Cá trỏng khô Vân Huy là sản phẩm 100% từ cá tự nhiên tươi ngon, được ngư dân xã Xuân Yên (huyện Nghi Xuân) đánh bắt trên vùng biển địa phương và về trong ngày.
Cá sau khi thu mua về được rửa sạch, cho nên mên phơi khô dưới nắng (khi không có nắng cá sẽ được sấy khô) sau đó tiến hành đóng gói, hút chân không và đưa vào kho lạnh bảo quản, tiêu thụ ra thị trường.
Trong suất quá trình sản xuất Sản phẩn được kiểm tra nghiêm ngặt, không dùng hóa chất hay chất bảo quản, để đảm bảo khách hàng nhận được sản phẩm chất lượng và an toàn nhất.
Cá trỏng khô Vân Huy đã được Ủy ban nhân dân tỉnh Hà Tĩnh cấp chứng nhận sản phẩm OCOP 3 sao ngày 21/2/2022.
Bên cạnh đó, Tổ hợp tác chế biến và kinh doanh hải sản Vân Huy còn có một sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao của tỉnh Hà Tĩnh là cá ngần khô Vân Huy.
Chủ thể: Tổ hợp tác chế biến và kinh doanh hải sản Vân Huy
Địa chỉ: Thôn Yên Ngư, xã Xuân Yên, huyện Nghi Xuân, tỉnh Hà Tĩnh
Điện thoại: 0366931077
Email: haisanvanhuy@gmail.com, mylinh94.kt@gmail.com