổ chức thanh tra, kiểm tra từ cấp tỉnh đến xã, phường; chuẩn bị nội dung làm việc với các đoàn kiểm tra liên ngành Trung ương; đồng thời chủ động triển khai các hoạt động bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn.

Ban Chỉ đạo cũng lưu ý, các đoàn kiểm tra cần bảo đảm đầy đủ thành phần chuyên môn, thẩm quyền; chuẩn bị đầy đủ trang thiết bị, phương tiện kiểm tra nhanh tại hiện trường; kịp thời phát hiện và xử lý nghiêm các vi phạm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Có thể bạn quan tâm

Ông Trần Quang Trung, Chủ tịch Hiệp hội Sữa Việt Nam phát biểu.

Lan tỏa thông điệp dinh dưỡng lành mạnh và tiêu dùng bền vững

Sáng 30/5, tại Cung Văn hóa Hữu Nghị, Ban Tổ chức Triển lãm Quốc tế ngành Sữa và sản phẩm Sữa lần thứ 5 tại Việt Nam (Vietnam Dairy 2026), Triển lãm Kem Việt Nam (Vietnam Ice Cream Expo) và Triển lãm Trà sữa và Thức uống hiện đại tại Việt Nam tổ chức lễ hưởng ứng Ngày Sữa thế giới (1/6) và chào mừng Ngày Quốc tế Thiếu nhi.

Quang cảnh hội nghị.

Bàn giải pháp nâng cao hiệu quả công tác khám bệnh, chữa bệnh bằng y, dược cổ truyền

Y, dược cổ truyền là một bộ phận quan trọng của nền y học Việt Nam, được hình thành, kế thừa và phát triển qua nhiều thế hệ, góp phần chăm sóc, bảo vệ và nâng cao sức khỏe nhân dân. Quan điểm nhất quán của Đảng và Nhà nước là phát huy giá trị của y học cổ truyền trên cơ sở kết hợp hài hòa với y học hiện đại.

Nhân viên y tế chuyển thi thể một bệnh nhân Ebola tại Mongbwalu, tỉnh Ituri, Cộng hòa dân chủ Congo, ngày 25/5/2026. (Ảnh: THX/TTXVN)

Ebola chủng Bundibugyo diễn biến phức tạp tại châu Phi, WHO cảnh báo nguy cơ lây lan xuyên biên giới

WHO cho biết dịch Ebola do chủng Bundibugyo đang gia tăng ca mắc tại Cộng hòa Dân chủ Congo và Uganda, đã được xếp vào tình trạng “sự kiện y tế công cộng gây quan ngại quốc tế”. Bộ Y tế Việt Nam đánh giá nguy cơ xâm nhập ở mức thấp nhưng không loại trừ khả năng xuất hiện ca bệnh nhập cảnh.

Các bác sĩ thuộc hệ thống y tế Thu Cúc TCI khám sức khỏe miễn phí cho công nhân Công ty Shints BVT.

Khám sức khỏe cho người lao động, nâng cao ý thức về tác hại của thuốc lá và bệnh nghề nghiệp

Hưởng ứng Ngày thế giới không thuốc lá 31/5 và Tuần lễ Quốc gia không thuốc lá 2026, ngày 28/5 Hệ thống Y tế Thu Cúc TCI phối hợp Công ty TNHH Shints BVT (chuyên sản xuất hàng may mặc xuất khẩu) ở phường Thạch Khôi, thành phố Hải Phòng tổ chức chương trình khám sức khỏe miễn phí cho người lao động.

Nhiều bệnh viện ở Việt Nam đầu tư trang thiết bị hiện đại đáp ứng nhu cầu khám, điều trị của người dân.

Bộ Y tế xây dựng Tiêu chuẩn chất lượng bệnh viện nâng cao

Ngày 28/5, Bộ Y tế có văn bản gửi Sở Y tế các tỉnh, thành phố; bệnh viện trực thuộc Bộ Y tế và trường đại học; y tế các bộ, ngành; Tổng hội Y học Việt Nam; Hiệp hội Bệnh viện tư nhân Việt Nam... về việc góp ý dự thảo Tiêu chuẩn chất lượng bệnh viện nâng cao.

Các bác sĩ khám sức khỏe, khám sàng lọc miễn phí cho người dân tỉnh Hưng Yên.

Phát hiện nhiều trường hợp nghi mắc hội chứng cushing do lạm dụng thuốc giảm đau

Trong chương trình khám sức khỏe, khám sàng lọc cho người dân tỉnh Hưng Yên, các bác sĩ Bệnh viện Nội tiết Trung ương ghi nhận nhiều trường hợp mắc bệnh nội tiết chưa được phát hiện hoặc kiểm soát hiệu quả. Đáng chú ý, nhiều người dân sử dụng thuốc giảm đau kéo dài có biểu hiện hội chứng cushing rõ rệt.

Bệnh nhân đang hồi phục sau can thiệp.

Tán sỏi thành công cho người bệnh gù vẹo cột sống nặng, thận “chui” sát vòm ngực

Các bác sĩ Bệnh viện E vừa thực hiện thành công ca tán sỏi qua da đặc biệt cho nam bệnh nhân 65 tuổi bị viêm cột sống dính khớp nặng suốt 18 năm. Biến dạng cơ thể khiến người bệnh không thể nằm thẳng, đường thở khó kiểm soát, thận nằm sát vòm ngực và đường tiếp cận viên sỏi gần như bị “khóa kín”.

Ê-kíp bác sĩ Bệnh viện K thực hiện ca phẫu thuật cho bệnh nhân.

Ung thư lưỡi dễ nhầm nhiệt miệng: Bác sĩ cảnh báo dấu hiệu không nên chủ quan

Theo Tiến sĩ, Bác sĩ Ngô Xuân Quý, Trưởng khoa Ngoại đầu-cổ, Bệnh viện K, ung thư lưỡi là một trong những bệnh lý ác tính phổ biến nhất ở vùng khoang miệng. Tuy nhiên, ở giai đoạn đầu, bệnh rất dễ bị nhầm lẫn với các tổn thương lành tính như nhiệt miệng, loét miệng do cọ xát răng, khiến người bệnh chủ quan bỏ qua.

Nam shipper nằm điều trị tại Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương.

Mối nguy âm thầm từ những cơn khát bị bỏ quên trong tiết trời nắng nóng

Những ngày Hà Nội bước vào đợt nắng nóng đỉnh điểm, hàng nghìn người vẫn phải mưu sinh ngoài trời: công nhân, shipper, lao động tự do… Nhiều người nghĩ rằng chỉ cần “chịu khó một chút” là vượt qua được. Nhưng thực tế, chỉ một cơn choáng váng hay vài giờ quên uống nước cũng có thể đẩy cơ thể vào tình trạng nguy hiểm.

Ảnh minh họa.

Trời nóng, uống nhiều nước dừa có tốt cho sức khỏe?

Nước dừa được nhiều người xem là “thần dược giải nhiệt” trong những ngày nắng nóng cực điểm. Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo việc uống quá nhiều nước dừa thay nước lọc có thể làm dư kali, rối loạn điện giải, tăng gánh nặng cho thận và tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng tim mạch.

Ảnh minh họa.

Từ lo âu đến khủng hoảng vì ám ảnh bệnh tật

Dù liên tục đi khám tại nhiều bệnh viện tuyến Trung ương và thực hiện hàng loạt xét nghiệm chuyên sâu nhưng không phát hiện bất thường, nam công nhân 27 tuổi ở Hà Nội vẫn sống trong nỗi sợ mắc bệnh hiểm nghèo. Tình trạng kéo dài khiến người bệnh rơi vào hoảng loạn, suy kiệt tinh thần và được chẩn đoán rối loạn lo âu nghi bệnh.

Giờ ôn thi tại Trường THPT Lê Văn Thịnh, Bắc Ninh.

Ôn thi ngày nóng: Đừng để não bộ quá tải

Ngoài cái nóng từ môi trường, hoạt động trí óc căng thẳng trong mùa ôn thi còn khiến cơ thể sinh thêm nhiệt nội sinh, tạo áp lực lớn lên tim mạch và hệ thần kinh. Nếu kéo dài, học sinh có thể giảm trí nhớ, suy giảm cảm xúc và tăng nguy cơ kiệt sức do nhiệt.