Diện tích nhỏ vẫn làm nên chuyện lớn
Nông nghiệp Gia Lai dù trù phú về tài nguyên nhưng vẫn tồn tại nhiều rào cản cố hữu. Diện tích đất canh tác rộng lớn cùng nhiều sản phẩm chủ lực như cà-phê, hồ tiêu, hạt điều, chuối, chanh dây…, song giá trị thu về của bà con nông dân và các hợp tác xã địa phương vẫn chưa tương xứng công sức bỏ ra. Có tâm lý tự ti về quy mô sản xuất khi nhiều nông hộ cho rằng sản lượng của mình quá nhỏ, manh mún, không đủ điều kiện tiếp cận các đơn vị xuất khẩu lớn.
Tuy nhiên, nhu cầu tiêu dùng toàn cầu tại các thị trường cao cấp như Mỹ, Đông Âu hay EU đang thay đổi mạnh mẽ theo hướng đề cao sản phẩm bản địa, cá nhân hóa và có nguồn gốc từ những vùng trồng nhỏ nhưng quản lý bài bản. Bà Nguyễn Thị Diễm Hằng, Chủ tịch HĐQT Vinanutrifood cho biết, người tiêu dùng quốc tế ngày càng ưa chuộng nông sản hữu cơ, tuân thủ nghiêm ngặt quy trình an toàn sinh học, xuất phát từ các mô hình nông hộ quy mô chỉ 5-10 ha. Đây là cơ hội cho Gia Lai và Tây Nguyên, thay vì ép buộc tích tụ đất đai thành vùng nguyên liệu rộng lớn, chính quyền và doanh nghiệp có thể đi thẳng vào việc chuẩn hóa mô hình nông hộ. Việc tư vấn, hướng dẫn kỹ thuật tận tay cho từng hộ gia đình để đạt chuẩn quốc tế là con đường ngắn nhất đưa nông sản cao nguyên thâm nhập sâu vào phân khúc trung và cao cấp của thế giới.
Mở rộng hơn, nếu địa phương biết kết hợp truy xuất nguồn gốc, chứng nhận hữu cơ quốc tế và xây dựng thương hiệu vùng thì sản phẩm không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng mới mà còn tạo giá trị gia tăng vượt trội. Mỗi hộ nông dân sẽ trở thành một “doanh nghiệp nhỏ” trong chuỗi cung ứng toàn cầu, vừa giữ được bản sắc địa phương, vừa nâng cao thu nhập bền vững.
Giải bài toán lãng phí sau thu hoạch
Một mắt xích yếu kém khác của nông nghiệp địa phương là tỷ lệ lãng phí nông sản sau thu hoạch. Lấy thí dụ từ trái chuối, do tiêu chuẩn xuất khẩu tươi sang châu Âu đòi hỏi khắt khe về mẫu mã, màu sắc và kích thước nên trong thời gian dài, một lượng chuối rất lớn không đạt yêu cầu bị thải loại. Người dân chỉ biết đem cho gia súc ăn hoặc ủ làm phân bón, gây lãng phí nguồn lực rất lớn.
Để tháo gỡ vấn đề này, sự chủ động của các doanh nghiệp chế biến sâu đóng vai trò quyết định. Thông qua việc ký kết hợp đồng bao tiêu sản lượng theo chu kỳ định kỳ, toàn bộ lượng nông sản không đạt tiêu chuẩn xuất khẩu tươi sẽ được thu mua hoàn toàn để đưa vào nhà máy chế biến sấy hay các dòng sản phẩm đóng gói. Đặc biệt, đối với các loại nông sản đạt tiêu chuẩn loại A, mô hình liên kết mới cam kết mức giá thu mua cao hơn giá thị trường khoảng 30%. Ngoài ra, việc thiết lập chuỗi thu mua minh bạch và phân loại nông sản ngay tại chỗ cũng giúp người nông dân yên tâm sản xuất, tạo đòn bẩy kinh tế bền vững, xóa bỏ tình trạng “được mùa mất giá” kéo dài nhiều năm qua.
Chủ tịch UBND tỉnh Gia Lai Phạm Anh Tuấn đánh giá, đột phá quan trọng nhất trong chiến lược nâng tầm nông sản Gia Lai là việc áp dụng tư duy kinh tế tuần hoàn. Đã đến lúc ngành nông nghiệp phải thay đổi quan điểm: Không chỉ bán những gì là sản lượng chính, mà phải triệt để khai thác giá trị gia tăng từ chính các phế phụ phẩm tưởng chừng bỏ đi.
Trên các cánh đồng Gia Lai, hàng nghìn tấn thân cây chuối sau khi thu hoạch quả thường bị chặt bỏ, phân hủy tự nhiên gây mất vệ sinh môi trường. Tuy nhiên, dưới góc nhìn công nghệ hiện đại, đây lại là nguồn nguyên liệu đắt giá để tách xơ, khai thác sợi chuối phục vụ cho ngành công nghiệp dệt may và làm đồ thủ công mỹ nghệ xuất khẩu. Khi các sản phẩm chế biến sâu có giá trị quốc tế đạt từ 2-3 USD cho mỗi sản phẩm nhỏ, việc biến “rác thải nông nghiệp” thành tài nguyên là chìa khóa vàng giúp tăng giá trị sản xuất trên cùng một diện tích.
Trong thời đại chuyển đổi số, sản phẩm tốt chỉ là điều kiện cần. Điều kiện đủ là phải đưa trực tiếp tới tay người tiêu dùng, tránh phụ thuộc vào tầng trung gian. Trước đây, nhiều doanh nghiệp Việt Nam xuất khẩu phụ thuộc hoàn toàn vào nhà phân phối nước ngoài, tiềm ẩn rủi ro đứt gãy chuỗi liên kết. Để khắc phục, các doanh nghiệp tiên phong tại Gia Lai đang xây dựng hệ sinh thái thương mại điện tử đa kênh, tích hợp hệ thống dữ liệu lớn (Big Data) để phân tích hành vi tiêu dùng toàn cầu. Thông qua các chương trình đào tạo, tập huấn kỹ năng bán hàng xuyên biên giới, nông dân trẻ, các hợp tác xã và doanh nghiệp khởi nghiệp tại địa phương đang từng bước được tiếp cận với công nghệ livestream, tối ưu hóa các gian hàng trên các sàn thương mại điện tử quốc tế.
Dự kiến, khi các nhà máy chế biến nông sản hiện đại quy mô lớn tại địa phương chính thức đi vào hoạt động, Gia Lai sẽ không còn là thủ phủ nguyên liệu thô mà trở thành trung tâm chế biến và kết nối thương mại nông sản hàng đầu khu vực Tây Nguyên.
