Sắc màu ẩm thực các dân tộc vùng cao nguyên trắng Bắc Hà

Trong khuôn khổ Festival Mùa đông “Sắc màu Cao nguyên” năm 2025, xã Bắc Hà đã tổ chức Hội thi ẩm thực “Mâm cơm các dân tộc xã Bắc Hà”. Hội thi thu hút 11 đội thi trên địa bàn xã, tạo nên một không gian văn hóa – ẩm thực rực rỡ sắc màu, đậm đà bản sắc văn hóa các dân tộc trên xứ cao nguyên Bắc Hà.

Hội thi ẩm thực diễn ra ngày 22/11 tại xã Bắc Hà (Lào Cai).
Hội thi ẩm thực diễn ra ngày 22/11 tại xã Bắc Hà (Lào Cai).

Mỗi đội thi mang đến một mâm cơm gồm tối thiểu 12 món đặc trưng, được lựa chọn từ nguyên liệu tại địa phương.

Các món ăn tái hiện trọn vẹn sắc thái ẩm thực của các dân tộc Mông, Tày, Nùng, Dao, Phù Lá, La Chí… từ thắng cố, thịt gác bếp, phở chua, mèn mén, xôi ngũ sắc, cá suối nướng, đến các loại rau, củ, quả đặc sản như cải kale, đương quy, ngô, lúa nếp mùa… Tất cả hòa quyện thành nét đẹp mộc mạc mà tinh tế của bữa cơm vùng cao.

com2-9151.jpg
Ban giám khảo chấm thi các mâm cơm của đội thi.

Điểm đặc biệt của hội thi là mỗi đội phải thuyết minh về nguồn gốc, cách chế biến một món ăn, kết hợp, ý nghĩa văn hóa và giá trị kinh tế của món ăn. Phần thi này thu hút đông đảo du khách và người dân xem bởi sự khéo léo, tỉ mỉ và những câu chuyện văn hóa được kể qua từng món ăn truyền thống.

Các đội cũng sáng tạo trong cách trình bày, kết hợp thổ cẩm với các sản vật địa phương để quảng bá nông sản và sản phẩm thủ công mỹ nghệ đặc trưng.

com3.jpg
Mâm cơm mang tên "Hương sắc Bản Dao" của Trường PTTH nội trú Bắc Hà.

Ban Giám khảo đánh giá cao sự chuẩn bị công phu, tính sáng tạo và giá trị văn hóa trong từng mâm cơm.

Buổi tối cùng ngày, tại sân khấu Chợ Văn hóa Bắc Hà, lễ bế mạc và trao giải được tổ chức trang trọng, khép lại hội thi trong không khí vui tươi, phấn khởi.

Ban tổ chức trao các giải Nhất, Nhì, Ba, Khuyến khích và một số giải Chuyên đề nhằm ghi nhận sự nỗ lực của các đội thi.

Có thể bạn quan tâm

Chợ đêm Bắc Hà là điểm nhấn của Festival mùa Xuân với chủ đề “Tinh hoa hội tụ - khát vọng vươn xa”.

Tinh hoa hội tụ - khát vọng vươn xa

Mừng Đảng - mừng Xuân Bính Ngọ năm 2026, xã Bắc Hà (Lào Cai) vừa xây dựng Kế hoạch Tổ chức Festival mùa Xuân với chủ đề “Tinh hoa hội tụ - khát vọng vươn xa” năm 2026 trên địa bàn xã nhằm giới thiệu những nét đẹp văn hóa truyền thống đặc sắc của vùng cao nguyên trắng...

Mỏ sắt Tiến Bộ đang phối hợp với các cơ quan chức năng, thực hiện thủ tục sử dụng đất thải làm vật liệu san lấp.

Mô hình góp phần giảm ô nhiễm, hạn chế lãng phí tài nguyên

Thời gian qua, tại tỉnh Thái Nguyên, việc tận thu khoáng sản gắn với khai thác hợp lý tài nguyên đang cho thấy tính hiệu quả. Cách làm này không chỉ góp phần thu hồi tối đa khoáng sản có ích, hạn chế lãng phí tài nguyên, mà còn tăng thu ngân sách, tạo thêm nguồn thu cho doanh nghiệp, giải quyết việc làm cho người lao động.

Người dân xã Xuân Quang chăm sóc đào Tết.

Xuân về trên “miền đất nở hoa”

Những ngày cuối năm, khi sương mỏng còn giăng trên các triền đồi, vùng đất xã Xuân Quang (tỉnh Lào Cai) lại rực lên màu đỏ thắm của những bông hoa đào bích, đào phai. Sắc đào không chỉ báo hiệu một mùa xuân mới đang về, mà còn mang theo nhịp sống no ấm, niềm vui gặt hái thành quả lao động của người dân trong năm qua.

Những con đường mòn mỏng như sống dao mang lại cảm giác trải nghiệm đầy thử thách.

Bồng bềnh trên lưng khủng long Tà Xùa

Dãy Tà Xùa sừng sững tạo nên ranh giới tự nhiên giữa tỉnh Yên Bái (cũ) và Sơn La với 3 đỉnh núi hợp thành một kỳ quan hùng vĩ. Nơi đây có địa thế khá đặc biệt, sống núi hướng thẳng về phía thung lũng giống hình sống lưng con khủng long đang nằm ngủ.

Huy động nhiều phương tiện, thiết bị kỹ thuật để thực hiện dự án nâng cấp Quốc lộ 4B kịp tiến độ.

Nâng cấp Quốc lộ 4B, khai thác hiệu quả tiềm năng

Là một trong các dự án trọng điểm của tỉnh Lạng Sơn, việc đầu tư nâng cấp đoạn Km18-Km80, Quốc lộ 4B được xác định là nhiệm vụ có ý nghĩa chiến lược, lâu dài, gắn trực tiếp với mục tiêu phát triển kinh tế-xã hội. Công trình này cũng góp phần quan trọng bảo đảm quốc phòng-an ninh, mở rộng không gian phát triển kinh tế biên mậu.

Người dân xã Tân Cương chăm sóc cây chè.

Linh hoạt, sáng tạo trong xây dựng nông thôn mới

Sau hợp nhất một số địa phương, địa bàn rộng, nhiều vùng từ chỗ đạt tiêu chí trở thành chưa đạt tiêu chí... đã đặt ra nhiều thách thức cho công cuộc xây dựng nông thôn mới ở tỉnh Thái Nguyên. Tỉnh đã và đang có nhiều chính sách, giải pháp để triển khai hiệu quả công tác này.

Phối cảnh phương án 1 Ga Lào Cai.

Tạo động lực, phát huy lợi thế cửa ngõ kết nối giao thương

Là công trình giao thông trọng điểm quốc gia, dự án thành phần 1, thuộc dự án đầu tư xây dựng tuyến đường sắt Lào Cai-Hà Nội-Hải Phòng đã được khởi công ngày 19/12/2025 vừa qua. Dự án khi hoàn thành sẽ tạo động lực mới thúc đẩy phát triển kinh tế-xã hội của tỉnh trong giai đoạn tới.

Lễ khởi công xây dựng khu Nhà ở xã hội Ngọc Hà, phường Thanh Miếu.

Tập trung nguồn lực, đẩy nhanh các dự án nhà ở xã hội

Hưởng ứng chủ trương của Chính phủ về đầu tư xây dựng 1 triệu căn hộ nhà ở xã hội cho người thu nhập thấp, công nhân khu công nghiệp giai đoạn 2021-2030, tỉnh Phú Thọ đang nỗ lực triển khai nhiều giải pháp đồng bộ, tháo gỡ khó khăn, từng bước hiện thực hóa vấn đề an cư cho hàng nghìn lao động trên địa bàn.

Nông dân Hợp tác xã Nông nghiệp dịch vụ-cung ứng thực phẩm Đà Bắc sử dụng điện thoại thông minh để điều khiển hệ thống tưới tự động.

Lan tỏa phong trào chuyển đổi số ở vùng cao

Chuyển đổi số đã và đang lan tỏa mạnh mẽ tới từng thôn, bản, từng hộ nông dân vùng cao Phú Thọ. Với tinh thần chủ động, ham học hỏi và khát vọng vươn lên, người nông dân nơi đây đang từng bước hòa mình vào cuộc cách mạng công nghệ, biến thách thức về địa hình, khoảng cách địa lý thành lợi thế cạnh tranh trên thị trường.

Các đại biểu thực hiện nghi thức khởi công Dự án Nhà máy cấp nước Chiềng Dong.

Tăng cường an ninh nguồn nước, nâng cao thích ứng thiên tai

Thời gian qua, tỉnh Sơn La tập trung triển khai nhiều công trình, dự án trọng điểm có ý nghĩa thiết thực về kinh tế xã hội và đời sống dân sinh. Điển hình Dự án Nhà máy cấp nước Chiềng Dong và các tuyến ống truyền tải, kết nối thành phố Sơn La cũ với khu vực Mai Sơn.

Quang cảnh buổi làm việc. (Ảnh: LÊ THẠCH)

Thượng tướng Đỗ Xuân Tụng kiểm tra công tác sẵn sàng chiến đấu, chúc Tết tại Nghệ An

Ngày 30/1, Thượng tướng Đỗ Xuân Tụng, Ủy viên Trung ương Đảng, Phó Chủ nhiệm Tổng cục Chính trị Quân đội nhân dân Việt Nam dẫn đầu đoàn công tác đến kiểm tra công tác sẵn sàng chiến đấu; thăm và chúc Tết cán bộ, chiến sĩ Đồn Biên phòng cửa khẩu cảng Cửa Lò-Bến Thủy, Ban Chỉ huy Bộ đội Biên phòng tỉnh Nghệ An.

Công an tỉnh Lạng Sơn tuyên truyền pháp luật cho nhân dân trên địa bàn xã Khánh Khê.

Công an Lạng Sơn tổ chức nhiều hoạt động ý nghĩa dịp đầu năm 2026

Chào mừng thành công của Đại hội Đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng, chào đón Xuân mới và Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, Công an tỉnh Lạng Sơn đã tổ chức nhiều hoạt động ý nghĩa, khẳng định vai trò đồng hành cùng cấp ủy, chính quyền và nhân dân trong công tác bảo đảm an ninh, trật tự gắn với an sinh xã hội.

[Ảnh] Hình ảnh trường phổ thông nội trú liên cấp hiện đại bậc nhất vùng biên giới phía bắc

[Ảnh] Hình ảnh trường phổ thông nội trú liên cấp hiện đại bậc nhất vùng biên giới phía bắc

Chỉ sau hơn 5 tháng thi công với quyết tâm cao của hệ thống chính trị và sự hỗ trợ của Tập đoàn Sun Group, khu đất hoang vu giữa núi rừng Điện Biên đã trở thành Trường phổ thông nội trú liên cấp hiện đại bậc nhất vùng biên giới. Trước thời điểm khánh thành, cùng ngắm nhìn những hình ảnh đầu tiên về ngôi trường đặc biệt này.

[Video] Thời sự 24h ngày 28/1/2026: Tổng Bí thư Tô Lâm gặp mặt, nói chuyện với nhân dân các dân tộc tỉnh Cao Bằng

[Video] Thời sự 24h ngày 28/1/2026: Tổng Bí thư Tô Lâm gặp mặt, nói chuyện với nhân dân các dân tộc tỉnh Cao Bằng

Bản tin cập nhật những vấn đề thời sự nổi bật: Tổng Bí thư Tô Lâm gặp mặt, nói chuyện với nhân dân các dân tộc tỉnh Cao Bằng; Thủ tướng Phạm Minh Chính kiểm tra các công trình phục vụ Hội nghị APEC 2027; Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn tri ân các đồng chí nguyên lãnh đạo Đảng, Nhà nước.