65 nghệ nhân và các chuyên gia đầu bếp hội tụ tại Festival Phở 2024

Festival Phở 2024 khai mạc vào ngày 15/3 tới đây tại Nam Định có sự tham gia của 65 nghệ nhân đầu bếp và các chuyên gia đầu bếp trên toàn quốc, sẽ mang tới cho du khách trong và ngoài nước những hương vị ẩm thực phở tinh tế của 3 miền. 
65 nghệ nhân và các chuyên gia đầu bếp hội tụ tại Festival Phở 2024

Diễn ra từ ngày 15-17/3 tại Quảng trường Khách sạn Nam Cường, TP Nam Định, Festival Phở 2024 có một chuỗi hoạt động hấp dẫn du khách.

Nghệ nhân Lê Thị Thiết, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Nam Định cho biết, Festival Phở 2024 sẽ có sự tham gia của 65 nghệ nhân đầu bếp và các chuyên gia đầu bếp đến từ Hội Đầu bếp hoàng gia, Hiệp hội đầu bếp Việt Nam, Ban Nghệ nhân VCCA, Chi hội đầu bếp trẻ Việt Nam, Ban cố vấn chuyên môn VCCA Việt Nam, Chi hội Phở Vân Cù, Chi hội Phở xưa Nam Định.

Trong ngày đầu tiên diễn ra sự kiện vào 15/3, các quan khách trong và ngoài nước sẽ được tham quan trải nghiệm và thưởng thức ẩm thực phở truyền thống của làng Vân Cù, Nam Trực, Nam Định; tìm hiểu về sự hình thành và phát triển của phở theo dòng thời gian; trực tiếp trải nghiệm những công đoạn làm nên món phở truyền thống và thưởng thức phở mang chuẩn hương vị làng Phở Vân Cù trứ danh.

Lễ khai mạc chương trình “Con đường Phở Việt” được diễn ra chiều 15/3 tại Thành phố Nam Định, sẽ giới thiệu với du khách sự đa dạng của phở giữa các vùng miền: Nam Định, Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh, phở chua Lạng Sơn, phở ngô Hà Giang, Lâm Đồng, Gia Lai….

Festival Phở 2024 tại Nam Định sẽ xác lập nồi phở khổng lồ nấu với 2.000 bát phở có định chuẩn về nguyên liệu và chất lượng để phục vụ thực khách. Nhiều chương trình quảng diễn về cách làm sợi phở, chọn nguyên liệu, gia vị nấu nước dùng sẽ được các nghệ nhân cao niên bật mí với du khách…

Trong ngày 16/3, tọa đàm “Con đường Phở Việt và sợi Phở” với sự tham gia của các nghệ nhân, các chuyên gia trong lĩnh vực ẩm thực, các nhà văn hóa… sẽ trao đổi, chia sẻ các nội dung phát huy và kế thừa những giá trị truyền thống của nghề phở song hành là sự phát triển của nghề phở, lan tỏa món ăn đến gần hơn với người dân và bạn bè du khách quốc tế…

Cùng ngày, nhiều nhà hàng nổi tiếng của thành phố Nam Định và nhà hàng toàn quốc sẽ cùng tham gia chương trình quảng diễn “Hương vị phở Việt”.

Các nghệ nhân sẽ quảng diễn hương vị phở Việt tại Festival Phở 2024.

Các nghệ nhân sẽ quảng diễn hương vị phở Việt tại Festival Phở 2024.

Tối 16/3, khán giả sẽ được thưởng thức đêm nhạc trẻ “Phở trong tôi”. Chương trình sẽ có những màn trình diễn kết hợp ẩm thực truyền thống và âm nhạc hiện đại truyền tải câu chuyện, hình thành sự phát triển của nghề phở theo dòng thời gian.

Trong ngày cuối cùng của chuỗi sự kiện sẽ là chương trình quảng diễn “Sợi phở Việt”, tái hiện quy trình làm ra sợi phở và ý nghĩa văn hóa sợi phở Việt theo vùng miền. Các nghệ nhân sẽ chế biến các sợi phở khô, tươi đến từ khắp nơi trên tổ quốc: Phở Ngô (Hà Giang), Phở hạt gạo (Hà Nội), Phở hai tô (Gia Lai), Phở sắn (Quảng Nam), Phở sen, Phở bột chuối xanh....

Trong suốt 3 ngày lễ, Ban tổ chức có nhiều hoạt động thúc đẩy quảng bá văn hóa phở vì cộng đồng. Chương trình “Đi tìm hương vị phở Việt” quy tụ hơn 50 gian hàng của các doanh nghiệp, thương hiệu tham gia trình diễn, thúc đẩy quảng bá hình ảnh và thương hiệu.

Ban tổ chức sẽ phát hành chương trình ưu đãi đặc biệt dự kiến từ 15.000 đến 20.000 bát phở cho thực khách theo hình thức coupon. Sau đó, Ban tổ chức sẽ trích số tiền thu được từ 5.000 coupon để trao tặng cho Quỹ trẻ em bại não tại tỉnh Nam Định.

Ngoài ra, Festival Phở sẽ có “Không gian giới thiệu văn hóa Phở Việt Nam”; giới thiệu hình thành phở… lấy cảm hứng từ sự đa dạng gia vị phở, tái hiện sự hình thành của phở theo trình tự thời gian.

Festival Phở 2024 do Ủy ban nhân dân tỉnh Nam Định, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Nam Định, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Nam Định, Công ty Cổ phần Hàng tiêu dùng Masan, Công Ty TNHH Blue Việt Nam tổ chức. Sự kiện có sự đồng hành của các đơn vị tài trợ là Hiệp hội nước mắm Việt Nam, nhãn hàng Chinsu, nhãn hàng nước tinh khiết Bluezone, Phở xưa Nam Định.

Có thể bạn quan tâm

Rất đông học sinh Trường trung học phổ thông Phan Chu Trinh đã đến dự xem phim "Đừng đốt" về Anh hùng liệt sĩ Đặng Thùy Trâm, mở đầu chương trình đưa điện ảnh vào hệ thống học đường. (Ảnh: Viện phim Việt Nam)

Bước đột phá của Viện Phim Việt Nam trong thực hiện Nghị quyết 80-NQ/TW của Bộ Chính trị về phát triển văn hóa

Ngày 16/10, Viện Phim Việt Nam đã tổ chức trình chiếu bộ phim điện ảnh “Đừng đốt” của đạo diễn Đặng Nhật Minh với khán giả là các em học sinh trung học phổ thông. Đây là hoạt động mở đầu cho một chương trình lâu dài đưa di sản điện ảnh vào hệ thống học đường, thực hiện Nghị quyết 80-NQ/TW của Bộ Chính trị về phát triển văn hóa.

Vòng xòe rộng mở. (Ảnh: THANH SƠN)

Lan tỏa giá trị di sản văn hóa Mường Lò-Lào Cai

Tối 16/10, tại Sân vận động phường Nghĩa Lộ, tỉnh Lào Cai tổ chức khai mạc Lễ hội Văn hóa, du lịch Mường Lò năm 2026 với chủ đề "Xòe Thái-Trọn một vòng yêu", hướng tới kỷ niệm 5 năm nghệ thuật Xòe Thái được UNESCO ghi danh là Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại.

Bộ phim tài liệu "Đồng chí Trần Trọng Tân - Giữ trọn lòng son" đã chính thức ra mắt và được phát sóng trên kênh HTV9. (Ảnh: HTV)

Ra mắt phim về đồng chí Trần Trọng Tân, người Cộng sản kiên trung, nhà tư tưởng và lý luận sắc bén của Đảng

Hãng phim Truyền hình Thành phố Hồ Chí Minh (TFS) phối hợp Đài Phát thanh-Truyền hình thành phố vừa ra mắt bộ phim tài liệu “Đồng chí Trần Trọng Tân - Giữ trọn lòng son”, nhân dịp kỷ niệm 100 năm Ngày sinh của đồng chí, một nhà tư tưởng lý luận sắc bén, người cộng sản kiên trung và nhà lãnh đạo mẫu mực, trọn vẹn nghĩa tình.

Nguyễn Khắc Hòa trong một chương trình biểu diễn của Nhà hát Nhạc Vũ kịch Việt Nam. (Ảnh: HAA)

Câu chuyện “cổ tích” của nghệ sĩ opera Nguyễn Khắc Hòa

Trong đêm diễn vở opera “Tosca” của Nhà hát Nhạc Vũ kịch Việt Nam tại Nhà hát Hồ Gươm vừa qua, nhân vật Baron Scarpia của Nguyễn Khắc Hòa để lại ấn tượng với diễn xuất và chất giọng baritone xuất sắc. Ít ai biết, thành công đó là nỗ lực lớn của nam nghệ sĩ 33 tuổi qua những năm tháng miệt mài học tập và lao động nghệ thuật.

Đại sứ Việt Nam tại Đức Nguyễn Đắc Thành tặng hoa chúc mừng Giáo sư Đặng Ngọc Long. (Ảnh nhân vật cung cấp)

Giữa Berlin nghe tiếng đàn guitar kể câu chuyện văn hóa Việt Nam

Sau 20 năm hình thành và phát triển, Cuộc thi và Festival guitar quốc tế Berlin đã trở thành điểm gặp gỡ quen thuộc của các tài năng guitar đến từ nhiều quốc gia, góp phần đưa những giai điệu, chất liệu và giá trị văn hóa Việt Nam đến gần hơn với công chúng quốc tế. 

Tiết mục nghệ thuật biểu diễn tại lễ phát động. (Ảnh: MINH NGỌC)

Phát động sáng tác về đề tài thương binh, liệt sĩ và người có công với cách mạng

Ngày 15/10, tại Hà Nội, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch tổ chức phát động Cuộc thi sáng tác các tác phẩm văn học, nghệ thuật (truyện ngắn, thơ, ca khúc) về đề tài thương binh, liệt sĩ và người có công với cách mạng, nhằm lan tỏa đạo lý “Uống nước nhớ nguồn”, tri ân những người đã hy sinh, cống hiến vì độc lập, tự do của Tổ quốc.

Quang cảnh buổi gặp gỡ báo chí sáng 15/10. (Ảnh: Ban tổ chức cung cấp)

Tổ chức Diễn đàn quốc gia bàn về văn hóa kinh doanh - trụ cột chuyển hóa giá trị văn hóa thành giá trị kinh tế

Với chủ đề “Văn hóa kinh doanh Việt Nam - Trụ cột quan trọng chuyển hóa giá trị văn hóa thành giá trị kinh tế, góp phần kiến tạo sức mạnh tổng hợp quốc gia”, Diễn đàn Quốc gia thường niên “Văn hóa với Doanh nghiệp” và tôn vinh doanh nghiệp đạt chuẩn Văn hóa kinh doanh Việt Nam năm 2026 sẽ diễn ra ngày 8/11 tại Hà Nội.

Giáo sư, Tiến sĩ Lê Văn Lợi, Ủy viên Ban Chấp hành Trung ương Đảng, Chủ tịch Viện Hàn lâm Khoa học xã hội Việt Nam phát biểu khai mạc hội thảo. (Ảnh: Vương Diệm)

Nhiều phát hiện mới từ khảo cổ học đóng góp vào công tác nghiên cứu văn hóa, lịch sử Việt Nam

Sáng 15/10, tại Viện Hàn lâm Khoa học xã hội Việt Nam, Hội thảo “Những phát hiện mới về Khảo cổ học” lần thứ 61 diễn ra với sự tham gia của đông đảo các nhà khoa học, nhà nghiên cứu trên cả nước. Sự kiện khẳng định những đóng góp to lớn của ngành khảo cổ học vào công cuộc nghiên cứu lịch sử, văn hóa Việt Nam.

Ca sĩ Lynklee biểu diễn tại show "Tán Đa" số 2. (Ảnh: THÀNH ĐẠT)

Show “Tán Đa” số 2 tạo hiệu ứng tốt trên mạng xã hội

Diễn ra lần thứ hai, vào tối 10/10 tại khuôn viên Báo Nhân Dân hướng Hồ Hoàn Kiếm, trụ sở số 71 Hàng Trống, Hà Nội, chương trình âm nhạc “Tán Đa” đã tạo những hiệu ứng đáng kể trên mạng xã hội, với những gương mặt nghệ sĩ rất mới.

Lễ hội Cầu ngư của các vạn chài tại phường Phan Thiết, tỉnh Lâm Đồng.

Nâng tầm lễ hội để phát triển du lịch

Nhiều lễ hội văn hóa của tỉnh Lâm Đồng được các sở, ngành, địa phương triển khai, nâng tầm quảng bá đã thu hút khách du lịch trong nước và ngoài nước đến thưởng lãm. Thông qua lễ hội, các giá trị văn hóa đã đến gần với du khách, góp phần kích cầu du lịch hiệu quả, tạo động lực phát triển kinh tế-xã hội cho địa phương.

Thành phố Huế và Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch ký kết Kế hoạch phối hợp hành động về phát triển văn hóa, thể thao và du lịch giai đoạn 2026-2030. (Ảnh: NGỌC HIẾU)

Huế và Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch thống nhất 4 nhóm nhiệm vụ phát triển đến năm 2030

Văn phòng Ủy ban nhân dân thành phố Huế cho biết, chiều 14/10, tại Hà Nội, Ủy ban nhân dân thành phố Huế và Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch ký kết Kế hoạch phối hợp hành động về phát triển văn hóa, thể thao và du lịch giai đoạn 2026-2030. Huế là địa phương đầu tiên triển khai ký kết kế hoạch phối hợp này.