Nhiều đầu bếp nổi tiếng hội tụ tại Liên hoan ẩm thực đất Tổ

Ngày 25/4 , Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Phú Thọ phối hợp Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam, Hội Văn hóa ẩm thực tỉnh Phú Thọ và Công ty Cổ phần Hàng tiêu dùng Masan tổ chức khai mạc Liên hoan văn hóa ẩm thực đất Tổ năm 2023 với chủ đề “Hồn dân tộc - hội tụ tinh hoa đất Tổ.”
Nghệ nhân Matsuo Tomoyuki quảng diễn món "Lăng ngư cung tiến".
Nghệ nhân Matsuo Tomoyuki quảng diễn món "Lăng ngư cung tiến".

Liên hoan có sự tham dự của gần 100 đơn vị, nghệ nhân, đầu bếp, cơ sở sản xuất sản phẩm ẩm thực, sản phẩm OCOP trong và ngoài tỉnh và Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam, các tỉnh trong nhóm hỗ trợ phát triển du lịch tám tỉnh Tây Bắc mở rộng và Thành phố Hồ Chí Minh.

Nhiều món ăn nổi tiếng được chính các nghệ nhân ẩm thực tiêu biểu Việt Nam chuẩn bị. Thí dụ như: Yến tiềm hồng sâm táo đỏ của nghệ nhân Lê Văn Khánh; bún ốc nguội của nghệ nhân Nguyễn Thị Hiền; bò cỏ Chumonry của nghệ nhân Nguyễn Đức Hoàng; gỏi gà măng cụt của nghệ nhân Nguyễn Văn Thông; gà hấp lá sen của nghệ nhân Diệp Chấn Hưng; bánh trái cây của nghệ nhân Nguyễn Hồ Tiếu Anh; bánh chưng Đất Tổ của nghệ nhân Phạm Xuân Hiếu ...

Nghệ nhân Lê Thị Thiết trình diễn món cá lăng trộn sake hành tím và gia vị hodachi của Nhật.

Nghệ nhân Lê Thị Thiết trình diễn món cá lăng trộn sake hành tím và gia vị hodachi của Nhật.

Đặc biệt, hai nghệ nhân Matsuo Tomoyuki (Chủ tịch Hiệp hội ẩm thực Nhật Bản) và Lê Thị Thiết (Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Nam Định) tham gia giao lưu văn hóa ẩm thực Nhật-Việt.

Hai nghệ nhân sẽ trình diễn món cá lăng nhằm tôn vinh “Ẩm thực cá lăng đất Tổ” nhằm khẳng định tài năng, sự sáng tạo của người đầu bếp khi kết hợp cá lăng Việt Nam với các gia vị của Nhật Bản và ngược lại.

Các đầu bếp đến từ Thừa Thiên Huế giới thiệu các món ăn đặc sản của địa phương.

Các đầu bếp đến từ Thừa Thiên Huế giới thiệu các món ăn đặc sản của địa phương.

Nghệ nhân Lê Thị Thiết sẽ trình diễn món cá lăng trộn sake hành tím và gia vị hodachi của Nhật; nghệ nhân Matsuo Tomoyuki thực hiện món cá lăng nướng BBQ ướp mắc khén.

Cùng với Liên hoan văn hóa ẩm thực đất Tổ năm 2023, về Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay, du khách còn được tham gia các hoạt động của Hội chợ du lịch Tây Bắc mở rộng. Tại đây, các hình ảnh du lịch phong phú, sản phẩm ẩm thực, OCOP các tỉnh Tây Bắc và Phú Thọ được quảng bá, giới thiệu đến với du khách thập phương.

Đến với Liên hoan ẩm thực du khách còn được thưởng thức các di sản văn hóa phi vật thể đã được UNESCO ghi danh.

Đến với Liên hoan ẩm thực du khách còn được thưởng thức các di sản văn hóa phi vật thể đã được UNESCO ghi danh.

Liên hoan văn hoá ẩm thực Đất Tổ và Hội chợ du lịch Tây Bắc mở rộng sẽ diễn ra từ ngày 25 đến ngày 29/4 (tức ngày 6 đến 10/3 âm lịch) tại khu vực ngã 5 Đền Giếng, Khu di tích lịch sử Đền Hùng.

Có thể bạn quan tâm

Du hành trên "con đường tơ lụa" kỷ nguyên mới

Du hành trên "con đường tơ lụa" kỷ nguyên mới

Từ những dịch trạm và cửa ải trên Con đường Tơ lụa hơn hai nghìn năm trước đến hệ thống dữ liệu số lưu giữ từng đường nét của các bức bích họa Mạc Cao, Đôn Hoàng (Cam Túc, Trung Quốc)… đều làm sáng tỏ điều hiển nhiên: Di sản chỉ trường tồn khi được kết nối, sẻ chia và làm mới trong đời sống đương đại.

Du khách nghe hướng dẫn viên giới thiệu về Đền Đô (tỉnh Bắc Ninh). (Ảnh: ĐỒNG THÚY)

Chuẩn hóa nguồn nhân lực du lịch

Không chỉ tạo ra những thay đổi sâu sắc trong phương thức quản lý, vận hành, kinh doanh du lịch, chuyển đổi số và chuyển đổi xanh còn đang từng bước định hình lại những chuẩn nghề mới cho người lao động, từ đó đặt ra yêu cầu cấp thiết phải chuẩn hóa nguồn nhân lực để thúc đẩy du lịch phát triển nhanh, thông minh và bền vững.

Mùa hoa tam giác mạch và cảnh sắc thiên nhiên hoang sơ, hùng vĩ thu hút khách du lịch tìm đến Tuyên Quang.

Hành trình mới trên miền di sản

Việc hợp nhất hai tỉnh Tuyên Quang và Hà Giang đã mở rộng đáng kể không gian du lịch của tỉnh Tuyên Quang (mới), đồng thời tạo nên một hệ thống tài nguyên đa dạng, trong đó có nhiều giá trị độc đáo mang tầm vóc toàn cầu. 

Tại hội nghị đại lý, Vietravel Airlines đã chính thức ra mắt Tổng Đại lý khu vực phía nam Trung Quốc.

Vietravel Airlines chuẩn bị khai thác đường bay thẳng Thành phố Hồ Chí Minh-Thâm Quyến

Hãng hàng không Vietravel Airlines tổ chức thành công Hội nghị đại lý tại Thâm Quyến (Trung Quốc), với sự tham gia của hơn 100 đại lý, đối tác phân phối và khách mời tại thị trường này, đánh dấu bước chuẩn bị quan trọng trước khi chính thức đưa vào khai thác đường bay thẳng Thành phố Hồ Chí Minh-Thâm Quyến từ ngày 15/8 tới.

Du lịch y tế phải được xây dựng trên hệ sinh thái niềm tin

Du lịch y tế phải được xây dựng trên hệ sinh thái niềm tin

Du lịch y tế đang chuyển từ một dịch vụ bổ trợ sang ngành kinh tế cạnh tranh trực tiếp giữa các quốc gia. Việt Nam bước vào giai đoạn quyết định khi năng lực chuyên môn đã tiệm cận khu vực, nhưng bài toán đặt ra là cần tổ chức được một hệ sinh thái đủ sức giữ chân và thu hút người bệnh quốc tế.

Quang cảnh hội nghị.

Bắc Ninh xúc tiến, kết nối doanh nghiệp lữ hành, thúc đẩy phát triển du lịch

Chiều 29/7, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Bắc Ninh tổ chức Hội nghị xúc tiến, kết nối doanh nghiệp lữ hành đưa khách du lịch về Bắc Ninh năm 2026. Sự kiện nhằm thúc đẩy liên kết, phát triển sản phẩm du lịch đặc sắc, nâng cao sức cạnh tranh để Bắc Ninh là điểm đến được lựa chọn của đông đảo du khách trong nước và quốc tế.

Ngoài chiêm ngưỡng danh thắng, du khách cũng đang có xu hướng mong muốn trở thành người "bảo hộ" cho vẻ đẹp của thiên nhiên. (Ảnh: MINH DUY)

Du lịch xanh và có trách nhiệm đang dần trở thành xu hướng, đóng góp vào sự phát triển bền vững

Trong kỷ nguyên mới, ngành công nghiệp không khói đang đứng trước một bước ngoặt, khi các giá trị về tăng trưởng kinh tế phải đi kèm với những triết lý nhân văn và bền vững. Nền tảng dịch vụ du lịch Booking.com vừa công bố Báo cáo thường niên lần thứ 11, mang lại một góc nhìn toàn cảnh của du lịch Việt Nam.

Những thửa ruộng bậc thang kỳ vĩ là điểm đến hấp dẫn cho du khách khi tới Cốc San.

Mở hướng phát triển du lịch từ những tiềm năng sẵn có

Sau khi bộ máy chính quyền địa phương hai cấp hoạt động ổn định, xã Cốc San (tỉnh Lào Cai) xác định hướng phát triển phù hợp trong giai đoạn mới. Trong đó, du lịch được xem là lĩnh vực còn nhiều dư địa, có khả năng tạo sinh kế ổn định cho người dân, góp phần quảng bá hình ảnh địa phương đến với đông đảo du khách.

Cáp treo tới Hòn Thơm ở Phú Quốc - một trong những hòn đảo được Expedia đánh giá nổi bật nhất thế giới năm 2026. (Ảnh: TTXVN)

Phú Quốc lọt tốp điểm đến lý tưởng cho kỳ nghỉ sang trọng với chi phí cạnh tranh

Trung tâm Thông tin du lịch (Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam) thông tin, Phú Quốc vừa được nền tảng dịch vụ du lịch trực tuyến uy tín Expedia vinh danh trong danh sách 10 hòn đảo nổi bật nhất thế giới năm 2026. Theo đó, hòn đảo này được đánh giá là điểm đến lý tưởng cho những kỳ nghỉ sang trọng với chi phí cạnh tranh.

Việt Nam đang dần khẳng định là một trong những điểm đến thể thao hấp dẫn của khu vực Đông Nam Á. (Ảnh: TTXVN)

Du lịch thể thao - phân khúc khai thác giàu tiềm năng

Giữa bối cảnh du khách ngày càng tìm kiếm những hành trình giàu trải nghiệm và tính cá nhân hóa, du lịch thể thao tăng trưởng mạnh mẽ, trở thành xu hướng trong những năm gần đây. Theo tổ chức nghiên cứu thị trường Grand View Research, quy mô thị trường của phân khúc sản phẩm này có thể đạt đến 2.776 tỷ USD vào năm 2033.

Bằng việc sử dụng công nghệ 3D Mapping, phối hợp cùng kỹ thuật dàn dựng ánh sáng và âm thanh chuyên nghiệp, tour du lịch đêm tại di tích Văn Miếu-Quốc Tử Giám đã mang lại cho khách tham quan nhiều trải nghiệm thú vị. (Ảnh: HÀ NAM)

Xây dựng hệ sinh thái du lịch số Việt Nam

Không chỉ dừng lại ở việc xây dựng các ứng dụng lữ hành hay số hóa những thủ tục hành chính, quá trình chuyển đổi số toàn diện ngành du lịch cần hướng tới mục tiêu kết nối toàn bộ hệ sinh thái, hình thành một nền du lịch vận hành dựa trên dữ liệu và công nghệ.