Nâng cao giá trị nông sản

Dù định lượng hay định tính, đều có thể dễ dàng khẳng định được, đây đang là "thời kỳ vàng" của nông sản Việt Nam.

Không chỉ các sản phẩm tươi, mà ngay cả những nông sản chế biến, cũng có chất lượng cao, ngon miệng, tạo thành một hệ sinh thái sản phẩm mạnh mẽ. Tại các kênh bán lẻ từ chợ, siêu thị, cửa hàng tiện lợi, tạp hóa, đều thấy nông sản trong nước chiếm ưu thế.

Một trong những yếu tố quan trọng để nông sản nội địa phát triển mạnh mẽ chính là ngon miệng, dù các đơn vị sản xuất không có quá nhiều lợi thế về quy mô hay thương hiệu. Chẳng hạn, vài tháng qua, nhãn hiệu xoài sấy CamLamOnline tung ra thị trường sản phẩm gây sốt là xoài ngâm sấy muối ớt. Sản phẩm này bắt nguồn từ món ăn đường phố là xoài xanh, ngâm với nước đường, chấm với muối ớt, ăn rất đậm đà. Anh Đặng Thế Truyền, người sáng lập CamLamOnline cho biết, món này vừa có tính “di động”, lại bảo đảm hương vị, bảo quản được lâu vì đã sấy...

Huyện Krông Pắc (Đắk Lắk) được xem là thủ phủ sầu riêng của khu vực Tây Nguyên, nhưng ở đây còn có một tệp các loại nông sản đặc sắc, từ cà-phê, cho đến hạt macca, yến sào. Vấn đề được đặt ra là chất lượng nông sản đã được khẳng định, tiêu thụ trong nước tốt, vậy làm thế nào để nâng tầm thương hiệu nông sản lên tầm vóc cao hơn, tạo ra doanh số lớn? Ông Trần Hồng Tiến, Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Đắk Lắk phân tích: Cần nhìn nhận sự phát triển của nông sản hiện nay gắn với nhiều yếu tố tương hỗ, chẳng hạn các lễ hội. Như Lễ hội Cà-phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9 năm 2025 sắp diễn ra vào tháng 3 tới đây, ngoài việc phục vụ nhân dân tại tỉnh Đắk Lắk, khách du lịch trong và ngoài nước, chúng tôi còn hướng đến sự kết nối giữa những người trong ngành cà-phê quốc tế nói riêng và nông sản nói chung. Từ các hoạt động như vậy cũng có thể tìm hiểu thêm cả về sầu riêng Krông Pắc. Và khi hướng đến sự kết nối cho các thương nhân, doanh nhân thì tất nhiên cũng phải có những hoạt động, chương trình phù hợp để khuyến khích các thương vụ có thể diễn ra ngay trong lễ hội.

Như vậy, có thể nói, sự phát triển của nông sản có lẽ không chỉ gói gọn trong ngành nông nghiệp hay thương mại mà cần đặt một chiến lược tổng thể, đa ngành, có cả văn hóa, du lịch. Chính khách hàng khi thưởng thức một nông sản ngon, cũng sẽ hướng đến việc tìm hiểu sâu hơn về sản phẩm, thông qua lịch sử, các câu chuyện... liên quan. Cần những giải pháp kết nối, kể chuyện hay, hiệu quả để tiếp tục nâng cao hơn nữa giá trị nông sản của Việt Nam.

Có thể bạn quan tâm

World Cup không chỉ có bóng đá

Những thông số như doanh thu bán vé, số lượng người xem trên toàn thế giới… đã chứng minh vị trí số 1 của World Cup trong các sự kiện thể thao. Cũng vì lẽ đó mà cách thức tổ chức, vận hành của World Cup có thể gợi mở hoặc tạo ra xu hướng cho các sự kiện thể thao.

Xếp hạng ẩm thực

Những ngày gần đây, chủ đề liên quan đến việc các đơn vị kinh doanh trong lĩnh vực ăn uống (F&B) được lọt vào bảng xếp hạng hoặc gắn sao Michelin được bàn luận sôi nổi. Mặc dù sao Michelin vốn luôn được xem là một tiêu chuẩn của ẩm thực, cũng giống như việc gắn sao khách sạn, nhưng sự phát triển của công nghệ cũng kéo theo nhiều thay đổi rất đáng suy nghĩ.

Khi sản phẩm là hệ sinh thái

Nếu định nghĩa sản phẩm du lịch là những sự kiện, dịch vụ, hoạt động… phục vụ du khách thì cũng nên nhìn nhận đây là một hệ sinh thái hoặc một chuỗi liên kết để có những chiến lược, giải pháp phù hợp nhằm thu hút và phục vụ du khách một cách tốt nhất.

Triệu view, triệu lượt khách

Một trong những yếu tố quan trọng góp phần tạo nên sức tăng mạnh lượng du khách trong những kỳ nghỉ lễ chính là sự bùng nổ về nội dung, tương tác trên mạng xã hội. Minh chứng tiêu biểu nhất và gần nhất chính là lượng du khách đã tăng mạnh tại TP Huế trong dịp lễ Giỗ Tổ Hùng Vương cuối tháng 4 vừa qua.

Sạch hơn ngon

Một sự chuyển dịch đáng chú ý trong lĩnh vực kinh doanh ăn uống (F&B) thời gian gần đây chính là yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm. Trước kia, nhà hàng hay quán ăn nào làm bếp theo mô hình mở, để khách có thể quan sát quá trình chế biến, đã được xem là bước đột phá, thì hiện nay yếu tố này đã trở thành thông lệ.

Tuổi đời của giải chạy

Ngoài năng lực vận hành, số lượng người chạy (runner), trải nghiệm mang lại cho người tham gia… thì thâm niên hay tuổi đời cũng là yếu tố quan trọng để tạo nên sức hút của một giải chạy. Năm 2026 đã đi qua gần một nửa và ghi nhận sự thanh lọc gắt gao trong các giải chạy bộ.

Mô hình mới cho F&B nhỏ lẻ

Do tính chất phổ biến và thiết yếu, kinh doanh ăn uống (F&B) luôn là một ngành sôi động dù có phải đối mặt với nhiều thách thức. Nhưng trong thực tế ngành F&B đang có những thay đổi, thách thức vô cùng mạnh mẽ, đặc biệt ở quy mô nhỏ.

Tiềm năng của một dòng phim

Tuần qua vừa ghi nhận phim kinh dị “Phí Phông: Quỷ máu rừng thiêng” vượt ngưỡng doanh thu 100 tỷ đồng. Đây là bộ phim Việt Nam thứ 7 vượt ngưỡng “trăm tỷ” trong năm 2026

Cán cân thay đổi

Trước đây, cơ hội được chia đều cho tất cả các đơn vị kinh doanh trên sàn thương mại điện tử (TMĐT). Nhưng cán cân bắt đầu thay đổi khi chỉ trong vài năm gần đây, các nhãn hiệu lớn, shop lớn, hay các “tay chơi” giàu nguồn lực đã nắm thế chủ động.

Kinh tế, thể thao và trải nghiệm

Chỉ chưa đầy hai tháng nữa, lần đầu tiên vòng chung kết World Cup 2026 sẽ diễn ra với sự tham gia của 48 đội. Mùa giải 2026 của đua xe công thức 1 (F1) cũng có nhiều thay đổi liên quan đến động cơ, thiết kế xe, số chặng đua, số lượng đội đua…

Khi âm nhạc cổ điển sôi động

Nghệ sĩ kèn clarinet Đào Nhật Quang, vốn học tập, sinh sống và từng biểu diễn tại nhiều quốc gia trên thế giới như Nga, Hàn Quốc, Canada, Nhật Bản, Mỹ… phân tích: Người nghệ sĩ Việt Nam dù học tập, thành danh ở đâu thì cũng luôn muốn cống hiến cho quê hương.

Chiến lược mới cần cách làm mới

TS Phan Thanh Hải, Giám đốc Sở Văn hóa và Thể Thao TP Huế, Ủy viên Thường vụ Hội Di sản Văn hoá Việt Nam, phân tích: Các văn kiện quan trọng của Đảng và Nhà nước trong thời gian gần đây đều hướng tới cách tiếp cận mới với di sản mà theo đó, không chỉ là đối tượng bảo tồn, di sản còn là nguồn lực cho phát triển kinh tế-xã hội.

Phân khúc hẹp, tiềm năng lớn

Không chỉ đến từ lý do tôn giáo, ăn chay, hay dinh dưỡng thực vật, đang trở thành xu thế được nhiều người lựa chọn với mục đích ăn sạch, sống xanh, bảo vệ môi trường… Trong lĩnh vực kinh doanh ăn uống (F&B), phân khúc quán ăn, nhà hàng chay, có thể xem là phân khúc hẹp, hay thị trường ngách, nhưng tiềm năng là rất rõ ràng.

Kỷ luật và chia sẻ

Xung đột tại Trung Đông diễn ra khiến giá xăng, dầu tăng hai tuần qua. Nhưng từ sự quyết tâm, chia sẻ từ cơ quan quản lý lẫn các đơn vị, cá nhân sản xuất, kinh doanh, có thể nói, áp lực tăng giá hàng hóa trên thị trường đang được hạn chế ở mức thấp nhất.

Bước ngoặt của cho vay tiêu dùng

Việc Ngân hàng Nhà nước đang lấy ý kiến Dự thảo sửa đổi Thông tư 39/2016/TT-NHNN quy định về hoạt động cho vay của tổ chức tín dụng, chi nhánh ngân hàng nước ngoài đối với khách hàng có thể xem là bước ngoặt quan trọng cho sự phát triển của lĩnh vực cho vay tiêu dùng.

Bản sắc quyết định

Chỉ ít ngày sau kỳ nghỉ Tết Nguyên đán, đã có những nhà tổ chức công bố không tiếp tục tổ chức giải chạy bộ. Đây là những giải chạy nhỏ nhưng cũng đủ để thấy sự thanh lọc sẽ diễn ra khốc liệt trong năm 2026.

Quy luật bất biến

Từ mức đỉnh cao là hơn 125.000 USD vào tháng 10/2025, bitcoin đã điều chỉnh giảm và hôm 6/2 đã có thời điểm về ngưỡng 60.000 USD trước khi phục hồi lên ngưỡng 70.000 USD.

Nhìn từ cơn sốt bạc

Từ chỗ có phần lép vế so với vàng, thì giờ đây, bạc đang xác lập vị thế là một kênh đầu tư cũng rất “hút khách”.

Nghĩ lớn để làm lớn

Cuối tháng 8/2025, TS Ngô Thị Minh Trinh, Bí thư Đảng ủy xã Ea Knuếc, tỉnh Đắk Lắk cùng với bà con buôn làng mở phiên livestream bán sầu riêng và chỉ trong một buổi sáng đã tiêu thụ hết 60 tấn.

Xu hướng mới

SpayLater (viết tắt của ShopeePay Later), MWG PayLater (MWG là mã chứng khoán trên sàn của Thế giới di động), ví trả sau Momo… là các dịch vụ mua trước, trả sau trên các hệ thống bán lẻ hoặc ứng dụng tài chính công nghệ lớn nhất tại Việt Nam hiện nay là Shopee, Thế giới di động, Ví điện tử MoMo…

Ngành tốt cần vận hành tốt

Trong đầu tư kinh doanh, việc lựa chọn được ngành nghề tốt, có tiềm năng tăng trưởng, là yếu tố quan trọng, nhưng mới chỉ là điều kiện cần. Điều kiện đủ ở đây chính là khả năng vận hành cùng các chiến lược linh hoạt trong cả ngắn lẫn dài hạn.

Nhanh hơn và to hơn

Ra đời khoảng một thập kỷ, nhưng Bách Hóa Xanh (BHX) mới có lãi từ quý II/2024 và bùng nổ số lượng cửa hàng trong hơn một năm qua. Sự chuyển mình của BHX có thể nói là vừa hay và vừa may.

Hệ sinh thái nhạc hàn lâm

Từ chỗ được xem là thể loại nhạc kén người nghe, nhạc cổ điển đang có bước chuyển mình mạnh mẽ và tạo thành một “hệ sinh thái” phục vụ nhiều nhóm khán giả.

Môn mới, cơ hội mới

Việc những môn thể thao mới phát triển và trở thành “thời thượng” không chỉ tạo sự thú vị cho người chơi mà còn tạo ra động lực mạnh mẽ cho một hệ sinh thái kinh tế đi kèm.

Nâng cấp chợ truyền thống

Dù đã 75 tuổi, nhưng mỗi ngày, bà Nguyễn Thị Lan vẫn sử dụng xe máy để di chuyển từ nhà mình ở phường Kim Long đến chợ Đông Ba, ngôi chợ nổi tiếng của TP Huế, để bán trầu cau.

Black Friday không còn ở vị trí độc tôn

Black Friday (thứ sáu đen tối) được xem là sự kiện mua sắm lớn bậc nhất hằng năm, diễn ra vào tuần thứ 4 của tháng 11, với những mức giảm giá “sập sàn” từ 50-70%, thậm chí hơn. Nhưng sự trỗi dậy mạnh mẽ của thương mại điện tử (TMĐT) những năm gần đây đã tác động đáng kể đến Black Friday.