Ninh Bình: Độc đáo tinh hoa ẩm thực truyền thống đất Cố đô

Tối 18/10, tại Công viên Khủng long, thành phố Ninh Bình, Sở Du lịch tỉnh Ninh Bình tổ chức khai mạc Lễ hội ẩm thực du lịch Ninh Bình năm 2024, với chủ đề “Tinh hoa ẩm thực miền Cố đô”.
Thông qua lễ hội nhằm tuyên truyền và quảng bá hình ảnh, thương hiệu du lịch Ninh Bình - điểm đến của những giá trị văn hóa, ẩm thực và con người đặc sắc.
Thông qua lễ hội nhằm tuyên truyền và quảng bá hình ảnh, thương hiệu du lịch Ninh Bình - điểm đến của những giá trị văn hóa, ẩm thực và con người đặc sắc.

Lễ hội ẩm thực du lịch Ninh Bình năm 2024, thu hút sự tham gia của 8 huyện, thành phố trong tỉnh cùng 100 gian hàng của các doanh nghiệp trong và ngoài tỉnh tham gia thi, trưng bày.

Các hoạt động chính diễn ra trong lễ hội gồm: không gian trưng bày ẩm thực vùng miền; hội thi ẩm thực du lịch với các phần thi mâm cỗ truyền thống (tiến Vua), chế biến món ăn; tọa đàm về phát triển văn hóa ẩm thực du lịch Ninh Bình.

Cùng chuỗi hoạt động hưởng ứng sự kiện gồm các cuộc thi: cắm hoa nghệ thuật, Trạng nguyên tiếng Anh, làm bánh ngọt, cờ vua, tìm kiếm Đại sứ du lịch - tỏa sáng cùng ẩm thực du lịch Ninh Bình;...

Đặc biệt, tại lễ khai mạc đã diễn ra hoạt động Quảng diễn ẩm thực của Hiệp hội Đầu bếp Việt Nam, Hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam, Hội đầu bếp Hoàng Gia Việt Nam nấu nồi riêu cua cà ra khổng lồ với 999 suất tri ân du khách. Sự kiện mở cửa miễn phí cho người dân và du khách tham dự.

Đồng chí Phạm Duy Phong, Phó Giám đốc Sở Du lịch tỉnh Ninh Bình phát biểu tại lễ khai mạc.

Đồng chí Phạm Duy Phong, Phó Giám đốc Sở Du lịch tỉnh Ninh Bình phát biểu tại lễ khai mạc.

Phó Giám đốc Sở Du lịch tỉnh Ninh Bình Phạm Duy Phong cho biết, đây là một sự kiện có ý nghĩa quan trọng, không chỉ đối với ngành du lịch mà còn cho sự phát triển văn hóa và kinh tế chung của tỉnh; góp phần bảo tồn, tôn vinh, phát huy giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống, nghiên cứu phục hồi các món ăn theo phong cách Cung đình xưa của Kinh đô Hoa Lư.

Đồng thời thông qua lễ hội, giới thiệu, quảng bá tinh hoa ẩm thực truyền thống miền Cố đô, nâng tầm giá trị, chất lượng các món ăn vùng đất Cố đô Hoa Lư để phục vụ du khách, tạo ra sản phẩm du lịch mới đặc sắc, hấp dẫn, thu hút đông đảo nhân dân, du khách trong nước và quốc tế.

Đây cũng là một trong những hoạt động tuyên truyền, quảng bá hình ảnh thương hiệu điểm đến du lịch, văn hóa ẩm thực, con người, những tiềm năng, lợi thế phát triển du lịch của tỉnh Ninh Bình.

Du khách thưởng thức nhiều món ăn hấp dẫn, đặc sắc tại lễ hội.

Du khách thưởng thức nhiều món ăn hấp dẫn, đặc sắc tại lễ hội.

Ngoài ra, đến với lễ hội, du khách được tham quan, trải nghiệm nhiều hoạt động hấp dẫn, tìm hiểu văn hóa, điểm đến du lịch các vùng miền, thưởng thức các món ăn ngon.

Ngoài ra, đến với lễ hội, du khách được tham quan, trải nghiệm nhiều hoạt động hấp dẫn, tìm hiểu văn hóa, điểm đến du lịch các vùng miền, thưởng thức các món ăn ngon.

Sự kiện diễn ra đến hết ngày 29/10.

Có thể bạn quan tâm

Theo Lonely Planet, Phú Quốc là một trong những bãi biển đẹp nhất Việt Nam. (TTXVN)

Khám phá những bãi biển đẹp nhất Việt Nam theo đề xuất từ Lonely Planet

Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam vừa trích dẫn gợi ý từ chuyên trang du lịch Lonely Planet về 10 bãi biển đẹp mà du khách quốc tế không nên bỏ lỡ khi ghé Việt Nam vào dịp hè này. Theo đó, biển Nha Trang, Mũi Né, Phú Quốc, Mỹ Khê, An Bàng, Côn Sơn, Cát Bà... sẽ mang đến những trải nghiệm đáng nhớ xuyên suốt hành trình. 

Mô hình du lịch thích ứng thời tiết tại Tân Hóa, Quảng Trị là thí dụ tiêu biểu cho việc phát triển du lịch gắn với nâng cao khả năng chống chịu trước các thách thức môi trường. (Ảnh: TTXVN)

Thúc đẩy xây dựng mô hình du lịch xanh tuần hoàn

Du lịch tuần hoàn không dừng lại ở việc giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường. Xu thế mới này đòi hỏi tiến tới du lịch tái tạo, nơi mỗi hành trình của du khách đều để lại tác động tích cực, góp phần phục hồi tài nguyên, bảo tồn văn hóa, nâng cao năng lực chống chịu của cộng đồng và hiện thực hóa mục tiêu Net Zero toàn cầu.

Bình yên trên bãi biển Cương Giáng, phường Phong Quảng, thành phố Huế. (Ảnh: MY NGUYỄN)

Thành phố Huế: Làng biển chuyển mình làm du lịch

Những ngày giữa hè, vùng biển bãi ngang ven thành phố Huế động gió, mưa rả rích. Nhưng ở homestay giữa thôn Cương Giáng, xã Quảng Công, huyện Phong Điền cũ (nay là phường Phong Quảng), ông Trần Hoài Nam vẫn đang tỉ mẩn chuẩn bị phòng đón khách xa đã đặt lịch trước. 

Lễ hội Festival Biển tại Khánh Hòa. (Ảnh: VŨ TÂN, THANH HUY)

Khánh Hòa khai thác tiềm năng du lịch đêm

Tỉnh Khánh Hòa với lợi thế biển, đảo, cảnh quan đa dạng đã và đang thu hút nhiều khách du lịch, nhất là khách du lịch quốc tế. Tuy nhiên, hoạt động du lịch đêm còn mang tính tự phát, thiếu quy hoạch tổng thể. 

Du khách quốc tế rạng rỡ cạnh những người bạn Việt Nam ở Văn Miếu-Quốc Tử Giám. (Ảnh: THẾ ĐẠI)

Sức hút ngày càng bền vững của điểm đến Việt Nam

Cùng với việc tiếp tục triển khai các chương trình xúc tiến, quảng bá tại các thị trường trọng điểm, phát huy hiệu quả chính sách thị thực, tăng cường kết nối hàng không quốc tế và nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ, nửa đầu năm 2026, Việt Nam đón khoảng 12,3 triệu lượt khách quốc tế, tăng 14,9% so với cùng kỳ năm 2025.

Vẻ đẹp nguyên sơ ở hồ Ba Bể thu hút khách du lịch.

Động lực mới cho phát triển du lịch

Một năm sau khi thực hiện sắp xếp đơn vị hành chính cấp tỉnh, việc hợp nhất Thái Nguyên và Bắc Kạn (cũ) thành tỉnh Thái Nguyên mới đã mở ra một không gian phát triển rộng lớn hơn cho nhiều lĩnh vực kinh tế-xã hội. 

Đà Nẵng là điểm đến yêu thích của khách du lịch quốc tế. (Ảnh: PV)

Sáu tháng đầu 2026, khách quốc tế đến Việt Nam đạt 12,3 triệu lượt người

Trong bối cảnh kinh tế thế giới còn nhiều khó khăn, xung đột địa chính trị tiếp tục diễn biến phức tạp và xu hướng du lịch quốc tế có nhiều thay đổi, Việt Nam tiếp tục được đánh giá là điểm đến an toàn, ổn định, giàu bản sắc văn hóa, có chi phí cạnh tranh và chất lượng dịch vụ ngày càng được nâng cao.

Các nhà sáng tạo nội dung lắng nghe câu chuyện về những món ăn được lên sóng trong phiên livestream.

Ẩm thực "lên sóng", ký ức được tôn vinh

Các nhà sáng tạo nội dung đã chọn ẩm thực như một nội dung quan trọng để chia sẻ trên sóng livestream chiến dịch “Chạm di sản-Ký ức đô thị” ở Thành phố Hồ Chí Minh. Thông qua ẩm thực, câu chuyện đời và hành trình giữ vị của mỗi món ăn đã giúp người trẻ thấu hiểu sâu sắc hơn về ký ức và gắn kết hơn với nhịp sống nơi này.

Đông đảo khách du lịch trong và ngoài nước đến Hội An. (Ảnh: THẾ ĐẠI)

Du lịch trở thành động lực quan trọng thúc đẩy tăng trưởng kinh tế

Từ một lĩnh vực dịch vụ có quy mô khiêm tốn vào đầu những năm 1990, du lịch Việt Nam đã trải qua hành trình tăng trưởng ấn tượng. Những kỷ lục mới về lượng khách và doanh thu không chỉ phản ánh sức hấp dẫn của điểm đến mà còn khẳng định vai trò của du lịch như một động lực quan trọng thúc đẩy tăng trưởng kinh tế đất nước.

Trung tâm Bảo tồn di tích Cố đô Huế ký kết hợp tác chiến lược với Bệnh viện đa khoa quốc tế Huế.

Huế thúc đẩy mô hình du lịch y tế, chăm sóc sức khỏe

Chiều 30/6, Trung tâm Bảo tồn di tích Cố đô Huế và Bệnh viện đa khoa quốc tế Huế tổ chức lễ ký kết hợp tác chiến lược, đánh dấu bước phát triển mới trong mối quan hệ phối hợp giữa lĩnh vực bảo tồn di sản văn hóa và chăm sóc sức khỏe tại thành phố Huế.

Các điểm đến tích cực số hóa các trải nghiệm vào sản phẩm tham quan cho du khách. (Ảnh: TTXVN)

Định hình du lịch thông minh trong kỷ nguyên số

Xác định chuyển đổi số và ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) là một trong những động lực quan trọng để nâng cao năng lực cạnh tranh điểm đến, Việt Nam đẩy mạnh xây dựng hệ sinh thái du lịch thông minh, phát triển các nền tảng số phục vụ quản lý nhà nước, xúc tiến quảng bá, hỗ trợ doanh nghiệp và nâng cao trải nghiệm của du khách.

Phân khúc FIT thường chỉ khách du lịch cá nhân hoặc nhóm nhỏ, tự lên kế hoạch chuyến đi mà không đi theo tour đoàn cố định, đang dần trở thành xu hướng. (Ảnh: THẾ ĐẠI)

Triển vọng mới cho ngành du lịch Việt từ phân khúc FIT

Du lịch thế giới đang chứng kiến một sự thay đổi mang tính cấu trúc. Các tour trọn gói dần nhường chỗ cho thế hệ du khách tìm kiếm trải nghiệm cá nhân hóa, giàu bản sắc văn hóa. Và FIT (khách lẻ, đi tự túc) đang trở thành một trong những phân khúc tăng trưởng nhanh, có giá trị cao nhất trong ngành du lịch toàn cầu.

Khu vực “Mỏm đá sống ảo” thuộc thôn Mã Pì Lèng, xã Đồng Văn, tỉnh Tuyên Quang, trước đây thuộc tỉnh Hà Giang. (Ảnh: Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Tuyên Quang)

Tạm dừng đón du khách ở "mỏm đá sống ảo"

"Mỏm đá sống ảo" hay “mỏm đá tử thần” là điểm đến được nhiều du khách yêu thích trên tuyến đèo Mã Pì Lèng-đường Hạnh Phúc. Tuy nhiên, qua kiểm tra thực tế, khu vực này chưa bảo đảm đầy đủ các điều kiện, biện pháp an toàn theo quy định. Vì thế, địa phương tạm dừng cho khách tham quan nhằm hoàn thiện điều kiện bảo đảm an toàn.

Khách quốc tế tham quan phố cổ Hội An - một trong những điểm đến được du khách ưa chuộng nhất Việt Nam. (Ảnh: THẾ ĐẠI)

Việt Nam củng cố vị thế điểm đến hàng đầu Đông Nam Á

Khu vực Đông Nam Á thường được nhìn nhận là điểm đến dành cho nhóm du khách khám phá du lịch đại trà với chi phí rẻ. Tuy nhiên, theo tờ Fortune, các chuyên gia quốc tế nhận định, Việt Nam đang chuyển sang mô hình phát triển du lịch chất lượng cao, hướng đến phân khúc khách có mức chi tiêu cao hơn và thời gian lưu trú dài hơn.

Công nghệ hiện đại 3D mapping với hệ thống cảm biến tương tác giúp du khách có những trải nghiệm thú vị tại Bảo tàng Phụ nữ Việt Nam.

Phát triển du lịch thông minh

Trong Chương trình phát triển kinh tế số và xã hội số giai đoạn 2026-2030, du lịch được xác định là một trong những lĩnh vực trọng điểm đẩy mạnh ứng dụng công nghệ số nhằm nâng cao hiệu quả quản trị, chất lượng dịch vụ và trải nghiệm của du khách.

Các hoạt động văn hóa, văn nghệ mang đậm bản sắc truyền thống được quan tâm gìn giữ, phát huy tại Thiên Phủ.

Hành trình mới của Thiên Phủ

Sau khi thực hiện sắp xếp đơn vị hành chính theo Nghị quyết số 203/2025/QH15 ngày 16/6/2025 của Quốc hội, xã Thiên Phủ (tỉnh Thanh Hóa) được thành lập trên cơ sở hợp nhất toàn bộ diện tích tự nhiên và dân số của hai xã Nam Động và Thiên Phủ.