Ngày 16/2, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có văn bản đề nghị Sở Y tế tỉnh Cà Mau khẩn trương điều tra, xử lý vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại xã Đất Mới và xã Tân Ân.
Theo thông tin ban đầu, ngày 14/2, một số người sau khi ăn hải sản (gồm sò, ốc, sam…) đã xuất hiện các triệu chứng như mệt mỏi, đau bụng, buồn nôn, tê môi, tê lưỡi và phải nhập viện cấp cứu, điều trị tại Bệnh viện đa khoa Năm Căn.
Trước tình hình trên, Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở Y tế tỉnh Cà Mau khẩn trương chỉ đạo Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Cà Mau phối hợp chặt chẽ Bệnh viện đa khoa Năm Căn tổ chức điều trị kịp thời cho các bệnh nhân bị mắc ngộ độc thực phẩm, bảo đảm không để xảy ra tình trạng nguy hiểm đến tính mạng của bệnh nhân.
Theo dõi sức khỏe của các bệnh nhân, trong trường hợp cần thiết, cần kết nối hội chẩn liên viện, bệnh viện tuyến trên để nhận được sự hỗ trợ kịp thời.
Cùng đó, chỉ đạo trạm y tế xã Đất Mới, trạm y tế xã Tân Ân điều tra vụ ngộ độc thực phẩm, xác định nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm; theo dõi, giám sát diễn biến vụ ngộ độc thực phẩm, để có thể phát hiện, hỗ trợ, và điều trị kịp thời cho những trường hợp bị ngộ độc tương tự có thể xảy ra.
Cục An toàn thực phẩm đề nghị địa phương đẩy mạnh công tác tuyên truyền, giáo dục người dân về kiến thức, kỹ năng về an toàn thực phẩm đối với các thực phẩm truyền thống hoặc theo tập quán của địa phương, nhằm nâng cao nhận thức, thay đổi hành vi, thói quen không bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm trong lựa chọn, chế biến, bảo quản và sử dụng thực phẩm.
Khuyến cáo người dân nên chọn thực phẩm tươi, sạch, thực hiện ăn chín, uống chín, không để thức ăn sống lẫn với thức ăn chín; thức ăn đã nấu chín nên ăn ngay (trong 2 giờ đầu) và phải được bảo quản đúng cách, đun kỹ trước khi sử dụng lại, không sử dụng thức ăn quá hạn, bị ôi thiu. Không ăn các loài động vật hoang dã, các loài hải sản lạ mà không biết rõ cách chế biến hoặc nguồn gốc xuất xứ.
Lưu ý người dân khi ăn hải sản mà thấy biểu hiện của ngộ độc như tê ở môi, lưỡi, rồi lan dần xuống chân tay hoặc nôn, đau bụng đi ngoài thì cần liên hệ ngay với cơ sở y tế gần nhất để được hỗ trợ điều trị cấp cứu kịp thời.
Song song với các biện pháp trên, Cục An toàn thực phẩm cũng yêu cầu Sở Y tế tỉnh Cà Mau tăng cường kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm nhỏ lẻ, các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố, bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm khi đưa sản phẩm thực phẩm lưu thông trên thị trường.
Đặc biệt, Sở Y tế tỉnh Cà Mau cần tiếp tục triển khai nghiêm các kế hoạch, công văn chỉ đạo của Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm và Bộ Y tế trong dịp Tết Nguyên đán và mùa lễ hội Xuân năm 2026; đồng thời báo cáo kết quả điều tra và cập nhật diễn biến tình hình sức khỏe các bệnh nhân về Cục theo quy định.
