Cùng với tổ công tác Phòng Khoa học và Hợp tác quốc tế Vườn Quốc gia Phước Bình, chúng tôi đến tham quan trang trại nuôi cá tầm nằm cạnh suối Gia Nhông do một doanh nghiệp ở tỉnh Lâm Đồng đến xã Phước Bình, huyện Bác Ái đầu tư hàng chục tỷ đồng để xây dựng hạ tầng kỹ thuật. Nay, cả vùng nuôi cá tầm thương phẩm rộng hơn 2ha được bao bọc, che kín bằng lưới ngăn nắng nóng… tạo nên môi trường mát mẻ, trong lành, trở thành nơi thuận lợi để nuôi loài cá đem lại giá trị kinh tế cao.
Hệ thống thủy lợi nội bộ để lấy nước trực tiếp từ suối Gia Nhông dẫn vào các bể nuôi là một đường ống dẫn nước được thiết kế khá độc đáo, với kỹ thuật tiếp nước từ trên cao đổ xuống các bể, sau đó, nước thoát ra ngoài theo các đường ống dẫn khác và chảy ngược ra các nhánh suối nhỏ của lưu vực suối Gia Nhông.
Nhờ đó, mà độ lạnh và môi trường nước trong các bể nuôi luôn bảo đảm điều kiện tốt nhất để cá tầm sinh trưởng. Mỗi bể thả nuôi với mật độ 13 con/m2. Riêng các bể nhỏ được sử dụng để nuôi dưỡng cá con trước khi chuyển sang các bể lớn để nuôi thương phẩm được gia cố phía trên là những mái che làm bằng sắt, rất kiên cố.
Anh Nguyễn Phi Huỳnh, người quản lý trang trại cho biết, năm 2019, chủ đầu tư xây dựng 12 bể lớn và 19 bể nhỏ, đến nay tăng lên 36 bể lớn và 24 bể nhỏ. Tổng chi phí đầu tư khoảng 30 tỷ đồng, đây là trang trại nuôi cá tầm thương phẩm đầu tiên và duy nhất tại Ninh Thuận.
Nguồn cá tầm giống được một đối tác ở tỉnh Lâm Đồng cung ứng. Để ổn định nguồn cá thương phẩm cung cấp ra thị trường hằng tháng, trang trại thực hiện quy trình nuôi gối đầu, nên luôn chủ động xuất bán khoảng 20 tấn/tháng, giá từ 200-300.000 đồng/kg.
Quy trình kỹ thuật nuôi, chăm sóc cá tầm từ lúc thả giống nuôi cho đến khi cá đạt chuẩn xuất bán thương phẩm thực hiện khá nghiêm ngặt. Xuyên suốt quá trình nuôi, nhiệt độ nước trong bể nuôi phải ổn định ở mức 25oC, bể nuôi luôn sạch sẽ, nguồn nước phải trong.
Riêng bể ương cá giống đòi hỏi chất lượng vệ sinh ở mức cao nhất, vì khi đó cá tầm giống còn bé, sức đề kháng yếu, nếu bể nuôi bị bẩn là phải vệ sinh ngay, vì khi cá tầm bị nhiễm bệnh sẽ rất khó điều trị.
Chính vì thế, kỹ thuật giữ nhiệt độ và sự trong lành của nước trong các bể nuôi luôn đặt lên hàng đầu. Đây là điều kiện duy nhất giữ cho các bể cá luôn có lượng nước trong mát, tạo ô-xy ổn định cho đàn cá sinh trưởng.
Tận mắt nhìn các bể cá tầm chuẩn bị xuất bán thương phẩm mới thấy nhờ điều kiện môi trường, nhiệt độ và nguồn nước trong lành ở Vườn Quốc gia Phước Bình rất đặc biệt, nên chủ trang trại chủ động áp dụng kỹ thuật chăm sóc kể từ khi thả nuôi cá tầm con đến khi xuất bán thành phẩm chỉ trong thời gian 10 tháng tuổi (từ 2,5-3kg/con), không như những trang trại nuôi tại Đà Lạt hay các vùng khác của cả nước phải mất 12 tháng nuôi thì cá mới đạt trọng lượng để xuất bán thương phẩm.
Theo đánh giá của các chuyên gia, nguồn nước tại suối Gia Nhông rất trong lành, nhiệt độ duy trì ở mức 23-25oC, cao hơn mức nhiệt của các trại nuôi tại những nơi khác từ 2-3oC, nên rất phù hợp để cá tầm sinh trưởng và tăng trọng rất nhanh khi được nuôi dưỡng trong điều kiện nhiệt độ tương đương với môi trường tự nhiên.
Gần đây, ngoài nguồn thu hàng chục tỷ đồng/năm, trang trại nuôi cá tầm còn liên kết với các đơn vị hoạt động du lịch, trải nghiệm… tổ chức tour phục vụ du khách đến tham quan, nghỉ dưỡng tại xã Phước Bình có điều kiện tiếp cận mô hình cũng như hiểu thêm về chất lượng, giá trị sản phẩm cá tầm nuôi tại đây.
Lãnh đạo Vườn Quốc gia Phước Bình cho biết, chủ đầu tư đang tập trung nguồn lực để mở rộng nhiều bể nuôi, đồng thời xây dựng thương hiệu để đưa sản phẩm cá tầm thương phẩm Phước Bình nói riêng và tỉnh Ninh Thuận nói chung ngày càng lan tỏa hơn trên thị trường.
