Triển lãm do Ủy ban nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh chỉ đạo thực hiện, Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư Thành phố Hồ Chí Minh (ITPC) chủ trì, phối hợp Hội Lương thực Thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh và các sở ngành, đơn vị liên quan tổ chức.
HCMC FOODEX 2026 quy tụ hàng trăm doanh nghiệp trong và ngoài nước, góp phần thúc đẩy xúc tiến thương mại và quảng bá thực phẩm Việt Nam ra thị trường quốc tế.
Theo ông Trần Phú Lữ, quyền Giám đốc Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư Thành phố Hồ Chí Minh, HCMC FOODEX được tổ chức nhằm tạo nền tảng kết nối hiệu quả giữa doanh nghiệp sản xuất, nhà phân phối và các nhà mua hàng trong và ngoài nước.
Thông qua triển lãm, Ban tổ chức mong muốn hỗ trợ doanh nghiệp quảng bá sản phẩm, tìm kiếm đối tác, mở rộng thị trường xuất khẩu. Đồng thời, góp phần nâng cao giá trị thương hiệu thực phẩm Việt Nam nói chung và Thành phố Hồ Chí Minh nói riêng trên thị trường quốc tế.
HCMC FOODEX 2026 dự kiến quy tụ 500 gian hàng của hơn 350 doanh nghiệp đến từ 20 tỉnh, thành phố của Việt Nam và quốc gia/vùng lãnh thổ như: Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Nga...
Các doanh nghiệp sẽ giới thiệu nhiều nhóm sản phẩm như nông sản, thực phẩm chế biến, gia vị, đồ uống, phụ gia thực phẩm cùng các thiết bị, công nghệ chế biến, đóng gói và bảo quản thực phẩm.
Một trong những hoạt động trọng tâm của HCMC FOODEX 2026 là chương trình kết nối giao thương quốc tế (B2B Matching). Ban tổ chức dự kiến đón tiếp khoảng 100 nhà mua hàng chỉ định trong nước và quốc tế, bao gồm các nhà nhập khẩu, hệ thống bán lẻ, nhà phân phối và các doanh nghiệp trong lĩnh vực khách sạn-nhà hàng-dịch vụ ăn uống (Horeca).
Chương trình kết nối giao thương nhằm tạo điều kiện để doanh nghiệp gặp gỡ trực tiếp theo lịch hẹn trước với các đối tác tiềm năng, thúc đẩy hợp tác thương mại và mở rộng thị trường xuất khẩu.
Điểm nhấn của triển lãm là Cuộc thi ẩm thực quốc tế Master Chef of FOODEX 2026, với Đội ngũ ban giám khảo cấp cao quốc tế chuyên môn cấp cao dự kiến thu hút 300 thí sinh, trong đó có hơn 100 thí sinh quốc tế đến từ các nước: Singapore, Malaysia, Ấn Độ, Indonesia, Italia, Canada, Hàn Quốc… tham gia.
Cuộc thi sẽ diễn ra xuyên suốt thời gian triển lãm với nhiều hạng mục thi theo chủ đề mỗi ngày, góp phần tôn vinh nghệ thuật ẩm thực và quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam đến bạn bè quốc tế, tăng cường giao lưu, kết nối với các nền ẩm thực thế giới.
Trong khuôn khổ sự kiện, Ban tổ chức cũng dự kiến tổ chức chương trình tham quan thực tế tại nhà máy và cơ sở sản xuất dành cho các nhà mua hàng quốc tế và doanh nghiệp trưng bày quốc tế. Qua đó, tăng cường kết nối hợp tác và tìm kiếm cơ hội hợp tác đầu tư, kinh doanh giữa các doanh nghiệp Việt Nam và các đối tác quốc tế.
