Bánh chưng gù là một loại bánh truyền thống, mang đậm nét bản sắc từ rất lâu đời của dân tộc Tày ở thôn Bản Tùy, tỉnh Hà Giang, là món ẩm thực không thể thiếu trong các dịp lễ, Tết cổ truyền.
![]() |
Bánh chưng gù là một loại bánh truyền thống mang đậm nét bản sắc từ rất lâu đời của dân tộc Tày ở thôn Bản Tùy, tỉnh Hà Giang, là món ẩm thực không thể thiếu trong các dịp lễ, Tết cổ truyền. (Ảnh: Nam Thái/TTXVN)
![]() |
Những chiếc lá dong được rửa sạch trước khi đem đi gói bánh. (Ảnh: Nam Thái/TTXVN)
![]() |
Những chiếc lá dong sau khi được rửa sạch, lau khô sẽ được tước bỏ phần gân. (Ảnh: Nam Thái/TTXVN)
![]() |
Bình quân mỗi hộ gia đình làm nghề gói bánh chưng gù một năm bán ra thị trường với số lượng khoảng 30.000 đến 50.000 chiếc/năm. Đặc biệt, vào những đợt cao điểm như Tết Nguyên đán, số lượng bánh chưng được sản xuất, đưa ra thị trường nhiều gấp 4-5 lần bình thường. (Ảnh: Nam Thái/TTXVN)
![]() |
Những chiếc bánh thành phẩm được đóng gói, xuất ra thị trường. (Ảnh: Nam Thái/TTXVN)
![]() |
Những chiếc bánh chưng được định lượng cẩn thận. (Ảnh: Nam Thái/TTXVN)
![]() |
Các công đoạn gói bánh chưng. (Ảnh: Nam Thái/TTXVN)
![]() |
Thị trường tiêu thụ sản phẩm bánh chưng thôn Bản Tùy hiện nay khá ổn định chủ yếu là khách trong nước (ở cả 3 miền bắc, trung, nam), ngoài ra còn bán cho khách hàng nước ngoài như Hàn Quốc, Australia, Hong Kong (Trung Quốc). (Ảnh: Nam Thái/TTXVN)
![]() |
Sau khi gói, những phần lá thừa sẽ được cắt tỉa gọn gàng. (Ảnh: Nam Thái/TTXVN)
![]() |
Công việc gói bánh chủ yếu do những người phụ nữ đảm nhiệm. (Ảnh: Nam Thái/TTXVN)
![[Ảnh] Làng nghề bánh chưng gù Bản Tùy ở Hà Giang tất bật cho vụ Tết ảnh 1 [Ảnh] Làng nghề bánh chưng gù Bản Tùy ở Hà Giang tất bật cho vụ Tết ảnh 1](https://cdn.nhandan.vn/images/66b0c4687d557c056ef6467e06a2c8d85b68adea419b9c3e5c5d5dd4276b117efa01ede6c9ba79088965bc93a54dac073de9adb15ff08e746a9927469f7d7713f57f05cf97f41a98be6252191e0837df/ttxvn-1301banhchunggu1-1857.jpg)
![[Ảnh] Làng nghề bánh chưng gù Bản Tùy ở Hà Giang tất bật cho vụ Tết ảnh 2 [Ảnh] Làng nghề bánh chưng gù Bản Tùy ở Hà Giang tất bật cho vụ Tết ảnh 2](https://cdn.nhandan.vn/images/66b0c4687d557c056ef6467e06a2c8d85b68adea419b9c3e5c5d5dd4276b117efa01ede6c9ba79088965bc93a54dac07964d32b97ada8dd64e6541ab464bee5acae56b5b8179675dcd1490f8dddc6054/ttxvn-1301banhchunggu2-8149.jpg)
![[Ảnh] Làng nghề bánh chưng gù Bản Tùy ở Hà Giang tất bật cho vụ Tết ảnh 3 [Ảnh] Làng nghề bánh chưng gù Bản Tùy ở Hà Giang tất bật cho vụ Tết ảnh 3](https://cdn.nhandan.vn/images/66b0c4687d557c056ef6467e06a2c8d85b68adea419b9c3e5c5d5dd4276b117efa01ede6c9ba79088965bc93a54dac07546c88c740430a99dce6eed8f1cd5eca4260b3300c75810c80a87d464130300c/ttxvn-1301banhchunggu3-5506.jpg)
![[Ảnh] Làng nghề bánh chưng gù Bản Tùy ở Hà Giang tất bật cho vụ Tết ảnh 4 [Ảnh] Làng nghề bánh chưng gù Bản Tùy ở Hà Giang tất bật cho vụ Tết ảnh 4](https://cdn.nhandan.vn/images/66b0c4687d557c056ef6467e06a2c8d85b68adea419b9c3e5c5d5dd4276b117efa01ede6c9ba79088965bc93a54dac072f6e24190e2535023ce83daa7f05ebcd0ae46df28c42e2bff2aef564901a727e/ttxvn-1301banhchunggu4-2058.jpg)
![[Ảnh] Làng nghề bánh chưng gù Bản Tùy ở Hà Giang tất bật cho vụ Tết ảnh 5 [Ảnh] Làng nghề bánh chưng gù Bản Tùy ở Hà Giang tất bật cho vụ Tết ảnh 5](https://cdn.nhandan.vn/images/66b0c4687d557c056ef6467e06a2c8d85b68adea419b9c3e5c5d5dd4276b117efa01ede6c9ba79088965bc93a54dac0783c6174786a273e4bf099b671859333e916c59155e9d2a01be61f6ea02b8af51/ttxvn-1301banhchunggu5-597.jpg)
![[Ảnh] Làng nghề bánh chưng gù Bản Tùy ở Hà Giang tất bật cho vụ Tết ảnh 6 [Ảnh] Làng nghề bánh chưng gù Bản Tùy ở Hà Giang tất bật cho vụ Tết ảnh 6](https://cdn.nhandan.vn/images/66b0c4687d557c056ef6467e06a2c8d85b68adea419b9c3e5c5d5dd4276b117efa01ede6c9ba79088965bc93a54dac072cc2b5726fd902f5102b0dbdb38c9992a39f0be3d168f7a2b2d258ba1d7ac9d0/ttxvn-1301banhchunggu6-7634.jpg)
![[Ảnh] Làng nghề bánh chưng gù Bản Tùy ở Hà Giang tất bật cho vụ Tết ảnh 7 [Ảnh] Làng nghề bánh chưng gù Bản Tùy ở Hà Giang tất bật cho vụ Tết ảnh 7](https://cdn.nhandan.vn/images/66b0c4687d557c056ef6467e06a2c8d85b68adea419b9c3e5c5d5dd4276b117efa01ede6c9ba79088965bc93a54dac071ed672399d39fc3fe56a3669f019f2b4bd2c451921cc7f28aadec552a34a000a/ttxvn-1301banhchunggu7-3646.jpg)
![[Ảnh] Làng nghề bánh chưng gù Bản Tùy ở Hà Giang tất bật cho vụ Tết ảnh 8 [Ảnh] Làng nghề bánh chưng gù Bản Tùy ở Hà Giang tất bật cho vụ Tết ảnh 8](https://cdn.nhandan.vn/images/66b0c4687d557c056ef6467e06a2c8d85b68adea419b9c3e5c5d5dd4276b117efa01ede6c9ba79088965bc93a54dac07c063a18357eac5ae8c3cd35fea2d27821c89401c93c2e91fcea1a908e80dfe63/ttxvn-1301banhchunggu8-1526.jpg)
![[Ảnh] Làng nghề bánh chưng gù Bản Tùy ở Hà Giang tất bật cho vụ Tết ảnh 9 [Ảnh] Làng nghề bánh chưng gù Bản Tùy ở Hà Giang tất bật cho vụ Tết ảnh 9](https://cdn.nhandan.vn/images/66b0c4687d557c056ef6467e06a2c8d85b68adea419b9c3e5c5d5dd4276b117efa01ede6c9ba79088965bc93a54dac07545845a84d548cb67029677fea6caf32a39f0be3d168f7a2b2d258ba1d7ac9d0/ttxvn-1301banhchunggu9-6334.jpg)
![[Ảnh] Làng nghề bánh chưng gù Bản Tùy ở Hà Giang tất bật cho vụ Tết ảnh 10 [Ảnh] Làng nghề bánh chưng gù Bản Tùy ở Hà Giang tất bật cho vụ Tết ảnh 10](https://cdn.nhandan.vn/images/66b0c4687d557c056ef6467e06a2c8d85b68adea419b9c3e5c5d5dd4276b117efa01ede6c9ba79088965bc93a54dac07cb6d84411d6d2a1d73b092c4ec3f3ad6162cfedd9d87604d261568259ee8a664/ttxvn-1301banhchunggu10-9379.jpg)