Hương vị Việt Nam trên đất nước Mặt trời mọc

Dự án Betoaji - Hương vị Việt của những du học sinh, người Việt đang học tập, sinh sống tại Nhật Bản hoạt động đã gần bảy năm, tổ chức dạy nấu ăn món Việt, gây quỹ chăm lo cho học trò nghèo miền núi của Việt Nam.
Lớp học nấu các món Việt Nam dành cho "khách" nước ngoài của dự án Betoaji. (Ảnh: NVCC)
Lớp học nấu các món Việt Nam dành cho "khách" nước ngoài của dự án Betoaji. (Ảnh: NVCC)

Xây cầu nối văn hóa từ món ăn Việt

Đại diện Betoaji chia sẻ, ý tưởng thành lập dự án xuất phát khá ngẫu nhiên khi các thành viên sáng lập nhìn thấy trẻ em vùng cao Tây Bắc co ro trong giá lạnh. Hình ảnh ấy cứ trở đi trở lại, khiến ý tưởng gây quỹ cho trẻ em khó khăn hình thành.

Tới tháng 11/2012, Betoaji chính thức ra đời với biểu tượng là hoa sen, quốc hoa của Việt Nam, tượng trưng cho sự tinh khiết, nảy nở của ước mơ cùng với thông điệp “Sống để chia sẻ, sống để yêu thương”.

Trong những ngày đầu, nhóm tạo quỹ bằng cách tổ chức các chương trình dạy nấu ăn cho chính các bạn trẻ người Việt du học tại Tokyo. Dần dần, hoạt động của Betoaji ngày càng thu hút được đông du học sinh tham gia hơn.

Thông qua việc dạy nấu các món ăn Việt, dự án đã tạo được cầu nối văn hóa, giới thiệu nét đẹp về đất nước, con người ra với bạn bè thế giới.

Thông qua việc dạy nấu các món ăn Việt, dự án đã tạo được cầu nối văn hóa, giới thiệu nét đẹp về đất nước, con người ra với bạn bè thế giới.

Hoạt động của nhóm cũng được mở rộng, hướng tới việc mang những nét đặc sắc nhất trong văn hóa và ẩm thực của Việt Nam đến với bạn bè quốc tế thông qua việc mở các lớp học dạy nấu ăn cho người nước ngoài, kinh doanh các sản phẩm thủ công, giúp nâng cao giá trị của Việt Nam tại Nhật Bản.

Tính đến nay, dự án đã có hơn 100 tình nguyện viên (tình nguyện viên) và nhiều chi nhánh trải rộng khắp Nhật Bản.

Giải thích về cách thức hoạt động của Betoaji, chị Nguyễn Thị Thu Trang, đại diện dự án cho biết: Hằng tháng định kỳ, các chi nhánh của Betoaji trên khắp Nhật Bản sẽ tổ chức các lớp dạy nấu món ăn Việt Nam.

Mỗi chi nhánh sẽ có một nhóm các bạn tình nguyện viên, bao gồm những du học sinh, người Việt đang sinh sống và làm việc tại Nhật Bản. Các bạn trong nhóm tình nguyện viên của Betoaji sẽ đảm nhận các công việc như làm đầu bếp trên lớp dạy nấu ăn, đặt phòng, viết công thức nấu - dịch thuật, chuẩn bị nguyên liệu, phụ trách bếp và phiên dịch trên lớp học.

Đại diện dự án giới thiệu về các hoạt động của Betoaji.

Đại diện dự án giới thiệu về các hoạt động của Betoaji.

Đặc biệt, “khách” tham gia các lớp học của Betoaji đến từ nhiều lứa tuổi và nền văn hóa khác nhau, từ các bạn sinh viên đại học cho đến các cô các bà nội trợ, các sinh viên quốc tế và cả các bạn trẻ Việt Nam muốn học nấu ăn và giao lưu. Mỗi lớp học của Betoaji có trung bình 5-10 tình nguyện viên và khoảng 20-30 khách. Vào các dịp lễ như Tết Nguyên đán, Giáng sinh, số lượng khách tham gia có thể tăng lên đến 50-60 người mỗi buổi.

“Tất cả các tình nguyện viên đều sẽ không nhận bất cứ một khoản thù lao nào. Bởi tất cả đều mong muốn mở ra một nơi giao lưu kết nối văn hóa bốn phương”, chị Trang chia sẻ.

Bên cạnh đó, Betoaji cũng tham gia tích cực vào các sự kiện văn hóa, điển hình như Festival văn hóa ẩm thực Việt Nam, tiệc Tết Nguyên Đán, tiệc giao lưu giữa Betoaji và doanh nghiệp, và nhiều sự kiện khác. Tại các sự kiện này, ngoài việc giới thiệu các món ăn Việt Nam, các tình nguyện viên của Betoaji còn trình diễn trang phục truyền thống, tiết mục văn nghệ, trò chơi hoặc thuyết trình giới thiệu về Betoaji và văn hóa Việt Nam.

“Qua các hoạt động giao lưu văn hóa này, Betoaji đã phát huy vai trò quảng bá văn hóa, giúp người bản xứ cũng như bạn bè quốc tế có cơ hội giao lưu và tiếp xúc với văn hóa và ẩm thực Việt Nam”, đại diện Betoaji thông tin thêm.

Tiếp sức cho trẻ em khó khăn

Bên cạnh mục đích giới thiệu văn hóa Việt, Betoaji còn mang trong mình sứ mệnh gây quỹ cho trẻ em nghèo tại Việt Nam.

Theo đại diện dự án, các buổi học của Betoaji có thu phí với mức 1.500 yên/người. Sau khi trừ các khoản tiền nguyên liệu và tiền thuê phòng học, các chi nhánh sẽ tổng kết số tiền còn dư và gửi về trụ sở chính ở Tokyo. Những khoản đóng góp này từ các chi nhánh sẽ được gửi về Việt Nam để gây quỹ từ thiện cho trẻ em nghèo đang đối mặt với hoàn cảnh khó khăn trong cuộc sống cũng như học tập.

Xuất thân từ huyện Ea Súp (tỉnh Đắk Lắk), là một huyện vùng núi, xa trung tâm và đầy khó khăn, chị Nguyễn Thu Hồng - người sáng lập Betoaji hiểu rõ về tình hình khó khăn của quê hương. Do vậy với mong muốn đóng góp cho sự phát triển của nơi mình sinh ra, chị đã chọn huyện Ea Súp là nơi để Betoaji trao tặng học bổng và gửi gắm những yêu thương tới cho các em nhỏ.

Betoaji đã thành công trong việc thiết lập mô hình Quỹ khuyến học tại huyện Ea Súp (tỉnh Đắk Lắk) và tỉnh Thừa Thiên Huế nhằm giúp trẻ em nghèo hiếu học có cơ hội học tập và theo đuổi ước mơ đến trường.

Những em nhỏ may mắn nhận được Quỹ học bổng Betoaji được gọi là "con đỡ đầu" vì Betoaji cam kết hỗ trợ chặt chẽ từ khi các em bước chân vào trường cho đến khi tốt nghiệp đại học. Từ năm 2013 đến 2014, Quỹ học bổng Betoaji đã giúp hơn 120 trẻ em nghèo ở huyện Ea Súp, nhiều trong số họ đã hoàn thành khóa học đại học.

Toàn bộ tiền gây quỹ sẽ được dành để hỗ trợ các trẻ em có hoàn cảnh khó khăn.

Toàn bộ tiền gây quỹ sẽ được dành để hỗ trợ các trẻ em có hoàn cảnh khó khăn.

Đến năm 2019, Betoaji đã hỗ trợ 40 "con đỡ đầu". Trong số đó, 33 em đang theo học tại cấp 2 và cấp 3, 6 em đang theo học Đại học Tây Nguyên, Đại học Nha Trang và các trường Đại học tại Thành phố Hồ Chí Minh. Một em đã tốt nghiệp Cao đẳng Y Đà Nẵng và quay trở về Ea Súp làm việc, đồng thời hỗ trợ quản lý Quỹ học bổng Betoaji.

“Vào các dịp Tết Nguyên đán, các chi nhánh của Betoaji sẽ tổ chức các sự kiện như bánh Tét đổi cơm thịt, bánh Tét đổi áo mưa cho khoảng 1000 em nhỏ ở huyện Ea Súp. Với mong muốn các em sẽ có thêm những bữa cơm có thịt, không còn bị ướt khi đến trường và tạo niềm vui, niềm động viên cho các em”, chị Trang chia sẻ.

Ảnh nhân vật cung cấp.

Ảnh nhân vật cung cấp.

Từ tháng 3/2020, Betoaji đã phải tạm ngừng tổ chức các lớp học nấu ăn do ảnh hưởng nghiêm trọng của đại dịch Covid-19. Trước tình hình này, hơn 20 tình nguyện viên của dự án Betoaji Cook Book đã đóng góp trí tuệ, sự nỗ lực để tạo ra cuốn sách nấu ăn và chia sẻ văn hoá Việt Nam với 56 công thức các món ăn từ Bắc đến Nam.

Cuốn sách được trình bày một cách tinh tế và tỉ mỉ, thể hiện tâm huyết của các tình nguyện viên với mong muốn chia sẻ văn hóa ẩm thực Việt Nam với người Nhật. Cuốn sách không chỉ là một tài liệu nấu ăn, mà còn là một phương tiện gây quỹ cho Quỹ học bổng Betoaji. Toàn bộ số tiền thu được từ việc bán sách, sau khi trừ chi phí sản xuất sách, sẽ được gửi vào Quỹ học bổng Betoaji để hỗ trợ trẻ em nghèo có thêm cơ hội học tập.

Tới nay, dự án đã tổ chức được hơn 200 lớp học giới thiệu ẩm thực Việt Nam tại Nhật Bản, thu hút hơn 2.000 lượt khách tham gia. Dự án cũng trao hơn 300 suất học bổng, hỗ trợ 156 trẻ em mồ côi cha mẹ tại Việt Nam, thăm hỏi khám bệnh miễn phí cho 150 em cùng nhiều hoạt động ý nghĩa khác.

Hằng năm, Betoaji nhận được nhiều lá thư từ những "con đỡ đầu" của mình. Trong những thư này, các em chia sẻ về tình hình học tập, những ước mơ trong tương lai và biểu đạt lòng biết ơn sâu sắc đối với những nhà hảo tâm ở cả Việt Nam và Nhật Bản.

Những thành viên của Betoaji tự hào về lứa học trò đã từng nhận học bổng của quỹ khuyến học Betoaji. Các bạn hiện đã trưởng thành, và đang theo đuổi sự nghiệp trong nhiều lĩnh vực như y tế, kỹ thuật. Trong số đó có thể kể đến Đào Trọng Nguyên (nhận học bổng từ cuối năm lớp 11 cho đến khi tốt nghiệp chuyên ngành Y đa khoa, hiện đang làm việc tại bệnh viện tỉnh Củ Chi), Lê Thị Hà (đang công tác tại ngành thực phẩm tại Nha Trang), Hồng Diễm (chuyên ngành tiếng Trung, Đại học Công Thương Việt Nam),...

Ngoài công việc chính, các bạn cũng dành thời gian quay về hỗ trợ nhóm Betoaji tại Việt Nam trong các lĩnh vực như giáo dục, chăm sóc sức khỏe, và hỗ trợ bệnh nhân..

“Các bạn chính là niềm tự hào, là nguồn động lực giúp Betoaji cố gắng từng ngày để có thêm thật nhiều những hoạt động ý nghĩa vì cộng đồng”, chị Nguyễn Thu Trang nhấn mạnh.

“Giải thưởng Hành động vì cộng đồng - Human Act Prize” do Báo Nhân Dân chỉ đạo tổ chức, với sự tham gia đồng hành của Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội, Bộ Tài nguyên và Môi trường, Bộ Khoa học và Công nghệ, cùng sự phối hợp tổ chức của Công ty Cổ phần VCCorp cùng sự đồng hành của ngân hàng TMCP Bắc Á, Tập đoàn Xăng dầu Việt Nam (Petrolimex) và Ngân hàng TMCP Công Thương Việt Nam (VietinBank).

Giải thưởng nhằm tôn vinh các cá nhân, tổ chức có những đóng góp tích cực cho xã hội thông qua những sáng kiến, dự án cộng đồng uy tín, mang lại hiệu quả lâu dài và bền vững. Không chỉ tôn vinh và lan tỏa, Giải thưởng Hành động vì cộng đồng - Human Act Prize còn ra đời với mục tiêu đồng hành, định hướng và kết nối mọi cá nhân và tập thể đã, đang và sẽ mang trên vai trách nhiệm vì cộng đồng trong hành trình của họ.

Rất mong nhận được sự quan tâm và ủng hộ của cộng đồng!

Website chính thức: https://humanactprize.org

Fanpage: https://www.facebook.com/HumanActPrize

Có thể bạn quan tâm

Thủ tướng Chính phủ yêu cầu trước 31/1/2026, hoàn thành xây mới, tái định cư cho những hộ có nhà bị lũ cuốn trôi, sập đổ hoàn toàn. (Ảnh: VGP)

Ý kiến cử tri

Đợt mưa lũ lịch sử xảy ra hồi tháng 7 vừa qua, bản Cửa Rào 2 có 12 gia đình bị thiệt hại nhà ở, có năm hộ đã được Bộ Công an hỗ trợ xây dựng nhà ở. Cuộc sống của các gia đình hiện rất khó khăn.

Chiến sĩ Trung đoàn bộ binh 812 giúp đồng bào Chăm ở thôn Lâm Giang (xã Hàm Thuận Bắc) dọn bùn.

Sớm ổn định cuộc sống người dân vùng ngập

Sau hơn một ngày chìm trong “biển nước”, các địa phương phía đông tỉnh Lâm Đồng đang khẩn trương hỗ trợ người dân dọn dẹp nhà cửa, vệ sinh môi trường, khôi phục sản xuất, ổn định cuộc sống. Các lực lượng bộ đội, công an, chính quyền địa phương cùng tình nguyện viên có mặt tại những vùng ảnh hưởng nặng.

Đoàn giám sát số 14 của Ban Thường vụ Thành ủy Hà Nội làm việc với Đảng ủy xã Tam Hưng.

Xử lý phản ánh, kiến nghị của người dân đạt hiệu quả cao

Chiều 5/12, Đoàn giám sát số 14 của Ban Thường vụ Thành ủy Hà Nội đã làm việc với Đảng ủy xã Tam Hưng, nhằm giám sát công tác lãnh đạo, chỉ đạo, tổ chức thực hiện một số chuyên đề trọng tâm, cấp bách cuối năm 2025; kiểm điểm tự đánh giá xếp loại chất lượng của Ban Thường vụ Đảng ủy xã năm 2025.

Các đồng chí Bùi Thị Minh Hoài, Lương Quốc Đoàn (lần lượt thứ nhất và ba từ trái sang) trao giải A Giải báo chí và giải A Cuộc thi viết cho các tác giả, đại diện nhóm tác giả tiêu biểu.

Trao giải báo chí về "tam nông" tặng 34 tác phẩm xuất sắc

Năm nay, Giải báo chí toàn quốc về nông nghiệp, nông dân, nông thôn ghi nhận kỷ lục về số lượng tác phẩm dự thi với gần 1.900 bài gửi. Từ đây, Ban tổ chức đã đánh giá, lựa chọn và tìm ra hai giải A, bốn giải B, sáu giải C, mười giải Khuyến khích và 12 giải chuyên đề. Báo Nhân Dân có một tác phẩm giành giải chuyên đề.

Trao giải "Vinh danh người truyền lửa" cho 15 cá nhân xuất sắc.

Vinh danh những “Người truyền lửa” vì cống hiến, đóng góp thiết thực cho cộng đồng

Những cá nhân tiêu biểu nhất của giải thưởng “Vinh danh Người truyền lửa” đến từ nhiều lĩnh vực khác nhau nhưng đều có chung một tinh thần luôn nỗ lực không ngừng vì những điều tốt đẹp. Câu chuyện họ mang theo đã truyền cảm hứng, góp phần bồi đắp niềm tin, khơi dậy khát vọng cống hiến và tinh thần đoàn kết trong cộng đồng.

Anh Lương Minh Tùng, Phó Chủ tịch Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam tỉnh, Bí thư Tỉnh đoàn Đắk Lắk trao tặng Bằng khen của Ban Chấp hành Tỉnh đoàn Đắk Lắk cho anh Nguyễn Văn Minh.

Tặng Bằng khen cho anh Nguyễn Văn Minh vì đã có hành động dũng cảm cứu người trong mưa lũ

Hành động dũng cảm của anh Nguyễn Văn Minh không chỉ hỗ trợ lực lượng chức năng kịp thời đưa người dân ở vùng lũ đến nơi an toàn, anh còn có tinh thần trách nhiệm, xả thân vì cộng đồng, là tấm gương điển hình về người tốt, việc tốt để đoàn viên, thanh niên trong và ngoài tỉnh học tập, rèn luyện.

Tin nổi bật ngày 5/12: Chính phủ cho ý kiến về đề án khu thương mại tự do và chính sách phát triển trung tâm lọc hóa dầu và năng lượng quốc gia; làm rõ nguyên nhân vụ cháy tại phường Cầu Ông Lãnh, TP Hồ Chí Minh

Tin nổi bật ngày 5/12: Chính phủ cho ý kiến về đề án khu thương mại tự do và chính sách phát triển trung tâm lọc hóa dầu và năng lượng quốc gia; làm rõ nguyên nhân vụ cháy tại phường Cầu Ông Lãnh, TP Hồ Chí Minh

Chính phủ cho ý kiến về đề án khu thương mại tự do và đề xuất cơ chế, chính sách thúc đẩy phát triển trung tâm lọc hóa dầu và năng lượng quốc gia; điều tra làm rõ nguyên nhân, khắc phục hậu quả vụ cháy tại phường Cầu Ông Lãnh, Thành phố Hồ Chí Minh … là một số tin tức đáng chú ý ngày 5/12.

Đoạn bờ bao ngăn triều cường xã đảo Đông Hải, tỉnh Vĩnh Long đã bị nước biển cuốn trôi hoàn toàn.

Sớm gia cố bờ bao ngăn triều cường xã đảo Đông Hải

Những ngày này, triều cường kết hợp với sóng to, gió lớn đã gây sạt lở hơn 500m bờ bao ngăn triều cường khu vực Cồn Nhàn thuộc 2 ấp Đông Thành, Hồ Thùng, xã Đông Hải, tỉnh Vĩnh Long. Nước biển tràn vào đất liền gây thiệt hại thủy sản, hoa màu, ảnh hưởng khoảng 50ha đất sản xuất của hàng chục hộ dân.

[Video] Khẩn trương điều tra nguyên nhân vụ cháy làm 4 người tử vong tại TP Hồ Chí Minh

[Video] Khẩn trương điều tra nguyên nhân vụ cháy làm 4 người tử vong tại TP Hồ Chí Minh

Phó Thủ tướng Thường trực Chính phủ Nguyễn Hòa Bình đã ký Công điện số 236/CĐ-TTg ngày 5/12/2025, yêu cầu các cơ quan chức năng khẩn trương xử lý vụ cháy xảy ra lúc 4 giờ 37 cùng ngày tại số 227 Trần Hưng Đạo, phường Cầu Ông Lãnh (TP Hồ Chí Minh), khiến bốn người thiệt mạng và hai người bị thương. 

Dự án "Mắt sáng cộng đồng" bố trí các xe phẫu thuật lưu động đạt chuẩn bệnh viện để hỗ trợ người dân vùng sâu, vùng xa.

Dự án "Mắt sáng cộng đồng": Mỗi đôi mắt sáng trở lại là một cuộc đời lần nữa mở ra

Hơn 10 năm về trước, đoàn bác sĩ của Bệnh viện Mắt quốc tế DND không quản ngại khó khăn, đến Quỳnh Nhai (Sơn La) để tiến hành thay thủy tinh thể cho hơn 100 người cao tuổi. "Đó là những ngày trời rét căm, chúng tôi 'mang' cả phòng mổ lên núi, với mong muốn đem ánh sáng trở lại cho bà con vùng cao", bác sĩ Quỳnh hồi tưởng.

Thành phố Đà Nẵng họp triển khai "chiến dịch Quang Trung".

Đà Nẵng tăng tốc triển khai "chiến dịch Quang Trung"

Ông Phạm Đức Ấn, Chủ tịch Ủy ban nhân dân thành phố Đà Nẵng yêu cầu việc sửa chữa và xây dựng lại nhà cửa phải bảo đảm tiêu chí an toàn, bền vững, không để tình trạng nhà làm xong 2-3 năm đã hư hỏng. Tại các địa bàn khó khăn chưa triển khai được phải có phương án tạm thời cho dân ngay.

Phối cảnh cầu vượt trực thông trên tuyến đường Cổ Linh.

Làm cầu vượt trực thông dài hàng trăm mét giải quyết ùn tắc đường Cổ Linh

Do lưu lượng phương tiện lớn, đường Cổ Linh (Hà Nội) luôn trong tình trạng ùn tắc, mất trật tự an toàn giao thông, là “điểm nghẽn” phát triển kinh tế-xã hội của khu vực. Dù mới đi vào hoạt động theo mô hình chính quyền địa phương 2 cấp, nhưng phường Long Biên đã chủ động đề xuất giải pháp giải quyết căn cơ tình trạng này.

Bí thư Tỉnh ủy Quảng Ngãi Hồ Văn Niên cùng lãnh đạo các ban, sở, ngành của tỉnh và địa phương thực hiện nghi thức khởi công xây dựng nhà mới cho gia đình bà Hồ Thị Hương, ở xã Tây Trà.

Bí thư Tỉnh ủy Quảng Ngãi yêu cầu sớm hoàn thành việc xây mới và sửa chữa nhà cho người dân vùng bão lũ

Sáng 5/12, tại buổi lễ trao kinh phí hỗ trợ cho các gia đình có nhà bị hư hỏng do mưa lũ ở xã Tây Trà, đồng chí Hồ Văn Niên, Ủy viên Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy Quảng Ngãi yêu cầu địa phương huy động tối đa nguồn lực, sớm hoàn thành việc xây mới, sửa chữa nhà, để các gia đình nhanh chóng ổn định chỗ ở, an cư, lạc nghiệp.

Văn phòng Làng trẻ em SOS Việt Nam.

Cần giải quyết tốt các vấn đề đặt ra khi chuyển các Làng SOS về địa phương quản lý

Gần 40 năm qua, với sự hỗ trợ của Làng trẻ em SOS quốc tế và các nhà tài trợ, Việt Nam có hơn 7.000 trẻ em, thanh, thiếu niên được nuôi dưỡng tại 17 cơ sở. Hiện nay, do nhiều nguyên nhân, nhiều Làng trẻ SOS cơ sở bị dừng nguồn tài trợ dẫn đến gặp nhiều khó khăn trong việc nuôi dưỡng, chăm sóc, giáo dục trẻ em.