Em Y Ka, học viên người Xơ Đăng lớp K50 khóa đào tạo hai năm tại Trường nghề Dream KOTO Bắc Ninh, chia sẻ: “Em mồ côi cả cha lẫn mẹ từ nhỏ và lớn lên trong sự đùm bọc của các sơ tại mái ấm”. Y Ka, 19 tuổi, quê ở Quảng Ngãi, sau khi tốt nghiệp lớp 12, em không có điều kiện kinh tế để tiếp tục học lên. Khi còn đang chưa biết lựa chọn con đường tiếp theo, cơ duyên đã mỉm cười khi em được giới thiệu về thông tin của Trường Dạy nghề KOTO, thuộc doanh nghiệp xã hội Know one, Teach one (KOTO) để theo học chuyên ngành bếp.
Nhớ lại những ngày đầu rời quê hương ra Bắc Ninh, Y Ka kể: “Lúc đầu em cảm thấy lo lắng, chưa tin tưởng vì không phải đóng học phí mà lại được tài trợ hoàn toàn, gia đình ở quê cũng rất lo”. Sự ngần ngại ban đầu nhanh chóng qua đi khi em và các học viên khóa mới được thầy cô và học viên khóa trước chào đón cởi mở và ấm áp. Sau khi quyết định chọn chuyên ngành bếp, Y Ka đã luôn cố gắng luyện tập, từ những thao tác cắt, thái nguyên liệu còn vụng về, em dần trở nên tự tin khi được rèn luyện tỉ mỉ từng kỹ năng nghề nghiệp và học thêm tiếng Anh, máy tính, môn kỹ năng sống.
Y Ka là một trong số gần 300 học viên cùng khóa đều có hoàn cảnh khó khăn, người dân tộc thiểu số, yếu thế đã được KOTO chắp cánh ước mơ với học bổng miễn phí hoàn toàn cho hai năm học nghề tại Trường Dream KOTO Bắc Ninh. Tại đây, các học viên được cung cấp chỗ ăn ở, sinh hoạt, học nghề và được tư vấn cả sức khỏe thể chất và tinh thần. Nhờ mô hình giáo dục nhân ái này, nhiều bạn trẻ từ các vùng sâu, vùng xa đã tự tin vươn lên làm chủ cuộc sống, có công việc ổn định.
Trường Dạy nghề Dream KOTO tại thôn Ngô Xá, xã Phật Tích, tỉnh Bắc Ninh bắt đầu đi vào hoạt động từ tháng 11/2025, có quy mô đón nhận và đào tạo khoảng 300 học viên mỗi năm. Trường được trang bị đầy đủ cơ sở vật chất từ phòng học lý thuyết, thực hành, khu ký túc xá và không gian sinh hoạt chung gồm các phòng chức năng như phòng âm nhạc, phòng học ngoại ngữ... Khu vực thực hành bếp, pha chế hay làm bánh được tổ chức như mô hình nhà hàng thu nhỏ, giúp học viên dễ dàng thực hành sát hợp với thực tiễn.
Theo nhà sáng lập KOTO Jimmy Phạm, đội ngũ chuyên gia và giảng viên luôn tận tình đồng hành, giúp học viên không chỉ giỏi nghề bếp, pha chế hay phục vụ mà còn thành thạo tiếng Anh giao tiếp. “Dự án hỗ trợ học nghề trao cho các em một tay nghề vững vàng để tự lập cuộc sống, tạo dựng một tương lai bền vững, mở ra cánh cửa hòa nhập và khẳng định giá trị bản thân cho những thanh thiếu niên yếu thế”, ông chia sẻ.
Sau khi hoàn thành khóa đào tạo trong hai năm với thời gian thực tập tại nhà hàng trong hệ thống, học viên của KOTO được kết nối cơ hội việc làm tại nhiều nhà hàng, khách sạn lớn trên cả nước. Nhiều học viên khóa trước đã có thu nhập ổn định hoặc trở thành người quản lý, sáng lập nhà hàng. Với đối tượng là học viên người dân tộc thiểu số, người có hoàn cảnh khó khăn, rất nhiều học viên sau khi tốt nghiệp đã vươn lên trở thành trụ cột kinh tế vững chắc giúp đỡ gia đình, có đóng góp tích cực xây dựng quê hương.
