Đáp ứng nguồn cung thịt lợn trong dịp Tết Nguyên đán

Dịch tả lợn châu Phi cùng tác động của thời tiết thời gian qua đã gây thiệt hại nặng nề cho ngành chăn nuôi, khiến số lượng gia súc sụt giảm.

Thứ Ba, ngày 25/11/2025 - 20:34

Các siêu thị tại Bắc Ninh bảo đảm thực phẩm cung cấp cho người tiêu dùng trong dịp lễ, Tết.

Thời điểm này, các địa phương, trong đó có các tỉnh, thành phố vùng Đồng bằng sông Hồng đang tập trung tái đàn lợn nhằm đáp ứng đủ nhu cầu thịt dịp Tết Nguyên đán 2026.

Theo Cục Chăn nuôi và Thú y, Bộ Nông nghiệp và Môi trường, dù thiên tai và dịch bệnh khiến hơn 31.000 con gia súc bị chết, tổng sản lượng thịt lợn trong nước năm nay vẫn ước đạt khoảng 4 triệu tấn, bảo đảm nguồn cung thịt cuối năm.

Hiện, các trang trại, các doanh nghiệp và hộ chăn nuôi đã chủ động tái đàn, tăng sản lượng từ 20 đến 30% so với cùng kỳ, đồng thời bảo đảm an toàn dịch bệnh để ổn định nguồn cung và giá cả trong dịp cao điểm cuối năm.

Cuối tháng 10, ngay sau khi bán xuất chuồng lứa lợn thịt, ông Lê Đình Hiệp ở phường Tân An, tỉnh Bắc Ninh vệ sinh khử khuẩn chuồng trại và nhập lứa lợn mới với dự định sẽ xuất bán vào dịp Tết Bính Ngọ.

Ông Hiệp cho biết, theo kinh nghiệm, nguồn cung lợn hơi những tháng cuối năm luôn có xu hướng căng thẳng do các doanh nghiệp tăng cường thu mua để chế biến hoặc xuất khẩu, trong khi nhu cầu sử dụng thịt lại tăng.

Do vậy, gia đình ông đã quyết định tăng thêm số đầu lợn với mục đích cung cấp ra thị trường sản lượng thịt tăng 30% so với năm ngoái. Theo ông Hiệp, đến nay trang trại của ông đã nhập đủ 2.500 con lợn giống cũng như lượng thức ăn bảo đảm để xuất chuồng trong dịp Tết.
Cùng với những hộ chăn nuôi nhỏ lẻ, nhiều doanh nghiệp lớn tại tỉnh Bắc Ninh cũng đang tập trung đầu tư con giống, thức ăn chăn nuôi bảo đảm cung ứng ra thị trường số lượng lớn thịt thành phẩm.

Ông Hoàng Xuân Thanh, Giám đốc Công ty chăn nuôi Xuân Thanh, tỉnh Bắc Ninh cho biết, doanh nghiệp dự kiến cung cấp ra thị trường 50.000 con lợn thương phẩm vào cuối tháng 12 âm lịch, trong đó chủ yếu phục vụ nhu cầu trong tỉnh và các địa phương lân cận.

Do vậy, ngay từ cuối tháng 9, công ty đã nhập một lượng lớn lợn giống phục vụ chăn nuôi, tuy nhiên việc nhập con giống phải thực hiện theo từng đợt do ảnh hưởng của dịch tả lợn châu Phi dẫn đến nguồn cung gặp nhiều khó khăn. Hà Nội là địa phương có tổng đàn gia súc gia cầm lớn nhất cả nước, trong đó đàn lợn luôn duy trì ở mức 1,5 triệu con.

Những ngày này, các trang trại, doanh nghiệp chăn nuôi lớn tại Hà Nội đang tập trung tái đàn và đẩy mạnh sản xuất chăn nuôi nhằm kịp thời cung ứng sản phẩm ra thị trường trong dịp Tết sắp tới. Ông Nguyễn Nam Long, Giám đốc Công ty cổ phần Chăn nuôi Nam Long, xã Ba Vì cho biết, hiện doanh nghiệp nuôi hơn 30.000 con lợn thương phẩm.

Dự kiến, doanh nghiệp sẽ bán ra thị trường Hà Nội dịp Tết và sau Tết. Tuy nhiên, khó khăn hiện nay là nguồn vốn đầu tư để mua thức ăn chăn nuôi. Do vậy, các doanh nghiệp chăn nuôi rất cần sự hỗ trợ của Nhà nước, nhất là việc tiếp cận các nguồn vốn vay ưu đãi từ phía Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam.

Mặc dù không chịu nhiều sức ép từ vốn đầu tư như các doanh nghiệp lớn, nhưng các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ cũng đang gặp nhiều khó khăn, nhất là con giống và kỹ thuật, kinh nghiệm phòng bệnh trên đàn lợn.

Theo Hội Chăn nuôi Hà Nội, hiện nhiều hộ chăn nuôi nhỏ lẻ đang gặp nhiều khó khăn, nhất là kỹ thuật vệ sinh chuồng trại và việc áp dụng các biện pháp phòng dịch bệnh nói chung. Thực tế, trong năm 2025, nhiều hộ chăn nuôi đã bị thiệt hại nặng nề vì dịch tả lợn châu Phi một phần là do không có kinh nghiệm và thiếu kỹ thuật phòng ngừa dịch bệnh.

Do vậy, ngành chăn nuôi cần tăng cường hơn nữa công tác tập huấn kỹ thuật cho các hộ chăn nuôi trong quá trình tái đàn. Dự báo, nhu cầu tiêu thụ thịt lợn vào cuối năm sẽ còn tăng mạnh hơn, nhất là dịp Tết. Trong khi đó, nguồn cung sẽ chịu áp lực lớn từ chi phí đầu vào như nguyên liệu sản xuất thức ăn chăn nuôi.

Theo ông Phạm Kinh Đăng, Phó Cục trưởng Chăn nuôi và Thú y, Bộ Nông nghiệp và Môi trường, để bảo đảm nguồn cung cuối năm và Tết Nguyên đán, Bộ Nông nghiệp và Môi trường sẽ tập trung ba nhóm giải pháp.

Theo đó, cùng với sự chú trọng khâu giống, dinh dưỡng và an toàn sinh học, trong đó nguồn giống chất lượng cao được ưu tiên để kịp tái đàn trước Tết, các ngành chức năng sẽ tăng cường các biện pháp quản lý nhằm bảo đảm nguồn thức ăn chăn nuôi ổn định; đồng thời kiểm soát tốt dịch bệnh, nhất là dịch tả lợn châu Phi.

Bộ Nông nghiệp và Môi trường cũng khuyến cáo các doanh nghiệp và hộ chăn nuôi cần xây dựng kế hoạch sản xuất và cung ứng sản phẩm chi tiết, không để xảy ra thiếu hụt cục bộ; đề nghị các tập đoàn, trang trại quy mô lớn tăng đàn, bổ sung nguồn cung thịt lợn trước và sau Tết.
Cùng với đó, các đơn vị nhập khẩu cũng cần có kế hoạch cụ thể, chi tiết về số lượng và nguồn hàng nhằm bảo đảm cung cấp cho thị trường khi nhu cầu tăng cao vào những tháng cuối năm.

VÂN TRANG

Thịt lợn Tết Nguyên Đán