Báo Nhân Dân

ocop

Mật ong rú Cao Sơn

Xuất xứ:

Hà Tĩnh

Nhóm sản phẩm:

Dược liệu và sản phẩm từ dược liệu

Loại sản phẩm:

Mật ong

Hệ thống phân phối:

Các đại lý, kênh bán hàng truyền thống và thương mại điện tử

Từ khóa:

Mật ong rú Cao Sơn mật ong OCOP Hà Tĩnh OCOP 3 sao đặc sản Hà Tĩnh

Mật ong rú Cao Sơn là món quà quý từ núi rừng Hà Tĩnh, với những giọt vàng sánh mịn, thơm ngon. Mật được sản xuất từ những đàn ong nuôi tự nhiên, có chất lượng vượt trội. Sản phẩm đã được công nhận OCOP 3 sao của huyện Nghi Xuân vào tháng 11/2023.

Thông tin sản phẩm

Xã Cương Gián, huyện Nghi Xuân nằm ở phía Tây của núi Hồng Lĩnh, Hà Tĩnh. Nơi đây được mẹ thiên nhiên ưu ái ban tặng diện tích rừng núi rộng lớn cùng với khí hậu trong lành, thảm thực vật phong phú, nguồn phấn hoa tự nhiên dồi dào. Tận dụng những ưu thế đó, anh Nguyễn Phi Long, đại diện Doanh nghiệp tư nhân thương mại Nhất Chiến đã quyết định phát triển nghề nuôi ong lấy mật tự nhiên.

Mật ong rú Cao Sơn là sản phẩm trong quá trình chăm chỉ lấy phấn hoa của những chú ong được chăn thả ở khu vực rừng tự nhiên của núi Hồng Lĩnh. Xã Cương Gián nằm ở phía Tây của núi Hồng Lĩnh - là khu vực rừng tự nhiên rộng lớn với nhiều đa dạng các loài thực vật.

Những đàn ong được chăm sóc kỹ lưỡng, không bổ sung các thức ăn có sẵn mà chỉ ăn phấn hoa của rừng núi Hồng Lĩnh nên mật có vị ngọt thanh, kết hợp với quy trình lấy mật bằng hình thức thủ công. Nhờ đó, mật ong rú Cao Sơn vẫn giữ được hương vị tự nhiên của các loài hoa. Sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao theo Quyết định 4491/QĐ-UBND ngày 23/11/2023.

Để có được những giọt mật đạt chuẩn chất lượng nhất, người nông dân cùng với những đàn ong của mình luôn cần mẫn, tỉ mỉ ở từng công đoạn. Để cho được giọt mật thơm ngon, bổ dưỡng cần trải qua nhiều công đoạn.

Tóm tắt quy trình sản xuất của mật ong rú Cao Sơn: