Nữ đầu bếp Christine Hà và tình yêu với ẩm thực Việt

Lần trở về Việt Nam này, Christine Hà không tìm kiếm loại hình ẩm thực đắt đỏ, cầu kỳ. Mà cô dành thời gian để thưởng thức những món ăn dân dã mang đậm nét văn hóa và hương vị quê nhà.
Vua đầu bếp Mỹ Christine Hà chia sẻ về tình yêu với ẩm thực Việt Nam.
Vua đầu bếp Mỹ Christine Hà chia sẻ về tình yêu với ẩm thực Việt Nam.

Christine Hà (Hà Huyền Trân) là nữ đầu bếp người Mỹ gốc Việt. Cô từng đoạt danh hiệu Quán quân chương trình Vua đầu bếp Mỹ vào năm 2012. Trong cuộc thi, Christine Hà đã mang đến các món ăn như cá kho tộ, cơm tấm, gỏi đu đủ và nhận về nhiều lời khen từ các vị giám khảo.

Dù đã về quê hương hơn 10 lần, nhưng đây chỉ mới là lần thứ 2 cô đặt chân đến Hà Nội. Được thưởng thức những món ăn đặc sắc của Thủ đô, Christine bày tỏ sự thích thú với chè, phở cuốn, bánh cuốn và chả cá.

“Văn hóa Việt Nam ảnh hưởng rất lớn đến phong cách nấu nướng của tôi, bởi tôi lớn lên từ những bữa cơm của mẹ. Yếu tố văn hóa cũng làm nên sự khác biệt trong những món ăn tôi nấu. Nó giúp tôi truyền tải câu chuyện của chính mình”, Christine Hà chia sẻ.

Christine đã trải qua rất nhiều biến cố kể từ khi mất mẹ ở tuổi 14 và mắc phải chứng viêm tủy thị thần kinh nghiêm trọng. Năm 20 tuổi, cô hoàn toàn mất đi thị lực. Vì vậy, dù đã tốt nghiệp ngành Tài chính và quản lý hệ thống thông tin của Đại học Texas, cô vẫn không thể đi làm theo kế hoạch ban đầu. Thời gian sau đó, cô chuyển hướng sang học thạc sĩ ngành Tiểu thuyết ở Đại học Houston và dự định trở thành nhà văn.

Bước ngoặt lớn làm thay đổi cuộc đời của Christine Hà là quyết định tham gia cuộc thi Vua đầu bếp Mỹ mùa 3. Đến với cuộc thi, ban đầu, Christine chỉ muốn có nhiều trải nghiệm đáng nhớ, lấy chất liệu phục vụ cho việc viết lách và không nghĩ đến chuyện chiến thắng. Nhưng càng được vào vòng trong, cô càng nỗ lực hết mình.

Nữ đầu bếp thổ lộ: “Lựa chọn nấu đồ Việt là chiến lược của tôi tại cuộc thi. Tôi muốn các món ăn mà mình mang đến sẽ thật khác biệt, chứa đựng những giá trị về văn hóa dân tộc, ẩm thực của từng vùng miền. Qua đó, tôi có thể giới thiệu những món ăn của quê hương đến với bạn bè quốc tế”.

Nhiều bạn trẻ thể hiện sự hào hứng khi lắng nghe hành trình đến với ẩm thực của nữ đầu bếp.

Nhiều bạn trẻ thể hiện sự hào hứng khi lắng nghe hành trình đến với ẩm thực của nữ đầu bếp.

Theo Christine Hà, tính kỷ luật, sự gọn gàng đã giúp việc nấu nướng của cô trở nên dễ dàng hơn dù không còn khả năng nhìn thấy. Nước mắm là gia vị mà cô yêu thích nhất và thường xuyên sử dụng. Cô còn kết hợp nguyên liệu này trong lúc chế biến các món ăn phương Tây để tạo hương vị đậm đà và mới mẻ.

Christine Hà hiện đang sở hữu nhà hàng “Xin chào” và “The Blind Goat” tại Mỹ. Cuốn sách dạy nấu ăn đầu tiên của cô - "Recipes from My Home Kitchen" xuất bản năm 2013, từng lọt vào danh sách bán chạy nhất của Thời báo New York.

Cô cũng có buổi diễn thuyết về bảo vệ quyền của người khuyết tật tại Liên hiệp quốc và được chọn là Sứ giả ẩm thực cho Đại sứ quán Hoa Kỳ ở nước ngoài.

Trước đó, vào năm 2015, Christine từng đảm nhận vị trí giám khảo cho chương trình Vua đầu bếp Việt Nam và được đông đảo khán giả ủng hộ tích cực.

Có thể bạn quan tâm

Một chương trình biểu diễn nghệ thuật quy mô tại Sa Pa. (Ảnh LỮ MAI)

Điểm đến vùng cao và nghệ thuật thực cảnh

Sa Pa (Lào Cai) vừa biểu diễn thành công hai chương trình nghệ thuật thực cảnh quy mô lớn với sự tham gia của đông đảo nhân dân các dân tộc cùng diễn viên chuyên nghiệp, bồi đắp thêm hệ sinh thái du lịch văn hóa cộng đồng ở vùng cao.

Các bạn trẻ hào hứng xem phim "Tổ quốc trong tim: The concert film"

Lan tỏa mạnh mẽ tinh thần yêu nước trong các thế hệ

Tổ quốc trong tim: The Concert Film" đã chính thức phát hành rộng rãi, tạo nên sức hút mạnh mẽ đối với công chúng. Tác phẩm điện ảnh âm nhạc này chinh phục khán giả không chỉ bằng chất lượng nghệ thuật, mà còn bằng khả năng truyền tải cảm xúc thiêng liêng về Tổ quốc, khơi dậy sâu sắc niềm tự hào và tình yêu đất nước.

Liên hoan phim Nhật Bản tại Việt Nam 2025

Liên hoan phim Nhật Bản tại Việt Nam 2025

Theo thông tin từ Quỹ Giao lưu Quốc tế Nhật Bản (The Japan Foundation) tại Việt Nam, Liên hoan phim Nhật Bản 2025 sẽ diễn ra từ ngày 12/12/2025 đến 25/1/2026 tại Hà Nội, Hải Phòng, Thành phố Hồ Chí Minh và Đà Nẵng.

Bìa tác phẩm "Huyền thoại thổ thần".

"Huyền thoại thổ thần" - dấu ấn mới của văn học fantasy Việt Nam

Công ty Cổ phần Sách điện tử Waka phối hợp Appota vừa giới thiệu tới bạn đọc tiểu thuyết "Huyền thoại thổ thần" của tác giả Nguyễn Thái Duy. Đây là một trong những dự án fantasy hiếm hoi của văn học Việt được xây dựng như một "vũ trụ" độc lập, kết hợp thần thoại, thổ dân và công nghệ ở quy mô lớn.

Tọa đàm góp phần thúc đẩy giao lưu văn hóa, củng cố quan hệ hợp tác Việt-Pháp, đồng thời khẳng định tiềm năng phát triển mạnh mẽ của điện ảnh Việt Nam trong giai đoạn mới.

Thúc đẩy hợp tác và đầu tư điện ảnh Việt Nam-Pháp

Tại tọa đàm “Điện ảnh Việt Nam và Pháp: Tiềm năng và cơ hội hợp tác” ở Paris ngày 4/12, các nhà quản lý điện ảnh cũng như nhà sản xuất và nghệ sĩ hai nước đã trao đổi về chiến lược phát triển và hội nhập quốc tế của điện ảnh Việt Nam trong bối cảnh mới và triển vọng hợp tác để phục vụ công chúng, đi tranh giải quốc tế.

Các đại biểu tham quan triển lãm.

Kỷ niệm 65 năm ngoại giao Việt Nam-Cuba: Khai mạc triển lãm “Nghĩa tình thủy chung”

Triển lãm “Nghĩa tình thủy chung” kỷ niệm 65 năm thiết lập quan hệ ngoại giao giữa Việt Nam và Cuba là sự kiện ý nghĩa, là lời tri ân sâu sắc dành cho mối quan hệ lịch sử giữa hai dân tộc, mối quan hệ đã được hun đúc qua nhiều thế hệ và luôn được gìn giữ như một báu vật vô giá, trở thành tấm gương sáng cho tình đoàn kết quốc tế.

Cảnh trong phim "Nhà hai chủ". (Ảnh: Galaxy Studio)

Phim “Nhà hai chủ” dự kiến ra rạp ngày 26/12

“Nhà hai chủ” là bộ phim do bộ đôi đạo diễn Trần Duy Linh và Phạm Trung Hiếu thực hiện, dựa trên quan niệm dân gian về xây nhà, đã chính thức ra mắt trailer và dự kiến ra rạp vào ngày 26/12 tới.

Tượng voi đá được phụng thờ trong Đền A Sào.

Theo dấu voi chiến về “Đệ nhị sinh từ A Sào”

Lưu giữ dấu tích về thân thế và sự nghiệp của anh hùng dân tộc Hưng Đạo đại vương Trần Quốc Tuấn, khu di tích lịch sử-văn hóa quốc gia Đình, Đền, Bến Tượng A Sào còn gắn với câu chuyện cảm động về chú voi chiến trung nghĩa và câu ca truyền tụng “Đệ nhất sinh từ Kiếp Bạc-Đệ nhị sinh từ A Sào”.

Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội phát động Tuần lễ hưởng ứng học tập suốt đời năm 2024. (Ảnh: QUỲNH NGUYỄN)

Thủ đô Hà Nội được UNESCO công nhận là thành viên “Mạng lưới các Thành phố học tập toàn cầu”

Sau quá trình xét duyệt hồ sơ với nhiều tiêu chí rất cao, ngày 4/12, Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa của Liên hợp quốc (UNESCO) đã chính thức công bố 72 thành phố của 46 quốc gia được công nhận là thành viên Mạng lưới các Thành phố học tập toàn cầu của UNESCO, trong đó có Thủ đô Hà Nội của Việt Nam.

Rie Qudan ký tặng sách cho độc giả Hà Nội.

Tác giả Nhật Bản Rie Qudan: AI và hành trình sáng tác văn học

Rie Qudan là một trong những tác giả trẻ của Nhật Bản sử dụng AI trong công việc sáng tác của mình. Với cô, AI có nhiều tác dụng hữu ích trong nhiều công đoạn của người viết văn, nhưng không thể nào thay thế được khát vọng viết, cảm xúc và những rung động từ trái tim con người.