Ngày 18/3, Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư Thành phố Hồ Chí Minh phối hợp các đơn vị liên quan tổ chức họp báo thông tin về Triển lãm quốc tế ngành lương thực, thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh (HCMC FOODEX 2025).
Triển lãm diễn ra từ ngày 16-19/4 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh.
Ông Trần Phú Lữ, Giám Đốc Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư Thành phố Hồ Chí Minh cho biết, không chỉ quy tụ những tên tuổi lớn trong ngành thực phẩm, HCMC FOODEX 2025 chào đón nhiều doanh nghiệp lần đầu tham gia, mang đến những giải pháp đột phá trong thiết bị, vật liệu, bao bì đóng gói và công nghệ chế biến.
 |
| Đại biểu phát biểu tại buổi cung cấp thông tin. |
“Không chỉ là sự kiện trưng bày sản phẩm và kết nối giao thương, HCMC FOODEX 2025 mang đến một hành trình trải nghiệm ẩm thực độc đáo, nơi chuyên gia, doanh nghiệp và người tiêu dùng cùng khám phá những xu hướng mới, công nghệ tiên tiến và tinh hoa ẩm thực từ khắp thế giới qua chuỗi hoạt động hội nghị, hội thảo, trình diễn ẩm thực đặc sắc, đa dạng”, ông Trần Phú Lữ nhấn mạnh.
Với chủ đề “Sản phẩm tự nhiên-xanh-bền vững”, tính đến nay, HCMC FOODEX 2025 quy tụ hơn 350 đơn vị triển lãm, trong đó có các đơn vị đến từ Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc… giới thiệu các sản phẩm nông sản, sản phẩm chế biến chuyên sâu, gia vị, phụ gia thực phẩm, đồ uống, máy móc và các lĩnh vực liên quan trong ngành lương thực, thực phẩm.
Điểm nổi bật của Triển lãm quốc tế ngành lương thực, thực phẩm năm nay là sự tham gia của các nhà mua hàng từ kênh Horeca (khách sạn-nhà hàng-dịch vụ ăn uống). Trong thời gian 4 ngày diễn ra sự kiện, triển lãm dự kiến thiết lập hơn 1.000 cuộc kết nối.
Cùng với đó là Cuộc thi Master Chef of Foodex 2025, hội tụ những đầu bếp danh tiếng cùng đội ngũ giám khảo chuyên môn đến từ nhiều quốc gia như Ấn Độ, Malaysia, Singapore, Indonesia, Hoa Kỳ...
 |
| Quang cảnh buổi cung cấp thông tin. |
Cuộc thi không chỉ là sân chơi thể hiện tài năng mà còn tôn vinh sự sáng tạo và kỹ nghệ nấu ăn đỉnh cao, góp phần làm nổi bật giá trị truyền thống và hiện đại của ẩm thực Việt Nam, mang đến những trải nghiệm độc đáo và đáng nhớ.
Đây cũng là dịp để kết nối những người yêu ẩm thực, các chuyên gia và doanh nghiệp trong ngành, tạo ra cơ hội giao lưu, hợp tác và phát triển trong lĩnh vực ẩm thực và thực phẩm.
HCMC FOODEX 2025 kỳ vọng thu hút 20.000 lượt khách đến làm việc và tham quan, khẳng định vai trò là sự kiện chuyên ngành uy tín và chuyên nghiệp trong ngành chế biến lương thực, thực phẩm tại Việt Nam.
