Ngành F&B là một trong những lĩnh vực diễn ra với nhiều hoạt động đặc sắc, phong phú, đa dạng, cung cấp dịch vụ trực tiếp đến người tiêu dùng, góp phần quan trọng vào sự phát triển kinh tế, xã hội.
Lĩnh vực này là một trong những điểm nhấn đặc biệt trong các hoạt động thương mại, dịch vụ - thế mạnh riêng vốn có trên địa bàn Quận 1.
Diễn ra trong 3 ngày (từ 25/8 đến 27/8), ngày hội bao gồm 3 hoạt động chính: Không gian Triển lãm - kết nối giao thương và trải nghiệm ẩm thực; các talkshow “nóng” chuyên ngành F&B và Cuộc thi Nghệ thuật pha chế (Bartender show).
Cụ thể, không gian Triển lãm - Kết nối giao thương - Tư vấn chia sẻ - Trải nghiệm ẩm thực với hơn 54 gian hàng, 120 doanh nghiệp ngành F&B tham gia trưng bày, giới thiệu, giao thương hàng hóa, dịch vụ, tư vấn giới thiệu việc làm, trải nghiệm các ứng dụng công nghệ, chuyển đổi số dành cho ngành F&B.
Bên cạnh đó, chương trình gồm 6 Talkshow, 1 Workshop với những chủ đề thiết thực, tạo cầu nối giao lưu trao đổi giữa doanh nghiệp với doanh nghiệp, với các chuyên gia, diễn giả hàng đầu trong ngành F&B. Cùng với sự thông tin tư vấn, chia sẻ kinh nghiệm cho cộng đồng khởi nghiệp, các bạn sinh viên chuyên ngành liên quan đến F&B.
Ngoài ra, chương trình còn có sân chơi chuyên nghiệp cho các Bartender mang tên “Nghệ thuật pha chế”. Đây là cuộc thi dành cho các Bartender đam mê bộ môn pha chế được thể hiện chính mình, thỏa sức sáng tạo, tinh tế qua các loại đồ uống có cồn; là tiền đề để tiến cử và phát triển các tài năng tham gia các cuộc thi pha chế trên toàn quốc và quốc tế, đóng góp vào sự phát triển chung ngành F&B.
 |
| Các đại biểu tham quan triển lãm tại buổi khai mạc. |
Ông Nguyễn Duy An, Phó Chủ tịch Ủy ban nhân dân quận 1, cho biết Ngày hội Kết nối giao thương F&B 2023 sẽ là tiền đề để quận 1 đề xuất thành phố xem xét, thông qua Đề án “Triển khai một số giải pháp phát triển kinh tế đêm trên địa bàn quận 1” có tác động rất lớn đến việc kêu gọi đầu tư từ các doanh nghiệp, nhà đầu tư trong lĩnh vực F&B.
Ông Dương Thanh Đảo, Phó Chủ tịch Hiệp hội Ẩm thực Thành phố Hồ Chí Minh, cho rằng một trong những nhiệm vụ trọng tâm của Hiệp hội là “Kiến tạo hệ sinh thái ngành F&B với phương châm hành động là Tạo giá trị thực - Kết Nối thực - Chia sẻ thực cho cả cộng đồng ngành F&B.
Với tinh thần đó, ngày hội không chỉ là nơi để các doanh nghiệp trưng bày và giới thiệu các sản phẩm, dịch vụ của mình, mà còn là điều kiện để các đơn vị học hỏi lẫn nhau, cùng nhau phát triển và chung tay đóng góp vào sự phát triển chung của ngành F&B tại Việt Nam.
