Chăn nuôi theo chuỗi giá trị gắn với truy xuất nguồn gốc

Ngành chăn nuôi giữ vai trò quan trọng trong bảo đảm nguồn thực phẩm, tạo việc làm, sinh kế cho người dân và nguyên liệu công nghiệp chế biến. Trước yêu cầu ngày càng cao của thị trường, ngành chăn nuôi đang chuyển dần từ dựa vào quy mô, sản lượng sang nâng cao chất lượng, bảo đảm an toàn thực phẩm, có truy xuất nguồn gốc.

Trang trại nuôi gà đẻ trứng của nông dân ở xã Thanh Nguyên, huyện Thanh Liêm, tỉnh Hà Nam. (Ảnh TRẦN HẢI)
Trang trại nuôi gà đẻ trứng của nông dân ở xã Thanh Nguyên, huyện Thanh Liêm, tỉnh Hà Nam. (Ảnh TRẦN HẢI)

Ông Nguyễn Trọng Tuyển, đại diện Cục Chăn nuôi và Thú y (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) cho biết: “15 năm qua, ngành chăn nuôi duy trì tốc độ tăng trưởng hơn 4,5 đến 6%/năm, sản lượng thịt đạt hơn 8 triệu tấn, trứng 21,1 tỷ quả… bảo đảm cung cấp nguồn thực phẩm cho nhu cầu trong nước. Sản phẩm chăn nuôi của Việt Nam đã có mặt ở 65 quốc gia và vùng lãnh thổ, giá trị xuất khẩu năm 2025 đạt 628 triệu USD”.

Tại Việt Nam hiện nay, chăn nuôi theo hướng minh bạch thông tin, truy xuất nguồn gốc đang có chuyển biến tích cực. Nhiều trang trại quy mô lớn áp dụng gắn thẻ tai điện tử, vòng cổ thông minh, chip gắn công nghệ RFID tần số cao (HF) và siêu cao tần (UHF) định danh cá thể động vật.

Các giải pháp quản trị dữ liệu trang trại phục vụ truy xuất nguồn gốc theo chuỗi giá trị như: Agri360, TE-FOOD, iCheck… kết nối dữ liệu từ khâu sản xuất con giống, nhật ký dinh dưỡng, quy trình kiểm dịch thú y, giết mổ tự động đến đóng gói thành phẩm dán nhãn mã QR minh bạch. Ngoài ra, khâu chế biến và phân phối, việc dán tem QR code kết hợp công nghệ blockchain cũng chứng minh tính hiệu quả vượt trội.

Giám đốc Trung tâm Khuyến nông quốc gia (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) Lê Quốc Thanh cho rằng: “Yêu cầu đặt ra đối với ngành chăn nuôi là sản xuất an toàn, chất lượng, có truy xuất nguồn gốc nhằm đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường. Truy xuất nguồn gốc trong chăn nuôi không chỉ ở tem hoặc mã QR, mà còn cần dữ liệu toàn bộ quá trình sản xuất như: Con giống, thức ăn, thuốc thú y, tiêm phòng, ghi chép nhật ký đến giết mổ, chế biến, phân phối. Thời gian qua, hệ thống khuyến nông cả nước đã triển khai nhiều mô hình theo hướng an toàn sinh học, VietGAHP, kiểm soát chất lượng, truy xuất nguồn gốc và liên kết tiêu thụ”.

Mô hình chăn nuôi heo theo VietGAHP gắn truy xuất nguồn gốc, liên kết tiêu thụ được triển khai ở các địa phương như: Hải Phòng, Ninh Bình, Quảng Ninh, Thanh Hóa, Nghệ An, Đồng Nai... đang khẳng định tính hiệu quả. Khi tham gia mô hình này, người dân được cán bộ khuyến nông hướng dẫn trực tiếp quy trình kỹ thuật, kiểm soát dịch bệnh, sử dụng thức ăn, thuốc thú y, ghi chép và các yêu cầu về an toàn thực phẩm, tạo nền tảng dữ liệu phục vụ truy xuất nguồn gốc, bảo đảm đầu ra cho sản phẩm và giá bán cao hơn từ 5 đến 10%.

Mô hình chăn nuôi bò theo hướng VietGAHP ở các địa phương như: Hà Nội, Thái Nguyên, Bắc Ninh, Phú Thọ, Khánh Hòa… hiệu quả kinh tế tăng khoảng 19,7 đến 23,5% so chăn nuôi thông thường.

Mặc dù vậy, theo đánh giá chung, hiện chăn nuôi theo chuỗi giá trị gắn truy xuất nguồn gốc vẫn gặp không ít khó khăn, bởi để xây dựng một hợp tác xã chăn nuôi công nghệ cao đạt chuẩn cần nguồn vốn lớn gấp khoảng 7 lần so cách làm cũ. Đây là rào cản khiến phần lớn hợp tác xã chăn nuôi vẫn duy trì phương thức sản xuất truyền thống.

Hơn nữa, tổ chức sản xuất và liên kết chuỗi chưa bền vững; truy xuất nguồn gốc và quản lý dữ liệu chưa thực chất; dịch bệnh trên vật nuôi, biến động giá đầu vào, thiên tai là những rủi ro lớn có thể làm gián đoạn sản xuất và chuỗi cung ứng. Cùng với đó, hạ tầng giết mổ tập trung, chế biến, kho lạnh và logistics ở nhiều địa phương chưa đồng bộ; thị trường chưa tạo đủ động lực cho sản phẩm có chất lượng và truy xuất…

Theo Cục Chăn nuôi và Thú y, để chăn nuôi theo chuỗi giá trị gắn truy xuất nguồn gốc, thời gian tới, cần cơ cấu lại sản xuất theo hướng công nghiệp; ưu tiên mô hình theo chuỗi giá trị khép kín; giám sát hiệu lực các hợp đồng liên kết theo chuỗi giá trị, kiên quyết loại bỏ cơ sở giết mổ không phép, không bảo đảm an toàn; tập trung phát triển chăn nuôi theo kinh tế tuần hoàn, hữu cơ, VietGAHP, chăn nuôi xanh giảm phát thải…

Có thể bạn quan tâm

Hợp tác xã chè Hảo Đạt (Thái Nguyên) ứng dụng chuyển đổi số vào một số công đoạn sản xuất. (Ảnh: BẢO HÂN)

Thúc đẩy chuyển đổi số trong nông nghiệp

Chuyển đổi số trong nông nghiệp là việc ứng dụng công nghệ kỹ thuật số vào hoạt động sản xuất và tiêu thụ sản phẩm. Việc ứng dụng dữ liệu, trí tuệ nhân tạo, Internet vạn vật, thương mại điện tử… vào sản xuất góp phần tăng năng suất, nâng cao giá trị sản phẩm, giảm chi phí, hướng đến phát triển nông nghiệp xanh, bền vững.

Đa dạng hóa sản phẩm quỹ giúp nhà đầu tư có thêm lựa chọn. (Ảnh: SSI)

Phát triển quỹ đầu tư để tạo nguồn vốn dài hạn

Nguồn tiết kiệm lớn trong dân cư, cơ sở nhà đầu tư mở rộng và nhu cầu vốn tăng cao đặt ra yêu cầu phát triển các định chế đầu tư chuyên nghiệp. Các chuyên gia đề xuất tháo gỡ vướng mắc về phân phối, cơ chế khuyến khích và kiến thức tài chính để mở rộng dòng vốn dài hạn trong nước.

Ảnh minh họa. (Nguồn: TTXVN)

Chứng khoán ngày 23/10: VN-Index tăng hơn 13 điểm, khối ngoại tiếp tục bán ròng mạnh

Phiên giao dịch ngày 23/10, sắc xanh áp đảo trên thị trường chứng khoán Việt Nam. Nhóm cổ phiếu ngân hàng và bất động sản đóng góp tích cực cho các chỉ số chính. Ở chiều ngược lại, cổ phiếu phần mềm, chứng khoán và năng lượng diễn biến kém tích cực. Chốt phiên, VN-Index tăng 13,52 điểm, lên mức 1.774,15 điểm.

Bản đồ sinh khối NDVI. (Ảnh: VNPT)

Từ những chuyến bay UAV đến dữ liệu phục vụ quản lý vùng trồng

Với những vùng sản xuất rộng, phân tán, việc cập nhật hiện trạng cây trồng thường tốn nhiều thời gian và nhân lực. Kết nối thiết bị bay không người lái (UAV), công nghệ AI và hệ sinh thái nông nghiệp VNPT Green, VNPT đang phát triển giải pháp đưa dữ liệu khảo sát từ trên cao vào quy trình quản lý sản xuất.

VNPT áp dụng chính sách 0 đồng. (Ảnh: VNPT)

VNPT ưu đãi 0 đồng, hỗ trợ doanh nghiệp bắt đầu số hóa

Tập đoàn Bưu chính Viễn thông Việt Nam (VNPT) triển khai loạt ưu đãi 0 đồng dành cho doanh nghiệp mới thành lập, doanh nghiệp lần đầu sử dụng hợp đồng điện tử và khối khách hàng cá nhân. Chương trình giúp khách hàng giảm chi phí ban đầu, thuận lợi tiếp cận các công cụ số phục vụ công việc và giao dịch hằng ngày.

Chương trình “Sức sống hàng Việt” số 15 với chủ đề “Bài ca Tây Nguyên” diễn ra từ ngày 23-25/10 tại Hà Nội. (Ảnh: B.T)

Hơn 60 sản phẩm đặc sản Gia Lai, Quảng Ngãi hội tụ tại Hà Nội

Ngày 23/10, Chương trình “Sức sống hàng Việt” số 15 với chủ đề “Bài ca Tây Nguyên” do Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước (Bộ Công thương) phối hợp các đơn vị tổ chức chính thức khai mạc tại Không gian trưng bày và livestream “Sức sống hàng Việt”, địa chỉ số 62 Tràng Tiền, phường Hoàn Kiếm (Hà Nội).

Quốc hội làm việc tại hội trường. (Ảnh: THỦY NGUYÊN)

Đổi mới cơ chế ưu đãi, hỗ trợ đầu tư

Dự án Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Đầu tư hướng tới tháo gỡ vướng mắc thể chế, đổi mới cơ chế ưu đãi, hỗ trợ đầu tư, nâng cao hiệu quả thu hút đầu tư. Cơ quan thẩm tra đề nghị làm rõ tiêu chí hưởng ưu đãi đặc biệt, bảo đảm tính thống nhất, đồng bộ của hệ thống pháp luật.

Khai mạc phiên toàn thể Diễn đàn Phát triển bền vững Việt Nam 2026. (Ảnh: ANH ĐÀO)

Khai mạc Diễn đàn Phát triển bền vững Việt Nam 2026

Ngày 23/10, tại thành phố Đà Nẵng, Diễn đàn Phát triển bền vững Việt Nam 2026 khai mạc với chủ đề “Quy hoạch chiến lược địa phương: Phát triển-Bảo tồn-Thích ứng-Kết nối”. Diễn đàn tập trung trao đổi giải pháp đổi mới tư duy quy hoạch, tổ chức không gian phát triển và tăng cường liên kết vùng trong giai đoạn mới.

Chính phủ đề xuất áp mức thuế suất 0,2% đối với đất bỏ hoang

Chính phủ đề xuất áp mức thuế suất 0,2% đối với đất bỏ hoang

Chính phủ đề xuất áp dụng mức thuế suất 0,2% đối với đất bỏ hoang, không đưa vào sử dụng, chậm đưa vào sử dụng và không áp dụng hạn mức. Đây là mức thuế suất cao nhất tại Luật Thuế sử dụng đất phi nông nghiệp hiện hành, tương đương với thuế suất đối với đất lấn chiếm và gấp bảy lần đất ở trong hạn mức.

Ảnh minh họa: THU LAN

Sáng 23/10: Giá bạc thế giới giảm mạnh

Sáng 23/10, giá bạc thế giới giảm mạnh về ngưỡng 54,16 USD/ounce khi căng thẳng địa chính trị và những tín hiệu trái chiều về lãi suất lấn át những cải thiện khiêm tốn trong lĩnh vực sản xuất của Mỹ.

Ông Trần Mạnh Hùng, Chi cục trưởng Chi cục Hải quan khu vực IV phát biểu tại hội nghị. (Ảnh: Cục Hải quan)

Hải quan khu vực IV cảnh báo 14 nhóm rủi ro đối với doanh nghiệp chế xuất

Tại hội nghị đối thoại với 149 doanh nghiệp chế xuất trên địa bàn tỉnh Hưng Yên, Chi cục Hải quan khu vực IV đã hướng dẫn các quy định về thủ tục hải quan, kiểm tra, giám sát hải quan; đồng thời cảnh báo 14 nhóm rủi ro thường gặp nhằm giúp doanh nghiệp chủ động phòng ngừa vi phạm, hạn chế phát sinh chi phí và nghĩa vụ thuế.