Sau loạt sữa nhiễm độc tố cereulide bị thu hồi, Bộ Y tế siết kiểm nghiệm

Liên quan việc một số quốc gia tiến hành thu hồi một số lô sữa do nghi nhiễm độc tố cereulide, Bộ Y tế đã đề nghị các địa phương tăng cường năng lực kiểm nghiệm và giám sát thực phẩm lưu thông trên thị trường, đặc biệt là các sản phẩm sữa và dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ.

(Ảnh minh họa)
(Ảnh minh họa)

Theo Bộ Y tế, thời gian gần đây, một số quốc gia như Đức, Anh, Pháp, Australia đã tiến hành thu hồi một số lô sản phẩm sữa do nghi nhiễm độc tố cereulide - độc tố do vi khuẩn Bacillus cereus sinh ra, có thể gây hại cho trẻ nhỏ.

Để chủ động phòng ngừa sự cố an toàn thực phẩm và bảo đảm sức khỏe người tiêu dùng, Bộ Y tế đề nghị Ủy ban nhân dân các tỉnh, thành phố chỉ đạo các cơ quan chuyên môn khẩn trương triển khai kế hoạch giám sát thực phẩm lưu thông trên thị trường, trong đó tập trung vào sữa và các sản phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ theo các cảnh báo của Bộ Y tế (Cục An toàn thực phẩm). Kịp thời thu hồi, cảnh báo khi phát hiện các sản phẩm không đạt yêu cầu.

Bên cạnh đó, Bộ Y tế đề nghị các địa phương củng cố, nâng cao năng lực hệ thống kiểm nghiệm, đáp ứng yêu cầu quản lý, giám sát an toàn thực phẩm lưu thông trên thị trường. Theo đó, cần chuẩn hóa phương pháp kiểm nghiệm đáp ứng yêu cầu của cơ quan quản lý trong việc kiểm tra, giám sát, hậu kiểm các sản phẩm lưu thông trên thị trường và phòng ngừa sự cố về an toàn thực phẩm.

Xây dựng phương pháp thử xác định độc tố cereulide (độc tố do vi khuẩn Bacillus cereus) với nền mẫu sữa và sản phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ để phòng ngừa sự cố về an toàn thực phẩm và kịp thời cảnh báo cho người tiêu dùng.

Để hỗ trợ địa phương triển khai các nội dung trên, Bộ Y tế đã có văn bản đề nghị các Viện trực thuộc gồm: Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia, Viện Dinh dưỡng, Viện Pasteur Nha Trang, Viện Vệ sinh dịch tễ Tây Nguyên và Viện Y tế công cộng tại Thành phố Hồ Chí Minh phối hợp, hướng dẫn chuyên môn, nghiệp vụ. Do vậy, các cơ quan chuyên môn tại địa phương được yêu cầu chủ động liên hệ, đề xuất phối hợp các Viện để được hỗ trợ cụ thể trong quá trình thực hiện.

Theo các chuyên gia, vi khuẩn Bacillus cereus có thể tồn tại trong môi trường tự nhiên và một số loại thực phẩm. Độc tố cereulide do vi khuẩn này sinh ra có khả năng gây ngộ độc cấp tính với các biểu hiện như buồn nôn, nôn ói, đau bụng, tiêu chảy. Trong trường hợp nặng có thể ảnh hưởng gan, đặc biệt nguy hiểm đối với trẻ nhỏ, người có sức đề kháng yếu. Độc tố này hình thành trong thực phẩm giàu tinh bột (cơm, mì) hoặc sữa.

Đến nay, cơ quan chức năng Việt Nam chưa ghi nhận trường hợp ngộ độc liên quan các sản phẩm này. Tuy nhiên, việc chủ động giám sát, nâng cao năng lực kiểm nghiệm là cần thiết nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm trong bối cảnh thị trường có nhiều sản phẩm nhập khẩu và lưu thông đa dạng.

Có thể bạn quan tâm

Bác sĩ chuyên khoa I Tôn Nữ Phương Duyên cùng ê-kíp thực hiện ca phẫu thuật.

Bệnh nhân Campuchia vượt hàng trăm km sang Việt Nam cấp cứu viêm túi mật

Ông Pring Vat (71 tuổi, quốc tịch Campuchia) vượt hàng trăm km sang Việt Nam cấp cứu trong tình trạng đau dữ dội vùng hạ sườn phải, sốt cao do viêm túi mật cấp vì sỏi. Các bác sĩ đã phẫu thuật nội soi thành công dù người bệnh có nhiều yếu tố nguy cơ như xơ gan và đồng thời phát hiện thêm khối u gan lớn cần tiếp tục điều trị.

Thầy thuốc ưu tú, Tiến sĩ, bác sĩ Vũ Trung Trực, Phó Trưởng khoa Phẫu thuật Hàm mặt, Tạo hình-Thẩm mỹ thăm khám người bệnh.

Tám giờ vi phẫu nối mạch cứu đầu gối người thương binh 85 tuổi

Mang vết thương từ chiến trường miền nam suốt hơn nửa thế kỷ, người thương binh 85 tuổi phải chịu cảnh đầu gối đau nhức, chảy dịch kéo dài do viêm rò mạn tính. Bằng ca vi phẫu nối mạch kéo dài 8 giờ, các bác sĩ Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức đã xử lý triệt để tổn thương, giúp người bệnh bảo tồn chi và phục hồi khả năng đi lại.

Các chuyên gia tọa đàm trao đổi các nội dung với đại diện các cơ quan báo chí. (Ảnh: PV)

Lan tỏa kiến thức và nâng cao sức khỏe hô hấp ở trẻ nhỏ

Ngày 26/7, tại Hà Nội, với sự hỗ trợ khoa học của Công ty trách nhiệm hữu hạn Pfizer Việt Nam, Hội Phụ sản Việt Nam tổ chức tọa đàm “Chiến lược chăm sóc cho phụ nữ mang thai: Mẹ chủ động - con được bảo vệ” với sự tham gia của các chuyên gia đầu ngành trong lĩnh vực sản phụ khoa và nhi khoa.

Ảnh minh họa hỗ trợ tạo bởi AI.

Điều trị thoái hóa khớp gối bằng huyết tương giàu tiểu cầu là gì?

Phương pháp tiêm huyết tương giàu tiểu cầu (PRP) được nhắc đến ngày càng nhiều trong điều trị thoái hóa khớp gối với kỳ vọng cải thiện chức năng vận động và làm chậm tiến triển bệnh. Vậy PRP hoạt động theo cơ chế nào, mang lại hiệu quả ra sao và những ai sẽ phù hợp với phương pháp này?

[Video] Phú Thọ ra quân khám sức khỏe miễn phí cho người dân

[Video] Phú Thọ ra quân khám sức khỏe miễn phí cho người dân

Sáng 25/7, UBND tỉnh Phú Thọ tổ chức Lễ ra quân khám sức khỏe định kỳ, khám sàng lọc miễn phí cho người dân trên địa bàn tỉnh, hướng tới mục tiêu quản lý sức khỏe toàn dân theo vòng đời và xây dựng hồ sơ sức khỏe điện tử cho mỗi người dân.

Nhân viên y tế xã Hiệp Phước đến nhà khám sức khỏe cho người cao tuổi.

Thành phố Hồ Chí Minh đưa khám sức khỏe đến tận nhà người dân yếu thế

Trước thực tế không phải mọi người đều có điều kiện đến các điểm khám sức khỏe tập trung, đơn cử như người cao tuổi, người khuyết tật hoặc người mắc bệnh mạn tính nặng, việc di chuyển trở thành rào cản khiến họ khó tiếp cận dịch vụ y tế, dù đây là nhóm cần được theo dõi sức khỏe thường xuyên nhất.

Ê-kíp thực hiện ca ghép thận tại Bệnh viện Nhân dân 115.

Ghép thận lần thứ ba thành công cho bệnh nhân từng hai lần thải ghép

Các bác sĩ Bệnh viện Nhân dân 115, Thành phố Hồ Chí Minh vừa thực hiện thành công ca ghép thận lần thứ ba cho bệnh nhân suy thận mạn giai đoạn cuối có tiền sử hai lần ghép thận thất bại và bất thường mạch máu phức tạp. Đây là ca ghép thận thứ ba đầu tiên tại bệnh viện và là trường hợp thứ hai được ghi nhận tại Việt Nam.

Ê-kíp bác sĩ tiến hành ghép tạng cho người nhận.

Chạy đua với "thời gian vàng" để trao cơ hội sống từ 2 nguồn tạng hiến

Mỗi phút đều quý giá khi gan và tim hiến được điều phối từ 2 bệnh viện khác nhau cùng về Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 trong một ngày. Sự phối hợp khẩn trương, đồng bộ giữa các đơn vị đã giúp 2 ca ghép diễn ra thành công, lan tỏa ý nghĩa nhân văn từ nghĩa cử hiến tạng và tinh thần sẻ chia vì sự sống.

Bài 1: Việt Nam bước vào cuộc đua du lịch y tế

Bài 1: Việt Nam bước vào cuộc đua du lịch y tế

Du lịch y tế đang trở thành một trong những phân khúc tăng trưởng nhanh nhất của ngành du lịch thế giới. Khi nhu cầu chăm sóc sức khỏe tăng mạnh, chi phí điều trị ngày càng cao, thời gian chờ khám chữa bệnh kéo dài và, ngày càng nhiều người sẵn sàng vượt qua biên giới để tìm kiếm dịch vụ y tế phù hợp hơn.

Cán bộ y tế tiêm vaccine cho trẻ trong độ tuổi để phòng các bệnh truyền nhiễm trên địa bàn Hà Nội.

Cúm mùa có thể gây biến chứng nặng ở cả người trẻ khỏe mạnh

Theo bác sĩ chuyên khoa cấp II Nguyễn Trung Cấp, phần lớn bệnh nhân mắc cúm mùa có diễn biến nhẹ với các triệu chứng thường gặp như sốt, ho, đau mỏi người, sổ mũi và có thể hồi phục sau khoảng 5-7 ngày. Tuy nhiên, vẫn có một tỷ lệ bệnh nhân tiến triển nặng, thậm chí tử vong do các biến chứng của bệnh.

Kiến tạo "tấm lưới y tế" cho du lịch khám phá tại Việt Nam

Kiến tạo "tấm lưới y tế" cho du lịch khám phá tại Việt Nam

Từ độ cao hơn 6.000m trên cao nguyên Tây Tạng đến những cung leo núi ở Nepal, những hang động sâu hay vùng biển dành cho thợ lặn, phía sau mỗi hành trình mạo hiểm đều là một hệ thống bảo đảm an toàn được chuẩn bị kỹ lưỡng: bảo hiểm, cứu hộ, trực thăng y tế, bệnh viện và mạng lưới phản ứng nhanh.

Kiểm tra hạ tầng, trang thiết bị phục vụ chuyển đổi số, bệnh án điện tử tại các bệnh viện trên địa bàn Hà Nội. (Ảnh: TRUNG TUYẾN)

Nền tảng xây dựng bệnh viện thông minh

Chuyển đổi số lĩnh vực y tế giờ đây không chỉ là nhiệm vụ của từng cá nhân, từng đơn vị, mà còn là điều kiện tiên quyết để hình thành hạ tầng dữ liệu quốc gia, phục vụ quản lý, điều hành, nhất là hướng tới xây dựng hệ thống bệnh viện thông minh.

Tại Bệnh viện Nhi Trung ương, thay vì phải trải qua một cuộc đại phẫu với việc tháo rời và tái tạo lại gần như toàn bộ khối xương trán-ổ mắt, nhiều bệnh nhi hiện nay đã được điều trị bằng kỹ thuật kéo giãn phức hợp trán-ổ mắt.

Bước tiến trong điều trị dị tật sọ mặt: Mỗi ngày kéo giãn xương 1mm thay thế đại phẫu

Thay vì phải trải qua cuộc đại phẫu bóc tách và tái tạo toàn bộ vùng trán-ổ mắt, nhiều trẻ mắc dị tật dính liền sớm khớp sọ tại Bệnh viện Nhi Trung ương được điều trị bằng kỹ thuật kéo giãn phức hợp trán-ổ mắt. Chỉ với tốc độ 1mm mỗi ngày, xương mới dần hình thành, giúp điều chỉnh biến dạng khuôn mặt.

Các bệnh nhân khỏe mạnh xuất viện.

Vụ 8 công nhân ngộ độc khí H₂S ở Ninh Bình: 5 người xuất viện, 3 trường hợp tiếp tục điều trị

Sau nhiều ngày điều trị tích cực tại Bệnh viện Bạch Mai cơ sở Ninh Bình, đến nay, 5/8 công nhân bị ngộ độc khí hydro sulfide (H₂S) đã được xuất viện. Hai trường hợp ngộ độc nặng vẫn đang được theo dõi tổn thương tim, một người bệnh tiếp tục điều trị do phát hiện thêm vấn đề sức khỏe.