Điều này thể hiện sự quan tâm thiết thực của Đảng, Nhà nước đối với sự nghiệp giáo dục nơi vùng biên.
Kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc thực phẩm
Thực hiện việc tổ chức bữa ăn trưa cho học sinh tiểu học và trung học cơ sở ở các xã biên giới đất liền, thành phố Đồng Nai đã triển khai tổ chức bữa ăn trưa tại 32 trường học trên địa bàn tám xã biên giới (Bù Gia Mập, Đăk Ơ, Hưng Phước, Thiện Hưng, Tân Tiến, Lộc Tấn, Lộc Thạnh và Lộc Thành). Các trường đều được cấp kinh phí, trang bị bếp nấu ăn quy mô công nghiệp, nhà ăn và phòng cho học sinh nghỉ trưa. Với những trường chưa kịp đầu tư xây dựng kiên cố sẽ được bố trí làm bếp ăn, nhà ăn tiền chế; đồng thời, tận dụng không gian nhà thể thao đa năng, hội trường, lớp học làm khu vực ăn uống cho học sinh.
Trong tuần đầu thực hiện, việc phục vụ bữa ăn trưa tại các trường diễn ra ổn định, bảo đảm chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Các loại thức ăn đều được lưu mẫu theo đúng quy định. Tại những trường liên cấp tiểu học và trung học cơ sở có đông học sinh, việc phục vụ bữa trưa cho học sinh được chia thành nhiều đợt.
Trường tiểu học Lộc Tấn (xã Lộc Tấn, thành phố Đồng Nai) có 1.508/1.573 học sinh đăng ký bán trú tại ba cơ sở. Năm học này, nhà trường đã cải tạo phòng chức năng, dựng nhà tiền chế tại phân hiệu 1 để phục vụ 453 học sinh. Hiện nay còn điểm trường đang gấp rút hoàn thiện khu bán trú để đưa vào hoạt động trong tuần tới. Ghi nhận bữa ăn bán trú tại Trường tiểu học Lộc Tấn (xã Lộc Tấn, thành phố Đồng Nai), mỗi phần ăn của học sinh gồm có cơm, món xào, món mặn, canh và trái cây hoặc sữa chua tráng miệng. Phần ăn mỗi ngày đều được các trường chụp ảnh và công khai để cha mẹ học sinh giám sát.
Hiệu trưởng Trường tiểu học Lộc Tấn Hồ Thế Hùng cho biết: “Mặc dù điều kiện còn khó khăn, nhà trường đặc biệt chú trọng bảo đảm an toàn thực phẩm trong tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh. Trong đó, việc kiểm soát nguồn gốc thực phẩm được xem là khâu quan trọng hàng đầu. Hằng ngày, khi nhà cung cấp giao thực phẩm, nhà trường thành lập tổ kiểm tra gồm nhân viên y tế, kế toán, bếp trưởng và cấp dưỡng để kiểm tra bằng thiết bị chuyên dụng cũng như quan sát trực tiếp bằng mắt thường, các loại thực phẩm đều phải có nhãn mác, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Trước khi đưa vào chế biến, thực phẩm được mở bao bì để kiểm tra chất lượng thực tế”.
Góp phần xây dựng môi trường giáo dục nền nếp
Tại Trường tiểu học Bù Gia Mập (xã Bù Gia Mập, thành phố Đồng Nai) có tới 880/896 học sinh đăng ký ăn bán trú. Do khu nhà ăn tại cơ sở chính và phân hiệu 1 chưa hoàn thiện, nhà trường phải cải tạo phòng học cũ làm nơi nấu nướng và tổ chức ăn uống, đồng thời chia ca ăn trưa để giải quyết tình trạng chật hẹp. Đáng chú ý, tại một điểm lẻ cách trường chính 6 km có tổng cộng 40 học sinh, để các em duy trì sĩ số buổi chiều, hằng ngày giáo viên phải thay phiên nhau chạy xe máy chở các khay cơm đến tận nơi cho các em. Cô giáo Nguyễn Thị Thúy Hà, Hiệu trưởng Trường tiểu học Bù Gia Mập cho biết: “Do điểm lẻ ít học sinh cho nên thức ăn được nấu tại trường chính, rồi vận chuyển sang. Trường đang đề xuất địa phương hỗ trợ kinh phí mua xe ba gác để vận chuyển đồ ăn an toàn hơn”.
Trong tuần đầu của năm học mới, tại phân hiệu 2, Trường tiểu học Tân Tiến (xã Tân Tiến, thành phố Đồng Nai), sáng nào cũng vậy, các nhân viên cấp dưỡng luôn tất bật chuẩn bị những suất cơm trưa cho học sinh. Thực đơn gồm món kho, rau xanh, canh và trái cây tráng miệng, được chế biến, chia thành từng suất phù hợp với học sinh. Khi tiếng trống báo giờ nghỉ vang lên, thầy cô giáo cùng nhân viên bếp nhanh chóng chuyển những suất cơm nóng đến từng lớp, bảo đảm học sinh được phục vụ đúng giờ, nền nếp. Trong bữa ăn trưa bán trú đầu tiên, cha mẹ học sinh và nhân viên y tế cũng tham gia hỗ trợ, hướng dẫn các em ăn uống, theo dõi sức khỏe, góp phần bảo đảm an toàn cho học sinh.
Theo Phó Bí thư Thường trực Đảng ủy xã Tân Tiến Hồ Bá Toàn: Để chuẩn bị cho hoạt động bán trú, xã Tân Tiến đã triển khai tổ chức tại năm trường học trên địa bàn. Các trường chủ động chuẩn bị cơ sở vật chất, nhân lực và thực đơn; đồng thời kiểm soát chặt chẽ quy trình từ tiếp nhận, kiểm tra thực phẩm, chế biến, chia suất đến vệ sinh sau bữa ăn. Việc tổ chức bữa ăn bán trú góp phần tạo điều kiện chăm lo đời sống, sức khỏe học sinh, góp phần xây dựng môi trường giáo dục thân thiện, nền nếp.
Tại Trường tiểu học và trung học cơ sở Nguyễn Tất Thành (xã Tân Tiến, thành phố Đồng Nai) hằng ngày bộ phận cấp dưỡng chuẩn bị hơn 1.000 suất cơm cho học sinh bán trú. Chị Lương Thị Anh Thư, quản lý bếp ăn nhà trường cho biết: “Sáng sớm các nhân viên bếp ăn bán trú đã tất bật với công việc chuẩn bị bữa trưa cho học sinh. Từ sơ chế, chế biến đến chia suất ăn, các công đoạn được thực hiện theo quy trình, chú trọng vệ sinh, an toàn thực phẩm và bảo đảm dinh dưỡng. Đến giữa buổi sáng, suất cơm đã sẵn sàng phục vụ học sinh sau giờ học”.
Em Vũ Hà Khánh My, lớp 7A3, Trường tiểu học và trung học cơ sở Nguyễn Tất Thành phấn khởi nói: “Bữa ăn bán trú rất nhiều dinh dưỡng và được ăn chung với tất cả các bạn trong bầu không khí ấm cúng như một đại gia đình. Đây là nguồn động lực lớn để em có sức khỏe hoàn thành chương trình học”.
Chị Hoàng Thị Lan có con đang học tại trường cho biết: “Tôi rất vui mừng và xúc động khi nhà trường tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh. Chương trình đã giúp các em có bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, bảo đảm sức khỏe để học tập tốt hơn, góp phần giảm bớt khó khăn, vất vả cho phụ huynh. Đặc biệt, với những gia đình ở xa trường hoặc bận rộn công việc, việc con em được chăm sóc chu đáo ngay tại trường khiến chúng tôi thêm yên tâm. Đây là chủ trương thiết thực, nhân văn, thể hiện sự quan tâm của ngành giáo dục đối với học sinh vùng biên giới”.
