Theo Ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội, triển khai Tháng hành động vì an toàn thực phẩm, toàn thành phố đã kiểm tra, giám sát 12.781 cơ sở, trong đó có 1.414 cơ sở vi phạm, tổng tiền phạt gần 12 tỷ đồng. Có 54 cơ sở bị buộc tiêu hủy số lượng hàng hóa trị giá gần 5,3 tỷ đồng; hai cơ sở bị đình chỉ do không có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm và điều kiện an toàn thực phẩm không bảo đảm theo quy định. Đáng lưu ý, đã có hai vụ án, tám bị can bị khởi tố về tội sản xuất, buôn bán hàng giả là lương thực, thực phẩm theo Điều 193 - Bộ luật Hình sự, bảy vụ việc đang chuyển cơ quan công an xác minh, điều tra, xử lý.
Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội Đặng Thanh Phong cho biết, các lỗi vi phạm chủ yếu về điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ, bảo quản thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm không bảo đảm. Tại nhiều cơ sở, khu vực sản xuất không bố trí theo nguyên tắc một chiều, cống rãnh hở, ứ đọng, khu vực chứa đựng bảo quản thực phẩm thiếu giá kệ, khu vực sản xuất, chế biến có côn trùng…; một số cơ sở sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, hết hạn sử dụng, không thực hiện kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn, không đủ trang thiết bị dụng cụ để sản xuất thực phẩm…
Đơn cử, tại cơ sở mang tên “Bếp Lang Liêu” của Công ty cổ phần Thương mại quốc tế và xây dựng Anh Minh, phường Phú Thượng, quận Tây Hồ (cũ), lực lượng chức năng phát hiện nhiều thực phẩm trong kho đã hết hạn sử dụng hoặc không có hạn sử dụng, không có tem nhãn phụ. Tại Công ty TNHH thực phẩm Cuộc sống, huyện Thạch Thất (cũ), nguyên liệu thực phẩm tại kho không đầy đủ tem nhãn mác, chủ cơ sở không xuất trình được giấy tờ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ của nguyên liệu Sodium nitrite…
Đặc biệt, với nhóm sản phẩm dinh dưỡng, thực phẩm chức năng, hai đoàn kiểm tra liên ngành của thành phố đã kiểm tra tại sáu cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe trên địa bàn, lấy chín mẫu để kiểm nghiệm các chỉ tiêu theo quy định. Tuy nhiên, hầu hết các cơ sở chưa thật sự hợp tác, hai cơ sở tại thời điểm kiểm tra thông báo đóng cửa, dừng hoạt động dù các ngày trước đó vẫn sản xuất bình thường. Cá biệt còn có một cơ sở không thực hiện lưu mẫu của bất cứ sản phẩm hay nguyên liệu nào sau khi sản xuất, báo cáo số lượng ít hơn thực tế sản xuất và lưu thông.
Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội Vũ Cao Cương cho biết, hiện nay, vẫn thiếu các tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm thực phẩm. Vì vậy, các cơ sở sản xuất, kinh doanh gặp khó khăn trong việc tự công bố sản phẩm, còn các cơ quan quản lý nhà nước cũng gặp khó trong giám sát, kiểm tra, hậu kiểm việc tự công bố của các cơ sở sản xuất, kinh doanh. Thực tế tại Hà Nội, mỗi năm ngành y tế có hàng nghìn sản phẩm tự công bố, trong đó có nhiều trường hợp vi phạm về thành phần, nội dung, hồ sơ công bố, cá biệt có nhiều trường hợp công bố không đúng về công dụng sản phẩm.
Theo Phó Giám đốc Sở Công thương Hà Nội Nguyễn Kiều Oanh, lực lượng làm công tác quản lý chất lượng, an toàn thực phẩm, chế biến và thương mại nông sản thường kiêm nhiệm, hay thay đổi hoặc chưa phù hợp chuyên môn, dẫn đến công tác tham mưu cho chính quyền địa phương chưa hiệu quả.
Có thể thấy, mối lo về mất an toàn thực phẩm vẫn thường trực mỗi ngày, nhất là vào các đợt cao điểm lễ, Tết cũng như những ngày kỷ niệm lớn của đất nước. Phó Chủ tịch Ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội Vũ Thu Hà lưu ý, hôm nay (ngày 1/7), thành phố triển khai đợt cao điểm bảo đảm an toàn thực phẩm đến hết dịp Quốc khánh 2/9. Theo đó, ngay khi triển khai thực hiện chính quyền hai cấp, các địa phương cần thành lập Ban chỉ đạo An toàn thực phẩm để bảo đảm công tác quan trọng này được thực hiện liền mạch, xuyên suốt. Ủy ban nhân dân các xã, phường cần rà soát nhiệm vụ, đánh giá địa bàn để phân công, bố trí người thực hiện nhiệm vụ công tác an toàn thực phẩm hoạt động theo từng tổ, nhóm để có thể phát huy tối đa hiệu quả công việc, hỗ trợ lẫn nhau.
“Cùng với đó, yêu cầu đặt ra là tuyệt đối không để hàng quán bán rong chung quanh khu vực cổng trường học, tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm. Tới đây, khi thành phố Hà Nội thí điểm tổ chức bữa ăn trưa trong trường học, công tác an toàn thực phẩm cần phải chú trọng hơn. Chính quyền cấp xã phải phát huy vai trò, trách nhiệm hàng đầu”, đồng chí Vũ Thu Hà nhấn mạnh .
