Nhận được sự ủng hộ của Bộ Ngoại giao, Liên hoan Văn hóa ẩm thực quốc tế do Cục Phục vụ Ngoại giao đoàn tổ chức đã trở thành sự kiện thường niên được cộng đồng ngoại giao, các tổ chức quốc tế và người dân Hà Nội chờ đón. Qua nhiều năm, Liên hoan vượt lên khuôn khổ lễ hội để trở thành một không gian nơi văn hóa, ẩm thực và tinh thần đoàn kết quốc tế gặp nhau.
Dự lễ khai mạc chính thức sáng 23/11, có bà Hà Thị Nga, Ủy viên Trung ương Đảng, Phó Chủ tịch Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam; bà Ngô Phương Ly, Phu nhân Tổng Bí thư Tô Lâm; bà Lê Nguyệt Anh, Phu nhân Bộ trưởng Ngoại giao Lê Hoài Trung cùng các lãnh đạo, nguyên lãnh đạo Bộ Ngoại giao và Phu nhân, Phu quân các vị Đại sứ; Trưởng Cơ quan đại diện và Phu nhân, Phu quân; các tổ chức quốc tế, đại diện các địa phương, doanh nghiệp và đông đảo người dân, du khách đến tham quan, thưởng thức ẩm thực.
Với chủ đề “Trip of Flavours-Hành trình vị giác khắp năm châu”, Liên hoan năm nay ghi dấu bởi quy mô lớn, sự đa dạng văn hóa và đặc biệt là ý nghĩa nhân văn hướng về đồng bào đang gánh chịu thiệt hại sau bão lũ.
Phát biểu khai mạc Liên hoan, bà Lê Nguyệt Anh, Phu nhân Bộ trưởng Ngoại giao Lê Hoài Trung, nhấn mạnh hành trình hơn một thập kỷ của Liên hoan Văn hóa ẩm thực quốc tế, sự kiện đã phát triển vượt khuôn khổ một hoạt động giao lưu văn hóa thông thường để trở thành biểu tượng của tinh thần hữu nghị, sẻ chia và đoàn kết quốc tế. Bà cho rằng mỗi gian hàng, mỗi món ăn, mỗi câu chuyện văn hóa được gửi gắm qua hương vị đều góp phần thắp lên những nhịp cầu kết nối giữa các dân tộc, nuôi dưỡng tình bạn bằng sự chân thành và lòng nhân ái.
Liên hoan năm nay được tổ chức trong thời điểm nhiều địa phương đang chịu thiệt hại nặng nề do thiên tai, bão lũ. Bà Lê Nguyệt Anh bày tỏ sự sẻ chia sâu sắc với các gia đình, cộng đồng bị ảnh hưởng và khẳng định toàn bộ khoản đóng góp tại Liên hoan sẽ được chuyển tới các địa phương thiệt hại như Tuyên Quang, Thái Nguyên, Cao Bằng, Hà Tĩnh và Thừa Thiên Huế.
Bà nêu rõ ý nghĩa cốt lõi của Liên hoan 2025 được gói trong tinh thần “Kết nối-Sẻ chia-Lan tỏa yêu thương”. Đây vừa là lễ hội văn hóa, vừa là hành động nhân văn, thể hiện thông điệp thiện chí và sức mạnh của đoàn kết quốc tế trong thời điểm thử thách. Văn hóa và ẩm thực có khả năng trở thành sợi dây gắn kết trái tim, để mọi sự đồng hành và đóng góp đều vượt qua khoảng cách địa lý và biên giới.
Nhân dịp sự kiện diễn ra đúng vào Ngày Di sản văn hóa Việt Nam 23/11, bà Lê Nguyệt Anh cho rằng hành trình của hương vị cũng là hành trình của ký ức, cảm xúc và sự thấu hiểu lẫn nhau. Bà gửi lời cảm ơn tới các đại biểu, đại sứ, cơ quan đại diện, địa phương, doanh nghiệp và bạn bè quốc tế đã chung tay đóng góp, giúp Liên hoan nhiều năm qua không chỉ phong phú, sinh động mà còn lan tỏa giá trị nhân văn sâu sắc, hỗ trợ thiết thực cho các vùng gặp khó khăn.
Lan tỏa tinh thần tương thân tương ái
Tinh thần sẻ chia đã được thể hiện trong phát biểu của bà Hà Thị Nga, Ủy viên Trung ương Đảng, Phó Chủ tịch Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam. Bà cho biết, những trận mưa lũ lớn vừa qua gây thiệt hại nặng nề ở miền trung, Nam Trung Bộ và Tây Nguyên, để lại nhiều đau thương. Trong thời điểm ấy, những giá trị đẹp nhất của dân tộc Việt Nam càng cần được lan tỏa mạnh mẽ, đó là tinh thần tương thân tương ái. Bà kêu gọi cộng đồng quốc tế, các cơ quan ngoại giao, doanh nghiệp và người dân cùng chung tay ủng hộ đồng bào vùng khó khăn.
“Dù là sự đóng góp tài chính hay hiện vật, dù lớn hay nhỏ, mỗi tấm lòng đều là nguồn động viên vô giá”, bà Hà Thị Nga nhấn mạnh.
Bà Hà Thị Nga cho biết, mọi nguồn đóng góp sẽ được chuyển tới đúng nơi, đúng người, bảo đảm minh bạch và kịp thời, để người dân sớm khôi phục đời sống sau thiên tai. Theo bà, thiên tai có thể cuốn trôi tài sản, nhưng tinh thần nhân ái luôn là điểm tựa giúp cộng đồng vượt qua mất mát.
Phát biểu tại buổi lễ, Đại sứ Trung Quốc tại Việt Nam Hà Vĩ gây ấn tượng bởi cách ông khắc họa ẩm thực như một ngôn ngữ chung của nhân loại. Ông chia sẻ rằng dù mỗi quốc gia có những giá trị và truyền thống khác nhau, ẩm thực luôn là cây cầu tự nhiên giúp con người xích lại gần nhau. Ông đưa ra hình ảnh một người bạn châu Âu say mê vịt quay Bắc Kinh hay một thực khách châu Á yêu thích món bít-tết để minh chứng cho khả năng đặc biệt của ẩm thực trong việc kết nối cảm xúc và văn hóa.
Đại sứ Hà Vĩ cũng kể về những trải nghiệm của chính mình đối với ẩm thực Việt Nam, từ bát phở nóng hổi, ly cà-phê thơm nồng đến món nem chứa đựng ý nghĩa đoàn viên, hòa hợp hay triết lý âm dương trong mâm ngũ quả. Theo ông, nhờ kỹ nghệ ẩm thực được truyền qua nhiều thế hệ, mỗi món ăn đã trở thành “bảo tàng văn hóa thu nhỏ”, cho phép người thưởng thức cảm nhận được lịch sử, tập tục và tâm hồn của một dân tộc. Ông tin rằng nhiều người Việt Nam cũng cảm nhận trí tuệ ẩm thực Trung Hoa qua món lẩu Tứ Xuyên, các món canh bổ của Quảng Đông hay những món thể hiện tinh thần “dược thực đồng nguyên”.
Đại sứ Hà Vĩ cho biết Đại sứ quán Trung Quốc luôn coi trọng việc tham gia sự kiện và năm nay mang tới nhiều món đặc sản vùng miền như bánh kẹp thịt Thiểm Bắc, bún qua cầu, mì kéo và bánh cảo, cùng các đồ uống quen thuộc của thương hiệu Mixue.
Bày tỏ sự chia sẻ sâu sắc với Việt Nam trước thiệt hại nặng nề do bão lũ, Đại sứ Hà Vĩ thông báo Chính phủ Trung Quốc hỗ trợ 500.000 USD tiền mặt cho các địa phương chịu ảnh hưởng và khẳng định các doanh nghiệp Trung Quốc tại Việt Nam sẽ tiếp tục đóng góp bằng nhiều hình thức. Ông tin tưởng dưới sự chỉ đạo của Đảng và Chính phủ, nhân dân Việt Nam sẽ sớm vượt qua khó khăn và khôi phục đời sống.
Không gian hội tụ sắc màu
Liên hoan Văn hóa ẩm thực quốc tế 2025 quy tụ 128 gian hàng, bao gồm 50 đại sứ quán, 20 cơ quan ngoại vụ địa phương, các tổ chức quốc tế, đơn vị thuộc Bộ Ngoại giao và nhiều doanh nghiệp. Không gian sự kiện nổi bật với màn quảng diễn “Nhật ký ẩm thực không biên giới”, hành trình “Hương vị Việt Nam” cùng các món ăn đến từ khắp năm châu. Ban Tổ chức ước tính có gần 20 nghìn lượt khách tham dự trong hai ngày, minh chứng cho sức hút của sự kiện trong cộng đồng ngoại giao và người dân Thủ đô.
Sự đồng hành của doanh nghiệp góp phần tạo nên thành công của Liên hoan, trong đó Masan Consumer (MCH) là nhà tài trợ chính, cùng sự hỗ trợ của Habeco và Bluezone.
Với sự tham gia đông đảo của bạn bè quốc tế, sự quan tâm của các cơ quan ngoại giao và tấm lòng hướng về đồng bào vùng thiên tai, Liên hoan Văn hóa ẩm thực quốc tế 2025 đọng lại với những dư âm đẹp, vừa là hành trình vị giác phong phú, vừa là hành trình của cảm xúc, kết nối và sẻ chia.
