Xác định thức ăn gây ngộ độc thực phẩm tại trường iSchool Nha Trang là cánh gà chiên

Đội điều tra ngộ độc thực phẩm thành phố Nha Trang vừa có báo cáo kết quả điều tra ban đầu về vụ ngộ độc thực phẩm tại trường iSchool Nha Trang xảy ra ngày 17/11 vừa qua.
Lãnh đạo nhà trường thăm hỏi học sinh khi đang điều trị tại bệnh viện (Ảnh: NGỌC HÒA)
Lãnh đạo nhà trường thăm hỏi học sinh khi đang điều trị tại bệnh viện (Ảnh: NGỌC HÒA)

Theo đó, qua kết quả điều tra và kết quả xét nghiệm mẫu thực phẩm của Viện Pasteur Nha Trang, Đội điều tra xác định thức ăn gây nguyên nhân ngộ độc là cánh gà chiên. Tác nhân gây ngộ độc là vi khuẩn Salmonella.

Theo lời khai của những người có liên quan, nguyên liệu cánh gà được nhập vào chiều 16/11. Sau khi nhập hàng còn nguyên thùng, thực phẩm được để trong khu vực bếp.

Đến sáng 17/11, khi mở thùng nguyên liệu thấy cánh gà chưa rã đông, nhân viên bếp đem ngâm trực tiếp thực phẩm trong nước để rã đông, rồi đem chế biến.

Theo các chuyên gia y tế, việc thực phẩm chưa rã đông hoàn toàn; nấu chưa chín kỹ chính là điều kiện tốt cho vi sinh vật phát triển, gây nhiễm khuẩn thức ăn.

Đội điều tra đề xuất Sở Y tế và các cơ quan chức năng tăng cường công tác truyền thông; thanh kiểm tra các cơ sở có bếp ăn bán trú, cơ sở cung cấp suất ăn sẵn, cơ sở có nguy cơ cao gây ngộ độc thực phẩm nhằm phòng ngừa các vụ ngộ độc thực phẩm tương tự xảy ra.

Theo kết quả điều tra, có tổng số 665 người ở trường iSchool Nha Trang bị ngộ độc. Trong đó, có 389 người nhập viện điều trị; 1 học sinh tử vong. Tất cả những người bị ngộ độc đều ăn bữa ăn trưa tại trường ngày 17/11.

Đội cũng đánh giá cơ sở vật chất bếp ăn ở Trường iSchool Nha Trang bảo đảm an toàn và nhà trường thực hiện đầy đủ các quy định về an toàn thực phẩm...

Có thể bạn quan tâm

Lãnh đạo Bệnh viện Y học cổ Hà Đông và Trạm Y tế phường Dương Nội ký kết hợp tác hỗ trợ chuyên môn giữa hai đơn vị.

Kết hợp hài hòa giữa y học cổ truyền và y học hiện đại trong chăm sóc sức khỏe nhân dân

Chiều 28/1, Bệnh viện Y học cổ truyền Hà Đông tổ chức ký kết hợp tác hỗ trợ chuyên môn với Trạm Y tế phường Dương Nội (Hà Nội). Đây là hoạt động nhằm hiện thực hóa Nghị quyết số 72-NQ/TW ngày 9/9/2025 của Bộ Chính trị về một số giải pháp đột phá, tăng cường bảo vệ, chăm sóc và nâng cao sức khỏe nhân dân.

Sau gần một thập kỷ, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 đã triển khai thành công 8 loại hình ghép mô, tạng và thực hiện hơn 1.000 ca ghép tạng.

Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 đẩy mạnh kỹ thuật công nghệ cao, hướng tới chuẩn quốc tế

Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 đang từng bước chuẩn bị điều kiện triển khai ghép từ người hiến chết tim và ứng dụng phẫu thuật robot trong lấy-ghép tạng. Các lĩnh vực mũi nhọn như y học chính xác, điều trị cá thể hóa, phẫu thuật công nghệ cao và tạo hình-thẩm mỹ là mục tiêu trọng tâm phát triển của bệnh viện trong năm 2026.

Quang cảnh cuộc họp.

Tăng cường phúc lợi động vật đồng hành trong tiếp cận Một Sức khỏe

Ngày 27/1, tại Hà Nội, trong khuôn khổ Đối tác Một Sức khỏe về phòng, chống bệnh lây truyền từ động vật sang người tại Việt Nam, Bộ Nông nghiệp và Môi trường phối hợp Tổ chức Phúc lợi động vật toàn cầu - FOUR PAWS tổ chức Cuộc họp lần thứ ba của Nhóm công tác kỹ thuật về Động vật đồng hành.

Công nghệ phẫu thuật tật khúc xạ SMILE Pro Vision ID giúp dự báo xu hướng thay đổi thị lực.

Công nghệ phẫu thuật tật khúc xạ mới giúp dự báo xu hướng thay đổi thị lực

Bạn Trang Nhung (sinh năm 2016) vừa rời phòng mổ cận bằng công nghệ phẫu thuật tật khúc xạ SMILE Pro Vision ID lúc 11 giờ trưa nay, 26/1. Nhung tâm sự vốn là người sợ đau, nhưng bằng phương pháp này, Nhung không thấy đau gì, thời gian mổ nhanh, phục hồi nhanh và cô còn được dự báo sự thay đổi thị lực trong tương lai. 

Danone Anh thông báo thu hồi sản phẩm sữa Aptamil First Infant Formula 800g trên website hôm 24/1. (Ảnh: Aptamil)

Yêu cầu ngừng kinh doanh sữa Aptamil First Infant Formula do nghi nhiễm độc tố trên các sàn thương mại điện tử

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa có văn bản gửi Cục Thương mại điện tử và Kinh tế số (Bộ Công thương) đề nghị phối hợp quản lý hoạt động kinh doanh thực phẩm trên các sàn thương mại điện tử, liên quan sản phẩm sữa công thức Aptamil First Infant Formula 800g có nguy cơ mất an toàn.