Mật ong Chà Nưa

Chà Nưa là một xã thuộc huyện Nậm Pồ, tỉnh Điện Biên, có đường biên giới giáp với nước bạn Lào. Nơi đây là địa bàn sinh sống chủ yếu của đồng bào các dân tộc Thái, H'Mông, Mường… trên những cánh rừng bạt ngàn các loại hoa nở quanh năm.

Tận dụng lợi thế tự nhiên này, đồng bào các dân tộc nơi đây ngoài việc khai thác mật tự nhiên đã thuần hoá ong rừng nuôi lấy mật. Đồng thời, xây dựng thương hiệu mật ong Chà Nưa với mục tiêu đưa sản phẩm đặc sản của địa phương thành sản phẩm OCOP nhằm khẳng định thương hiệu của núi rừng Tây Bắc và mở rộng thị trường tiêu thụ.

Đầu năm 2020, huyện Nậm Pồ chính thức triển khai việc xây dựng sản phẩm mật ong Chà Nưa thành sản phẩm OCOP. Xác định việc phát triển kinh tế từ tài nguyên sẵn có là một trong những hướng đi đúng đắn, tạo công ăn việc làm cho người dân địa phương, huyện đã thành lập Hợp tác xã nuôi ong rừng Chà Nưa.

Hợp tác xã đã hỗ trợ đồng bào con giống, vật tư để phát triển sản phẩm; đồng thời, xây dựng bộ nhận diện thương hiệu cho sản phẩm mật ong Chà Nưa. Hợp tác xã còn đầu tư tổ ong để xã viên nuôi ong theo đúng quy trình kỹ thuật; đầu tư máy móc hiện đại để nâng tầm chất lượng.

Sản phẩm được đóng gói và dán tem mác trên quy mô lớn và buộc phải tuân thủ quy trình kiểm định nghiêm ngặt. Sau một thời gian chăn nuôi, mật ong thu được tại các thùng nuôi có chất lượng tương tự như mật ong khai thác ngoài tự nhiên, mang hương vị đặc trưng riêng. Đây là sản phẩm được kết tinh bởi giống ong rừng và nguồn phấn hoa đa dạng, phong phú.

Với đầy đủ các tiêu chí đạt được về quy trình sản xuất, chế biến và chất lượng đảm bảo, sản phẩm mật ong rừng Chà Nưa đã được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao tỉnh Điện Biên năm 2020.