Dấu ấn ẩm thực trong Lễ hội Văn hóa thế giới

Lần đầu tiên được tổ chức với quy mô lớn tại Hoàng thành Thăng Long, Festival Văn hóa thế giới đã quy tụ nét đẹp văn hóa của hàng chục quốc gia. Những gian hàng ẩm thực tạo nên một “đại tiệc” về hương vị. Trong đó, ẩm thực Hà thành là điểm nhấn không thể bỏ qua.

Giới thiệu văn hóa trà tại Lễ hội Văn hóa thế giới.
Giới thiệu văn hóa trà tại Lễ hội Văn hóa thế giới.

Chỉ trong ba ngày cuối tuần, khoảng một triệu lượt khách tham quan đã đến với Hoàng thành Thăng Long tham dự các hoạt động của Festival Văn hóa thế giới do Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch phối hợp Bộ Ngoại giao và Ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội tổ chức. Khách tham quan được sống trong bầu không khí lễ hội đa sắc màu, qua phần giới thiệu về văn hóa các nước từ châu Á đến châu Âu, châu Mỹ… với hàng loạt hoạt động giao lưu, trình diễn nghệ thuật và trưng bày văn hóa đặc sắc.

Nổi bật giữa không gian lễ hội là khu ẩm thực, có nhiều người đến trải nghiệm nhất. Các gian hàng với đặc trưng của từng quốc gia được bố trí liền kề nhau, tạo thành một “con phố ẩm thực” khiến khách tham quan như lạc vào hành trình khám phá vị giác “xuyên biên giới”. Mỗi gian hàng không chỉ là nơi thưởng thức món ăn, mà còn là không gian trình diễn văn hóa, nơi nghệ nhân giới thiệu cách chế biến, câu chuyện về nguồn gốc và tinh thần sáng tạo trong từng món. Trong không gian ấy, ẩm thực Hà Nội trở thành điểm nhấn, nơi tôn vinh giá trị ẩm thực truyền thống của Thủ đô nghìn năm văn hiến.

Các gian hàng ẩm thực được thiết kế theo phong cách cổ xưa, gợi nhớ một phần ký ức về Hà Nội thanh lịch. Một trong những không gian hấp dẫn nhất là ẩm thực Bát Tràng với những món ăn vừa được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch ghi vào danh mục Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia. Không chỉ giới thiệu những món ăn đặc sắc nhất của Bát Tràng như: Canh măng mực, su hào xào mực, nem rán, xôi chè,… các nghệ nhân đến từ làng cổ Bát Tràng còn giới thiệu đầy đủ nguyên liệu để làm các món ăn, tạo cho khách tham quan những trải nghiệm thú vị trong không gian ẩm thực truyền thống.

Từ lâu, cốm không chỉ là món quà của người Hà Nội mà còn là biểu tượng của sự thanh tao trong văn hóa Thăng Long, đặc biệt là vào tiết thu - mùa đặc trưng nhất của Hà Nội. Đại diện thương hiệu Cốm Vân (làng nghề Mễ Trì) cho biết, nghề cốm ở Mễ Trì đã được ghi danh là Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia. Các nghệ nhân rất tự hào khi đem sản phẩm của quê hương đến với Lễ hội Văn hóa thế giới và mong muốn thông qua lễ hội, bạn bè quốc tế sẽ hiểu và yêu thêm nghề làm cốm truyền thống. Cùng với sự thanh nhã của cốm là món trà sen Tây Hồ, đặc trưng của sự cầu kỳ trong chế biến cũng như thưởng thức.

Anh Lê Đức Mạnh (khách du lịch Thanh Hóa) cho biết: “Tôi tham quan Hoàng thành Thăng Long đúng dịp Festival Văn hóa thế giới được tổ chức. Thật không thể ngờ trong một buổi tôi có thể thưởng thức nhiều món ẩm thực đến thế. Tôi có mua một số sản vật của Hà Nội về làm quà cho gia đình”.

Ngoài những món ăn của Bát Tràng, cốm, trà sen, không gian ẩm thực Hà Nội còn hấp dẫn với các món: Bánh cuốn Thanh Trì, xôi Phú Thượng, giò chả Ước Lễ, vịt nướng Vân Đình... Mỗi món ăn là một câu chuyện về văn hóa, lối sống của người Hà Nội, mỗi cách bài trí đều kể một câu chuyện về nếp sống và nếp nghĩ của người Hà Nội xưa - nay. Ẩm thực Hà Nội vốn đã nổi tiếng. Thông qua Festival, một lần nữa các món ăn Hà Nội lại khẳng định tên tuổi trên bản đồ ẩm thực quốc gia cũng như thế giới, qua đó, góp phần thúc đẩy du lịch nói riêng, tạo động lực cho phát triển công nghiệp văn hóa nói chung.

Có thể bạn quan tâm

Trung tướng Nguyễn Thanh Tùng, Giám đốc Công an Thành phố Hà Nội (Ảnh PHẠM KIÊN)

Bản lĩnh người chỉ huy lực lượng Công an Thủ đô

Trước các phương thức, thủ đoạn phạm tội ngày càng tinh vi, Công an Thành phố Hà Nội đã chủ động triệt phá hàng loạt vụ án phức tạp. Dấu ấn đậm nét trong chuỗi chiến công này là tinh thần thượng tôn pháp luật và sự chỉ đạo quyết liệt, sắc bén của người đứng đầu - Trung tướng Nguyễn Thanh Tùng, Giám đốc Công an Thành phố Hà Nội.

Khu nhà ở xã hội Đặng Xá 2, xã Thuận An, Thành phố Hà Nội (Ảnh TỔNG CÔNG TY VIGLACERA)

Điều chỉnh cơ cấu nguồn cung nhà ở

Thị trường bất động sản Hà Nội đang lệch pha cung-cầu khi nguồn cung căn hộ cao cấp chiếm ưu thế, trong khi nhà ở vừa túi tiền khan hiếm. Kết quả giám sát của Hội đồng nhân dân Thành phố Hà Nội đặt ra yêu cầu điều chỉnh cơ cấu sản phẩm, tăng nguồn cung nhà ở giá hợp lý, siết chặt quản lý thị trường bất động sản.

Tiên phong ứng dụng công nghệ trồng hoa

Tiên phong ứng dụng công nghệ trồng hoa

Trên vùng đất bãi ven sông Đáy thuộc xã Đan Phượng (Hà Nội), ông Bùi Văn Khá, hội viên Hội Nông dân xã đã mạnh dạn ứng dụng khoa học, công nghệ vào sản xuất hoa đồng tiền, từng bước nâng cao năng suất, chất lượng và giá trị kinh tế.

Trong giờ học tại Trường cao đẳng nghề Kỹ thuật công nghệ, xã Phúc Thịnh, Thành phố Hà Nội (Ảnh KTCN)

Tạo tăng trưởng từ nguồn nhân lực chất lượng cao

Nguồn nhân lực chất lượng cao không chỉ là yếu tố đầu vào của nền kinh tế, mà phải trở thành động lực trực tiếp tạo ra năng suất, đổi mới sáng tạo và sức cạnh tranh. Đây chính là yêu cầu, đòi hỏi đặt ra cho Thành phố Hà Nội trong quá trình tiến tới mục tiêu tăng trưởng hai con số.

Các nghệ nhân tỉnh Phú Thọ Trình diễn hát Xoan tại sự kiện “Cội nguồn di sản giữa lòng Thủ đô”. (Ảnh: BTC)

Sắc màu văn hóa Đất Tổ tại sự kiện “Cội nguồn di sản giữa lòng Thủ đô”

Chiều 10/10, trong khuôn khổ sự kiện “Cội nguồn di sản giữa lòng Thủ đô” tại Làng Văn hóa-Du lịch các dân tộc Việt Nam (Đoài Phương, Hà Nội), các nghệ nhân tỉnh Phú Thọ mang đến những làn điệu hát Xoan, hát Ghẹo đậm sắc thái dân ca vùng Đất Tổ; cùng du khách giao lưu, trải nghiệm gói bánh chưng, giã bánh giầy. 

Lễ hội Đồ uống Hà Nội năm 2026 không chỉ là không gian thưởng thức và trải nghiệm đồ uống mà còn là hành trình kết nối giữa truyền thống với sáng tạo, văn hóa và du lịch, Hà Nội và các địa phương, Việt Nam và bạn bè quốc tế.

[Ảnh] Hàng nghìn người dân thích thú tham dự Lễ hội Đồ uống Hà Nội năm 2026

Từ ngày 9-11/10/2026, tại Công viên Thiên văn học (phường Dương Nội, thành phố Hà Nội), diễn ra Lễ hội Đồ uống Hà Nội năm 2026 với chủ đề “Hà Nội - Tinh hoa đồ uống Việt” do Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hà Nội chủ trì tổ chức. Sự kiện thu hút hàng nghìn người dân tham gia tìm hiểu và trải nghiệm.

Các đại biểu tham quan trưng bày những bài thi hay, trình bày đẹp trong lễ trao giải Cuộc thi Đại sứ Văn hóa đọc Hà Nội 2026.

Bền bỉ nuôi dưỡng tình yêu với văn hóa đọc

Nhận thức rõ xây dựng văn hóa đọc không phải câu chuyện ngày một, ngày hai, Thành phố Hà Nội liên tục triển khai các hoạt động khuyến khích văn hóa đọc, nhất là với các bạn trẻ. Hành trình bền bỉ ấy đang từng bước đạt được thành công.

Phiên livestream giới thiệu nông sản lần thứ 5 xã Ứng Hòa (Ảnh KIM XUYẾN)

Thu ngân sách đạt kết quả khả quan

Kết thúc quý III/2026, nhiều xã, phường tại Hà Nội đã hoàn thành hoặc thu ngân sách vượt kế hoạch đề ra. Việc các địa phương cùng vào cuộc một cách quyết liệt, hiệu quả là cơ sở quan trọng cho thành phố đạt mục tiêu tăng trưởng hai con số trong năm nay.

Công trường thi công dự án cầu Trần Hưng Đạo (Ảnh Nhà thầu thi công cung cấp)

Đầu tư công tạo bứt phá cho tăng trưởng

Tăng trưởng GRDP của Thành phố Hà Nội quý III/2026 ước đạt 10,02% so với cùng kỳ năm trước, lần đầu tiên trong năm chạm ngưỡng tăng trưởng hai con số và là mức cao nhất trong ba quý. Kết quả này có được là nhờ tốc độ triển khai và giải ngân các dự án đầu tư công.

Khu vực đọc sách tại Nhà văn hóa-Khu thể thao thôn Vạn Điểm.

“Ngôi nhà chung” ở Vạn Điểm

Từ chỗ chỉ là nơi hội họp, Nhà văn hóa-Khu thể thao thôn Vạn Điểm, xã Phú Xuyên (Hà Nội) đang mở ra một không gian gần gũi hơn cho cộng đồng. Đó là nơi người cao tuổi tập dưỡng sinh, trẻ nhỏ vui chơi, các câu lạc bộ gặp gỡ và người dân cùng nhau gìn giữ, quảng bá nghề truyền thống.

Chợ truyền thống từng bước lên không gian số

Từ phương thức bán hàng trực tiếp tại chợ, ghi chép thủ công và giao dịch bằng tiền mặt, các tiểu thương tại chợ Linh Lang và chợ Thành Công, phường Giảng Võ (Hà Nội) đang từng bước làm quen với phương thức kinh doanh trên môi trường số.

Công nhân thoát nước giàu sáng kiến

Nhiều năm gắn bó với hệ thống hồ điều hòa, trạm bơm thoát nước của Thủ đô, anh Phạm Thành Trung luôn trăn trở tìm tòi, đưa các sáng kiến cải tiến kỹ thuật vào sản xuất với mong muốn giảm vất vả, nặng nhọc cho người lao động và nâng cao hiệu quả công tác tiêu thoát nước, hạn chế úng ngập.