Bánh chưng gù là một loại bánh truyền thống, mang đậm nét bản sắc từ rất lâu đời của dân tộc Tày ở thôn Bản Tùy, tỉnh Hà Giang, là món ẩm thực không thể thiếu trong các dịp lễ, Tết cổ truyền.
![]() |
Bánh chưng gù là một loại bánh truyền thống mang đậm nét bản sắc từ rất lâu đời của dân tộc Tày ở thôn Bản Tùy, tỉnh Hà Giang, là món ẩm thực không thể thiếu trong các dịp lễ, Tết cổ truyền. (Ảnh: Nam Thái/TTXVN)
![]() |
Những chiếc lá dong được rửa sạch trước khi đem đi gói bánh. (Ảnh: Nam Thái/TTXVN)
![]() |
Những chiếc lá dong sau khi được rửa sạch, lau khô sẽ được tước bỏ phần gân. (Ảnh: Nam Thái/TTXVN)
![]() |
Bình quân mỗi hộ gia đình làm nghề gói bánh chưng gù một năm bán ra thị trường với số lượng khoảng 30.000 đến 50.000 chiếc/năm. Đặc biệt, vào những đợt cao điểm như Tết Nguyên đán, số lượng bánh chưng được sản xuất, đưa ra thị trường nhiều gấp 4-5 lần bình thường. (Ảnh: Nam Thái/TTXVN)
![]() |
Những chiếc bánh thành phẩm được đóng gói, xuất ra thị trường. (Ảnh: Nam Thái/TTXVN)
![]() |
Những chiếc bánh chưng được định lượng cẩn thận. (Ảnh: Nam Thái/TTXVN)
![]() |
Các công đoạn gói bánh chưng. (Ảnh: Nam Thái/TTXVN)
![]() |
Thị trường tiêu thụ sản phẩm bánh chưng thôn Bản Tùy hiện nay khá ổn định chủ yếu là khách trong nước (ở cả 3 miền bắc, trung, nam), ngoài ra còn bán cho khách hàng nước ngoài như Hàn Quốc, Australia, Hong Kong (Trung Quốc). (Ảnh: Nam Thái/TTXVN)
![]() |
Sau khi gói, những phần lá thừa sẽ được cắt tỉa gọn gàng. (Ảnh: Nam Thái/TTXVN)
![]() |
Công việc gói bánh chủ yếu do những người phụ nữ đảm nhiệm. (Ảnh: Nam Thái/TTXVN)
![[Ảnh] Làng nghề bánh chưng gù Bản Tùy ở Hà Giang tất bật cho vụ Tết ảnh 1 [Ảnh] Làng nghề bánh chưng gù Bản Tùy ở Hà Giang tất bật cho vụ Tết ảnh 1](https://cdn.nhandan.vn/images/1ef398c4e2fb4bf07980a2ded785b3efe2131e0d5128706e1f610e9b55b5d17d09c21d63c5ae43824aae1ddd962726f966a26dc11397e9a939cd623316c3bc661d183e9cef6662a037c9c844b3e38f3d/ttxvn-1301banhchunggu1-1857.jpg.avif)
![[Ảnh] Làng nghề bánh chưng gù Bản Tùy ở Hà Giang tất bật cho vụ Tết ảnh 2 [Ảnh] Làng nghề bánh chưng gù Bản Tùy ở Hà Giang tất bật cho vụ Tết ảnh 2](https://cdn.nhandan.vn/images/1ef398c4e2fb4bf07980a2ded785b3efe2131e0d5128706e1f610e9b55b5d17d09c21d63c5ae43824aae1ddd962726f965878c2ba1a9b4a0498d94ae57bb47cf064f51a4065ba10dc58be95fcd04c042/ttxvn-1301banhchunggu2-8149.jpg.avif)
![[Ảnh] Làng nghề bánh chưng gù Bản Tùy ở Hà Giang tất bật cho vụ Tết ảnh 3 [Ảnh] Làng nghề bánh chưng gù Bản Tùy ở Hà Giang tất bật cho vụ Tết ảnh 3](https://cdn.nhandan.vn/images/1ef398c4e2fb4bf07980a2ded785b3efe2131e0d5128706e1f610e9b55b5d17d09c21d63c5ae43824aae1ddd962726f9dd654474ae4d76820581907813c91129f6e5ca47579ed33dbde0c568599d6a1d/ttxvn-1301banhchunggu3-5506.jpg.avif)
![[Ảnh] Làng nghề bánh chưng gù Bản Tùy ở Hà Giang tất bật cho vụ Tết ảnh 4 [Ảnh] Làng nghề bánh chưng gù Bản Tùy ở Hà Giang tất bật cho vụ Tết ảnh 4](https://cdn.nhandan.vn/images/1ef398c4e2fb4bf07980a2ded785b3efe2131e0d5128706e1f610e9b55b5d17d09c21d63c5ae43824aae1ddd962726f9eb23051192921f9a701bf4758b7690434928928cfc40be353608637e3deb0799/ttxvn-1301banhchunggu4-2058.jpg.avif)
![[Ảnh] Làng nghề bánh chưng gù Bản Tùy ở Hà Giang tất bật cho vụ Tết ảnh 5 [Ảnh] Làng nghề bánh chưng gù Bản Tùy ở Hà Giang tất bật cho vụ Tết ảnh 5](https://cdn.nhandan.vn/images/1ef398c4e2fb4bf07980a2ded785b3efe2131e0d5128706e1f610e9b55b5d17d09c21d63c5ae43824aae1ddd962726f9f5ae81278f581e594caaecc2328e4ecde7687a2d8267754b035feb4f76b83c81/ttxvn-1301banhchunggu5-597.jpg.avif)
![[Ảnh] Làng nghề bánh chưng gù Bản Tùy ở Hà Giang tất bật cho vụ Tết ảnh 6 [Ảnh] Làng nghề bánh chưng gù Bản Tùy ở Hà Giang tất bật cho vụ Tết ảnh 6](https://cdn.nhandan.vn/images/1ef398c4e2fb4bf07980a2ded785b3efe2131e0d5128706e1f610e9b55b5d17d09c21d63c5ae43824aae1ddd962726f908ca148dad4704564f86a9a6fb2433c84366e01e79b8518da493d19bde123c19/ttxvn-1301banhchunggu6-7634.jpg.avif)
![[Ảnh] Làng nghề bánh chưng gù Bản Tùy ở Hà Giang tất bật cho vụ Tết ảnh 7 [Ảnh] Làng nghề bánh chưng gù Bản Tùy ở Hà Giang tất bật cho vụ Tết ảnh 7](https://cdn.nhandan.vn/images/1ef398c4e2fb4bf07980a2ded785b3efe2131e0d5128706e1f610e9b55b5d17d09c21d63c5ae43824aae1ddd962726f976cb5aad0f5c96a26765732b6d268a9f37c75618bf14b230fec47433b7fb897a/ttxvn-1301banhchunggu7-3646.jpg.avif)
![[Ảnh] Làng nghề bánh chưng gù Bản Tùy ở Hà Giang tất bật cho vụ Tết ảnh 8 [Ảnh] Làng nghề bánh chưng gù Bản Tùy ở Hà Giang tất bật cho vụ Tết ảnh 8](https://cdn.nhandan.vn/images/1ef398c4e2fb4bf07980a2ded785b3efe2131e0d5128706e1f610e9b55b5d17d09c21d63c5ae43824aae1ddd962726f97886c10c4c73e22d6c3774674026d602cce11a623a0014ebb9b738d6136aa409/ttxvn-1301banhchunggu8-1526.jpg.avif)
![[Ảnh] Làng nghề bánh chưng gù Bản Tùy ở Hà Giang tất bật cho vụ Tết ảnh 9 [Ảnh] Làng nghề bánh chưng gù Bản Tùy ở Hà Giang tất bật cho vụ Tết ảnh 9](https://cdn.nhandan.vn/images/1ef398c4e2fb4bf07980a2ded785b3efe2131e0d5128706e1f610e9b55b5d17d09c21d63c5ae43824aae1ddd962726f91838e98d56cd91a26df89d0fdb8f7cc28bf7bc6ba27400119726defc770d7e21/ttxvn-1301banhchunggu9-6334.jpg.avif)
![[Ảnh] Làng nghề bánh chưng gù Bản Tùy ở Hà Giang tất bật cho vụ Tết ảnh 10 [Ảnh] Làng nghề bánh chưng gù Bản Tùy ở Hà Giang tất bật cho vụ Tết ảnh 10](https://cdn.nhandan.vn/images/1ef398c4e2fb4bf07980a2ded785b3efe2131e0d5128706e1f610e9b55b5d17d09c21d63c5ae43824aae1ddd962726f9860ca769f071026e5be97faa92a27babacebd6a365d77aa09e064ed0d14bad57/ttxvn-1301banhchunggu10-9379.jpg.avif)