[Ảnh] Về Hà Tĩnh xem ngư dân săn mực nhảy Vũng Áng

Khu vực Eo Bạch (thôn Hải Phong, xã Kỳ Lợi, thị xã Kỳ Anh, tỉnh Hà Tĩnh) từ lâu nổi tiếng với món ăn đặc sản là mực nhảy (hay còn gọi là mực nháy) Vũng Áng. Mới đầu mùa du lịch biển nhưng địa điểm này đã thu hút đông đảo du khách gần xa tới trải nghiệm, thưởng thức.
[Ảnh] Về Hà Tĩnh xem ngư dân săn mực nhảy Vũng Áng
Từ nhiều năm nay, ngư dân làng chài Hải Phong kiếm sống bằng nghề khai thác, kinh doanh mực nhảy. Ban đầu chỉ có một vài hộ gia đình nhỏ lẻ đi câu mực đem bán kiếm sống qua ngày, đến nay khu vực Eo Bạch đã có tới 21 hộ theo nghề này.

Từ nhiều năm nay, ngư dân làng chài Hải Phong kiếm sống bằng nghề khai thác, kinh doanh mực nhảy. Ban đầu chỉ có một vài hộ gia đình nhỏ lẻ đi câu mực đem bán kiếm sống qua ngày, đến nay khu vực Eo Bạch đã có tới 21 hộ theo nghề này.

Mỗi gia đình đều trang bị riêng một chiếc thuyền có công suất 12CV đến 120CV để phục vụ cho chuyến đi câu và thu gom mực. Đồ nghề trong một chuyến đi câu mà ngư dân mang theo là máy phát điện, đèn pin chiếu sáng để dụ mực bơi đến, thêm vào đó là một vài chiếc cần câu. Sau đó, mực được người dân mang về nuôi trong lồng bè, thông thường một hộ có 2-4 lồng.

Mỗi gia đình đều trang bị riêng một chiếc thuyền có công suất 12CV đến 120CV để phục vụ cho chuyến đi câu và thu gom mực. Đồ nghề trong một chuyến đi câu mà ngư dân mang theo là máy phát điện, đèn pin chiếu sáng để dụ mực bơi đến, thêm vào đó là một vài chiếc cần câu. Sau đó, mực được người dân mang về nuôi trong lồng bè, thông thường một hộ có 2-4 lồng.

[Ảnh] Về Hà Tĩnh xem ngư dân săn mực nhảy Vũng Áng ảnh 3[Ảnh] Về Hà Tĩnh xem ngư dân săn mực nhảy Vũng Áng ảnh 4

Mực nhảy Vũng Áng có quanh năm song mùa cao điểm là từ giữa tháng 2 đến tháng 7 âm lịch. Hành trình câu mực trên biển của ngư dân thường kéo dài 10-12 tiếng với khoảng cách khai thác cách bờ từ 5-10 hải lý. Rạng sáng, khi thuyền về bờ cũng là lúc khoang chứa đầy ăm ắp mực.

Mỗi sáng, người kinh doanh mực sẽ đi thuyền ra khu vực tập kết để tìm mối hàng. Ông Chu Văn Hộ (59 tuổi) dừng lại bên cạnh chiếc thuyền có công suất máy 150CV vừa trở về sau chuyến đi câu đêm. Trước khi chuyển mực từ thuyền câu vào khoang thuyền nhà, ông Hộ kiểm tra lại khoang thuyền chắc chắn khoang đã sạch.

Mỗi sáng, người kinh doanh mực sẽ đi thuyền ra khu vực tập kết để tìm mối hàng. Ông Chu Văn Hộ (59 tuổi) dừng lại bên cạnh chiếc thuyền có công suất máy 150CV vừa trở về sau chuyến đi câu đêm. Trước khi chuyển mực từ thuyền câu vào khoang thuyền nhà, ông Hộ kiểm tra lại khoang thuyền chắc chắn khoang đã sạch.

Theo các hộ kinh doanh, mỗi ngày họ thu mua 20-50kg mực của bà con ở nhiều thuyền khác nhau tùy vào lượng mực thuyền câu được, có thuyền câu được 9-15kg, thuyền ít hơn thì 1-3 kg mực.
Theo các hộ kinh doanh, mỗi ngày họ thu mua 20-50kg mực của bà con ở nhiều thuyền khác nhau tùy vào lượng mực thuyền câu được, có thuyền câu được 9-15kg, thuyền ít hơn thì 1-3 kg mực.
Khi thu gom, ngư dân dùng vợt lưới chuyên dụng để chuyển mực từ khoang chứa qua lồng nuôi. Việc vớt mực phải thao tác nhanh gọn, cẩn thận để tránh xây xát da.
Khi thu gom, ngư dân dùng vợt lưới chuyên dụng để chuyển mực từ khoang chứa qua lồng nuôi. Việc vớt mực phải thao tác nhanh gọn, cẩn thận để tránh xây xát da.
[Ảnh] Về Hà Tĩnh xem ngư dân săn mực nhảy Vũng Áng ảnh 8[Ảnh] Về Hà Tĩnh xem ngư dân săn mực nhảy Vũng Áng ảnh 9

Mực nhảy Vũng Áng có hương vị đặc trưng, đậm đà do biển Vũng Áng có độ mặn cao, khoảng 3,5 %, không chịu tác động của nước nguồn nên mực khá đều, có độ giòn, dai cùng vị thơm. Khi vớt lên khỏi biển, mực có thân hình trong suốt, da nhấp nháy, trên thân mực có nhiều tia phản quang.

Cá cơm là loại thức ăn người dân dùng thả vào lồng nuôi cho mực ăn.
Cá cơm là loại thức ăn người dân dùng thả vào lồng nuôi cho mực ăn.
Mực nhảy được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, nhưng ngon nhất khi được vớt từ biển lên, rửa sạch, luộc hoặc sơ chế làm gỏi mực. Mực có vị ngọt, giòn, tươi, độ dinh dưỡng cao, dễ dàng chinh phục khẩu vị của thực khách. Hiện nay, mực nhảy Vũng Áng đã tạo được thương hiệu và trở thành một sản phẩm du lịch hấp dẫn du khách cả nước.

Mực nhảy được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, nhưng ngon nhất khi được vớt từ biển lên, rửa sạch, luộc hoặc sơ chế làm gỏi mực. Mực có vị ngọt, giòn, tươi, độ dinh dưỡng cao, dễ dàng chinh phục khẩu vị của thực khách. Hiện nay, mực nhảy Vũng Áng đã tạo được thương hiệu và trở thành một sản phẩm du lịch hấp dẫn du khách cả nước.

Có thể bạn quan tâm

Tưng bừng khai mạc Lễ hội mùa hè Sa Pa 2026.

Khai mạc Lễ hội mùa hè Sa Pa năm 2026

Tối 29/4, tại Khu du lịch quốc gia Sa Pa, tỉnh Lào Cai, Lễ hội mùa hè Sa Pa năm 2026 chính thức khai mạc, đây là điểm nhấn trong chuỗi “Lễ hội 5 mùa” của phường Sa Pa, góp phần đẩy mạnh kích cầu, xúc tiến và quảng bá du lịch.

Phó Chủ tịch nước Võ Thị Ánh Xuân (bìa phải) trao Huân chương Lao động hạng Nhất cho Ban lãnh đạo Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn. (Ảnh: LINH BẢO)

Trao Huân chương Lao động hạng Nhất cho Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn

Sáng 29/4, tại Nhà hát Thành phố, Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn (Saigontourist Group) tổ chức sự kiện “Hành trình 50 năm vươn mình cùng đất nước” và Lễ đón nhận Huân chương Lao động hạng Nhất (lần thứ 2) nhân Kỷ niệm 51 năm Ngày Giải phóng miền nam, thống nhất đất nước (30/4/1975-30/4/2026).

Du khách lên đảo Cô Tô được hướng dẫn sử dụng túi đựng thân thiện với môi trường thay cho túi nilon và túi nhựa. (Ảnh: QUANG THỌ)

Giải pháp giảm rác thải nhựa trong du lịch

Tình trạng xả rác thải nhựa trong du lịch đang tạo sức ép ngày càng lớn đối với nhiều địa phương. Nếu không sớm khắc phục, áp lực bảo vệ môi trường tiếp tục gia tăng, đồng thời ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng điểm đến và tính bền vững của ngành du lịch.

Khu tưởng niệm cố nhạc sĩ Cao Văn Lầu, một trong những công trình biểu tượng trưng bày và lưu giữ về văn hóa phi vật thể tại Cà Mau.

Văn hóa Cà Mau níu giữ cội nguồn, mở đường du lịch

Cà Mau đâu chỉ có rừng mặn hiên ngang chắn sóng, hay những vuông tôm trù phú vươn mình đón nắng. Vùng cực nam Tổ quốc còn ôm ấp một kho tàng văn hóa đồ sộ, là kết tinh từ mồ hôi và khát vọng của bao thế hệ đi mở cõi. Thế nhưng, guồng quay hối hả của đô thị hóa đang lặng lẽ bào mòn không gian văn hóa ấy.

Màn trình diễn của buổi khai mạc.

Lâm Đồng khai mạc mùa du lịch hè

Tối 26/4, Ủy ban nhân dân tỉnh Lâm Đồng tổ chức lễ khai mạc “Mùa du lịch hè năm 2026” và công bố Quy hoạch chung xây dựng Khu du lịch quốc gia Mũi Né tại khu vực trước Nhà hát và Triển lãm văn hóa nghệ thuật tỉnh (đường Nguyễn Tất Thành, phường Phan Thiết).

Một cơ sở lưu trú ở miền Nam Algeria.

Đưa sa mạc Sahara thành điểm đến quốc tế

Ngành du lịch miền nam Algeria đang ghi nhận sự tăng trưởng ấn tượng, đón được khoảng 470.000 lượt khách trong mùa du lịch kéo dài từ tháng 10/2025 đến tháng 4/2026. Kết quả này đánh dấu bước tiến quan trọng trong chiến lược đưa sa mạc Sahara thành điểm đến quốc tế.

Phố phường xứ ngàn hoa Đà Lạt thông thoáng trong ngày đầu kỳ nghỉ lễ Giỗ Tổ.

[Ảnh] Lâm Đồng ngàn hoa thông thoáng trong ngày đầu kỳ nghỉ lễ Giỗ Tổ

Ngày 26/4 (tức ngày 10/3 Âm lịch), ngày đầu của kỳ nghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương, lượng du khách bắt đầu hành trình trải nghiệm xứ ngàn hoa Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng. Với nắng lạnh đặc trưng, Đà Lạt đang là điểm đến lý tưởng. Ghi nhận trong chiều cùng ngày, các đường phố ở khu vực trung tâm Lâm Đồng ngàn hoa vẫn thông thoáng.

Bãi biển Trần Phú (Nha Trang) đông kín người ngay từ ngày đầu kỳ nghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương.

Nha Trang rộn ràng du khách trong ngày nghỉ lễ

Vào kỳ nghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương, phố biển Nha Trang khoác lên mình diện mạo sôi động khác thường. Lượng du khách tăng đột biến, một phần do thời tiết nắng đẹp của những ngày đầu hè, một phần do kỳ nghỉ kéo dài 3 ngày liên tiếp tạo điều kiện để người dân rời xa phố thị, tìm về với biển.

Du khách quốc tế bày tỏ sự thích thú khi được trải nghiệm và tìm hiểu về trang phục của người dân Tây Bắc tại Bảo tàng Phụ nữ Việt Nam. (Ảnh: CHIÊU ANH)

Xây dựng kịch bản tăng trưởng ngành du lịch giai đoạn 2026-2031

Nhìn lại quý I/2026, du lịch Việt Nam đạt mốc tăng trưởng tích cực nhất từ trước đến nay với hơn 6,7 triệu lượt khách quốc tế, 37 triệu lượt khách nội địa. Tổng thu ước đạt 267 nghìn tỷ đồng. Trong bối cảnh thế giới biến động, ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh, việc chuẩn bị các kịch bản tăng trưởng là vô cùng cần thiết.