Từ năm 2023, nhà trường triển khai xây dựng phần mềm tổ chức quản lý hoạt động khoa học công nghệ.
Trong giai đoạn 2023-2025, Trường đại học Cửu Long thực hiện gần 500 đề tài nghiên cứu khoa học của giảng viên và sinh viên, 323 giáo trình với tổng kinh phí khoảng 10 tỷ đồng.
Đặc biệt trong năm 2025, nhà trường đã đăng ký thực hiện đề tài nghiên cứu khoa học cấp bộ (thuộc Quỹ Phát triển Khoa học và Công nghệ quốc gia - Nafosted): “Nghiên cứu đặc điểm sinh học, sinh thái và di truyền của các loài thuộc giống cua Metaplax (Brachyura: Varunidae) ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long” do Tiến sĩ Lâm Thị Huyền Trân, Phó Giám đốc Trung tâm Quản lý các phòng thí nghiệm thực hành, Trường đại học Cửu Long làm chủ nhiệm đề tài.
Đề tài đã được phê duyệt thực hiện với tổng kinh phí 2 tỷ đồng, thời gian thực hiện trong 36 tháng (2026-2029).
Từ năm 2023-2025, trường có 52 bài báo đăng trên tạp chí quốc tế có chỉ số trong danh mục Scopus, ISI; 135 bài báo trên tạp chí chuyên ngành được Hội đồng chức danh giáo sư nhà nước tính điểm; 45 bài đăng trong các kỷ yếu của hội nghị, hội thảo. Tổ chức thành công 23 hội nghị, hội thảo khoa học trong nước và quốc tế.
Dịp này, Trường đại học Cửu Long khen thưởng cho nhiều tập thể và cá nhân hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ nghiên cứu khoa học cấp cơ sở từ năm 2023-2025.