Tăng đàn, tái đàn một cách cẩn trọng
Chuẩn bị cho thị trường Tết Nguyên đán, ông Mai Xuân Du, xã Hòa Hiệp nuôi hơn 500 con heo. Ông Du cho biết, với giá heo 65-70 nghìn đồng/kg ở thời điểm này, trung bình mỗi con sau khi xuất bán, người nuôi sẽ có lãi từ 1,7-2 triệu đồng.
Theo ông Du, chăn nuôi heo vào cuối năm, thời tiết lạnh, nguy cơ về dịch bệnh luôn tiềm ẩn. Trước khi tái đàn, ông phun xịt khử trùng, vệ sinh toàn bộ chuồng trại cũng như các trang thiết bị, dụng cụ chăn nuôi nhằm hạn chế điều kiện phát sinh dịch bệnh. Trong quá trình nuôi, ông khử khuẩn 3 lần/tuần, tiêm vắc-xin và bổ sung vitamin cho heo.
Trong khi đó, ông Nguyễn Văn Tỏa (xã Ngãi Giao) cũng đang chăm sóc gần 60 con heo thịt và heo nái chuẩn bị phục vụ thị trường Tết. “Người chăn nuôi luôn kỳ vọng vào vụ cuối năm vì giá cao, sức tiêu thụ mạnh. Tôi dồn sức chăm sóc, bảo đảm heo phát triển tốt, không để nhiễm bệnh. Cứ hai đến ba ngày, tôi khử khuẩn một lần; tiêm phòng năm loại vắc-xin cho heo”, ông Tỏa nói.
Ngoài heo, gà cũng là thực phẩm được tiêu thụ nhiều vào dịp Tết nên các hộ chăn nuôi gà đã thả giống, áp dụng các biện pháp kỹ thuật để sẵn sàng đáp ứng nhu cầu của thị trường. Những ngày đầu tháng 1, tại xã Xuyên Mộc, không khí chăn nuôi sôi động trở lại.
Gia đình ông Trần Thanh Bình đã thả 2.000 con gà giống Tàu Vàng - giống bản địa có thịt ngon, được thị trường ưa chuộng từ tháng 11/2025. So với các vụ trong năm, số lượng gà vụ Tết của ông tăng gấp đôi.
Ông Bình nhẩm tính, giá gà thương phẩm hiện ở mức 90-95 nghìn đồng/kg, dự kiến tăng lên khoảng 100 nghìn đồng/kg vào dịp Tết. Sau khi trừ chi phí, mỗi lứa 1.000 con gia đình ông có thể thu lãi khoảng 30 triệu đồng: “Nếu thuận lợi, vụ Tết này tôi có thể thu về gần 60 triệu đồng”.
Nhiều nông hộ cũng đang tăng đàn để “đón sóng” nhu cầu cuối năm. Các trại gà giống, cơ sở ấp nở đều hoạt động hết công suất. Tuy nhiên, đằng sau kỳ vọng ấy vẫn là nỗi lo dịch bệnh, giá con giống tăng và thị trường biến động khó lường. Tại xã Nghĩa Thành, ông Lý Trung Vân nuôi 3.000 con gà chuẩn bị phục vụ thị trường Tết, tăng 2.500 con so với cùng kỳ năm ngoái.
Theo chia sẻ của ông Vân, thời điểm cuối năm thường khiến người nuôi gà lo lắng. “Nhiệt độ thay đổi liên tục, độ ẩm cao khiến vi khuẩn, virus phát triển mạnh. Phải vệ sinh chuồng trại thường xuyên, phun khử trùng định kỳ, tiêm phòng đầy đủ. Nuôi an toàn sinh học là yêu cầu bắt buộc nếu muốn gà khỏe, thịt ngon, bán được giá”, ông Vân cho hay.
Kiểm soát dịch bệnh
Theo nhận định của ngành nông nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh, từ đầu năm đến nay, tình hình dịch bệnh trên đàn gia súc và gia cầm ở các địa phương trên địa bàn thành phố đang được kiểm soát tốt.
Giá bán và nhu cầu tiêu thụ thịt heo, gà những tháng trở lại đây tăng cao so với trước. Vì vậy, đây là thời điểm tốt để các trang trại, hộ chăn nuôi tái đàn, khôi phục sản xuất, bảo đảm nguồn cung cho thị trường, đặc biệt là trong dịp Tết Nguyên đán sắp tới.
Tuy nhiên, thời tiết diễn biến thất thường là điều kiện khiến dịch bệnh bùng phát mạnh. Ngành nông nghiệp khuyến cáo người chăn nuôi tiêm vắc-xin định kỳ, tiêm phòng bổ sung khi tái đàn; tiêu độc khử trùng chuồng trại... Ngành cũng khuyến khích chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học, theo chuỗi liên kết... để bảo đảm đầu ra bền vững.
Theo Sở Nông nghiệp và Môi trường Thành phố Hồ Chí Minh, tính đến tháng 1/2025, tổng đàn gia cầm của thành phố đạt hơn 18 triệu con, đàn heo 1,3 triệu con và đàn trâu bò khoảng 100.000 con. Dự kiến, tổng đàn của cả gia súc và gia cầm sẽ tăng khoảng 8-10% vào dịp Tết.
Trong đó, chăn nuôi quy mô trang trại chiếm hơn 83%, tương đương 16,6 triệu con, với gần 3.000 trang trại và khoảng 42.000 hộ chăn nuôi nhỏ lẻ. Phía đông và phía tây thành phố có ngành chăn nuôi phát triển, do đó, thành phố đã giảm đáng kể sự phụ thuộc vào nguồn cung thịt, trứng từ các tỉnh lân cận.
Tăng đàn, tái đàn vụ Tết không chỉ là cơ hội tăng thu nhập mà còn là “bài kiểm tra sức đề kháng” của ngành nông nghiệp thành phố. Chỉ cần một ổ dịch cúm gia cầm bùng phát, mọi thành quả tăng đàn có thể mất trắng. Do vậy, cùng với khuyến cáo phòng bệnh, Chi cục Chăn nuôi và Thú y Thành phố Hồ Chí Minh yêu cầu các cơ sở chăn nuôi đăng ký giám sát dịch bệnh, tiêm phòng định kỳ và xử lý chất thải đúng quy trình.
Thành phố Hồ Chí Minh đang khuyến khích các mô hình chăn nuôi khép kín, áp dụng công nghệ và xử lý chất thải tuần hoàn. Các trang trại đầu tư hệ thống làm mát, quạt hút, phun sương khử khuẩn tự động giúp giảm rủi ro. Một số đơn vị còn hợp tác với doanh nghiệp công nghệ để gắn cảm biến theo dõi nhiệt độ, độ ẩm và sức khỏe đàn gia cầm. Song song đó, ngành nông nghiệp thúc đẩy liên kết chuỗi giữa nông hộ-hợp tác xã-doanh nghiệp, tạo đầu ra ổn định.
