Năm 2002, sau khi tốt nghiệp ngành kỹ sư chăn nuôi, Trường đại học Nông lâm, Đại học Huế, anh Lê Ngọc Thống được một tập đoàn hoạt động trong lĩnh vực chăn nuôi gia súc, gia cầm có cơ sở tại Lâm Đồng nhận vào làm việc. Sau 22 năm gắn bó với lĩnh vực chăn nuôi tại địa phương, anh Thống đã tích lũy được nhiều kinh nghiệm về quản lý, chăn nuôi và sản xuất nông nghiệp. Đầu năm 2024, anh quyết định nghỉ việc để xây dựng mô hình sản xuất nông nghiệp xanh, nông nghiệp tuần hoàn tại xã Hiệp Thạnh. Đây là một trong những mô hình được thực hiện theo chu trình khép kín, sử dụng chất thải và phế, phụ phẩm trở thành đầu vào của quá trình sản xuất tiếp theo; qua đó, khai thác và tái sử dụng chất thải và phế, phụ phẩm trong chăn nuôi, sản xuất nông nghiệp hiệu quả, giảm ô nhiễm môi trường, bảo vệ hệ sinh thái và sức khỏe con người.
Ban đầu, anh Thống xây dựng trang trại rộng hơn 1.400m2 để nuôi ruồi lính đen, trùn quế, chăn nuôi lợn và gà theo hướng hữu cơ, tuần hoàn. Sau khi cơ sở hạ tầng hoàn thiện, anh mua trứng ruồi lính đen và hàng chục cân giống trùn quế từ một cơ sở trong tỉnh để bắt đầu ươm, nuôi dưỡng. Theo anh Thống, ruồi lính đen có chu kỳ sinh trưởng từ 35-45 ngày, trải qua các giai đoạn như: Trứng, ấu trùng hay còn gọi là sâu canxi, nhộng, kén và ruồi trưởng thành. Giai đoạn ấu trùng chiếm lượng lớn thời gian và phải bổ sung chất dinh dưỡng. Thức ăn của ấu trùng là các loại phế, phụ phẩm nông nghiệp như bắp cải, hành tây, xác động vật… Đây là những thứ khá phổ biến ở địa phương. Còn với trùn quế, anh nuôi bằng chất thải chăn nuôi gia súc và phụ phẩm nông nghiệp như rau, củ, quả hỏng. Trùn quế có thời gian sinh trưởng từ 20-30 ngày là có thể thu hoạch để phục vụ sản xuất và phát triển thị trường.
Hiện mỗi tháng trang trại của anh Thống thu hoạch khoảng 10 tấn ấu trùng ruồi lính đen, 4 kg trứng ruồi lính đen cùng 1,6 tấn trùn quế. Trong đó, trứng ruồi lính đen có giá dao động từ 3,5- 4 triệu đồng/kg; trùn quế có giá 80.000 đồng/kg. Cùng với nuôi ruồi lính đen, trùn quế, gia đình anh còn liên kết với một công ty để chăn nuôi 2.000 con lợn thịt và 30.000 con gà thương phẩm. Mô hình mang lại cho gia đình lợi nhuận khoảng 100 triệu đồng mỗi tháng.
Anh Thống cho biết, mô hình sản xuất khép kín này không bỏ sót bất kỳ chất thải nào, giúp giảm chi phí đầu vào trong sản xuất. Ngoài ra, việc nuôi ruồi lính đen, trùn quế còn xử lý hiệu quả các loại phụ phẩm nông nghiệp và chất thải chăn nuôi. Hiện giá vật tư, thức ăn chăn nuôi đều tăng cao, mô hình đã giúp giảm khoảng 40% chi phí sản xuất cho trang trại.
Ông Trần Thế Quang, cán bộ Hội Nông dân tỉnh Lâm Đồng khẳng định, gia đình anh Lê Ngọc Thống đã áp dụng thành công mô hình kinh tế tuần hoàn, hướng đến nông nghiệp hữu cơ; phù hợp với phát triển nông nghiệp bền vững. Từ những mô hình thành công trên địa bàn, địa phương đang tích cực tuyên truyền, khuyến khích người dân thực hiện sản xuất, chăn nuôi theo hướng tuần hoàn và sinh thái để nâng cao hiệu quả kinh tế và bảo vệ môi trường.
