Dấu ấn ẩm thực trong Lễ hội Văn hóa thế giới

Lần đầu tiên được tổ chức với quy mô lớn tại Hoàng thành Thăng Long, Festival Văn hóa thế giới đã quy tụ nét đẹp văn hóa của hàng chục quốc gia. Những gian hàng ẩm thực tạo nên một “đại tiệc” về hương vị. Trong đó, ẩm thực Hà thành là điểm nhấn không thể bỏ qua.

Giới thiệu văn hóa trà tại Lễ hội Văn hóa thế giới.
Giới thiệu văn hóa trà tại Lễ hội Văn hóa thế giới.

Chỉ trong ba ngày cuối tuần, khoảng một triệu lượt khách tham quan đã đến với Hoàng thành Thăng Long tham dự các hoạt động của Festival Văn hóa thế giới do Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch phối hợp Bộ Ngoại giao và Ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội tổ chức. Khách tham quan được sống trong bầu không khí lễ hội đa sắc màu, qua phần giới thiệu về văn hóa các nước từ châu Á đến châu Âu, châu Mỹ… với hàng loạt hoạt động giao lưu, trình diễn nghệ thuật và trưng bày văn hóa đặc sắc.

Nổi bật giữa không gian lễ hội là khu ẩm thực, có nhiều người đến trải nghiệm nhất. Các gian hàng với đặc trưng của từng quốc gia được bố trí liền kề nhau, tạo thành một “con phố ẩm thực” khiến khách tham quan như lạc vào hành trình khám phá vị giác “xuyên biên giới”. Mỗi gian hàng không chỉ là nơi thưởng thức món ăn, mà còn là không gian trình diễn văn hóa, nơi nghệ nhân giới thiệu cách chế biến, câu chuyện về nguồn gốc và tinh thần sáng tạo trong từng món. Trong không gian ấy, ẩm thực Hà Nội trở thành điểm nhấn, nơi tôn vinh giá trị ẩm thực truyền thống của Thủ đô nghìn năm văn hiến.

Các gian hàng ẩm thực được thiết kế theo phong cách cổ xưa, gợi nhớ một phần ký ức về Hà Nội thanh lịch. Một trong những không gian hấp dẫn nhất là ẩm thực Bát Tràng với những món ăn vừa được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch ghi vào danh mục Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia. Không chỉ giới thiệu những món ăn đặc sắc nhất của Bát Tràng như: Canh măng mực, su hào xào mực, nem rán, xôi chè,… các nghệ nhân đến từ làng cổ Bát Tràng còn giới thiệu đầy đủ nguyên liệu để làm các món ăn, tạo cho khách tham quan những trải nghiệm thú vị trong không gian ẩm thực truyền thống.

Từ lâu, cốm không chỉ là món quà của người Hà Nội mà còn là biểu tượng của sự thanh tao trong văn hóa Thăng Long, đặc biệt là vào tiết thu - mùa đặc trưng nhất của Hà Nội. Đại diện thương hiệu Cốm Vân (làng nghề Mễ Trì) cho biết, nghề cốm ở Mễ Trì đã được ghi danh là Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia. Các nghệ nhân rất tự hào khi đem sản phẩm của quê hương đến với Lễ hội Văn hóa thế giới và mong muốn thông qua lễ hội, bạn bè quốc tế sẽ hiểu và yêu thêm nghề làm cốm truyền thống. Cùng với sự thanh nhã của cốm là món trà sen Tây Hồ, đặc trưng của sự cầu kỳ trong chế biến cũng như thưởng thức.

Anh Lê Đức Mạnh (khách du lịch Thanh Hóa) cho biết: “Tôi tham quan Hoàng thành Thăng Long đúng dịp Festival Văn hóa thế giới được tổ chức. Thật không thể ngờ trong một buổi tôi có thể thưởng thức nhiều món ẩm thực đến thế. Tôi có mua một số sản vật của Hà Nội về làm quà cho gia đình”.

Ngoài những món ăn của Bát Tràng, cốm, trà sen, không gian ẩm thực Hà Nội còn hấp dẫn với các món: Bánh cuốn Thanh Trì, xôi Phú Thượng, giò chả Ước Lễ, vịt nướng Vân Đình... Mỗi món ăn là một câu chuyện về văn hóa, lối sống của người Hà Nội, mỗi cách bài trí đều kể một câu chuyện về nếp sống và nếp nghĩ của người Hà Nội xưa - nay. Ẩm thực Hà Nội vốn đã nổi tiếng. Thông qua Festival, một lần nữa các món ăn Hà Nội lại khẳng định tên tuổi trên bản đồ ẩm thực quốc gia cũng như thế giới, qua đó, góp phần thúc đẩy du lịch nói riêng, tạo động lực cho phát triển công nghiệp văn hóa nói chung.

Có thể bạn quan tâm

Lễ hội rước vua giả ở đền Sái (xã Thư Lâm, Hà Nội) là lễ hội lớn trong vùng, hằng năm thu hút đông đảo khách du lịch.

Điểm đến hấp dẫn ở phía bắc Thủ đô

Sau khi sắp xếp lại địa giới hành chính, xã Thư Lâm là địa bàn có nhiều di tích, di sản văn hóa ở khu vực phía bắc Thủ đô. Trong đó, có những địa danh đã trở thành điểm du lịch nổi tiếng như làng gỗ mỹ nghệ Thiết Úng, đền Sái, rối nước Đào Thục…, cùng nhiều giá trị tiềm ẩn chưa được khai thác.

Thành phố Hà Nội đang tích cực chuyển đổi số mạnh mẽ trong thực hiện các thủ tục hành chính.

Tích cực hỗ trợ người dân tiếp cận công nghệ số

Thành phố Hà Nội đang tích cực triển khai các giải pháp nhằm hỗ trợ người dân, doanh nghiệp thực hiện thủ tục hành chính theo hướng chuyển đổi số rõ nét. Những thay đổi này sẽ góp phần hình thành nền hành chính hiện đại, minh bạch, hiệu quả.

Lãnh đạo Thành phố Hà Nội trao chứng nhận cho các doanh nghiệp đạt TOP 1 hàng Việt Nam được người tiêu dùng yêu thích năm 2025.

Hàng Việt chinh phục người tiêu dùng

Chương trình “Bình chọn hàng Việt Nam được người tiêu dùng yêu thích” năm 2025 đã tạo thêm một sân chơi uy tín, minh bạch, giúp doanh nghiệp khẳng định thương hiệu và tăng sức cạnh tranh trên thị trường.

Đoàn Chủ tịch kỳ họp thứ 28 Hội đồng nhân dân thành phố Hà Nội. ( Ảnh THẾ ĐẠI)

Tập trung tháo gỡ những điểm nghẽn

Tại kỳ họp thứ 28 của Hội đồng nhân dân Thành phố Hà Nội khóa 16, nhiệm kỳ 2021-2026, các đại biểu đã chỉ ra một số điểm nghẽn như: nhà ở xã hội, thoát nước đô thị, ùn tắc giao thông, trường học quá tải... Đây là những vấn đề bức xúc đã tồn tại trong thời gian dài, cần có giải pháp để giải quyết triệt để.

Tổ hợp dự án nhà ở xã hội và dịch vụ thương mại AZ Thăng Long. (Ảnh QUANG NGUYÊN)

Áp dụng cơ chế mới phục vụ tái định cư và tạm cư

Một giải pháp quan trọng nhằm tháo gỡ vướng mắc cho công tác đền bù, hỗ trợ, giải phóng mặt bằng khi thực hiện các dự án cải tạo, chỉnh trang đô thị trên địa bàn Hà Nội đã được Hội đồng nhân dân thành phố thông qua tại kỳ họp thứ 28.

Ban Chấp hành Đảng bộ Thành phố Hà Nội biểu quyết thông qua hội nghị lần thứ ba, trong đó có Quy định mới về công tác cán bộ.

Nâng cao hơn nữa chất lượng công tác cán bộ

Thành ủy Hà Nội đã ban hành Quy định về phân cấp quản lý cán bộ và quy hoạch, bổ nhiệm, giới thiệu ứng cử, tạm đình chỉ công tác, cho thôi giữ chức vụ, từ chức, miễn nhiệm đối với cán bộ.

Bí thư Thành ủy Hà Nội Nguyễn Duy Ngọc chung vui với nhân dân thôn Khánh Chúc Đồi, xã Ba Vì trong Ngày hội Đại đoàn kết toàn dân tộc.

Bài 4: Cụ thể hành động hướng tới mục tiêu hạnh phúc

Lãnh đạo Thành ủy Hà Nội nhấn mạnh, hạnh phúc là thước đo cuối cùng cho mọi thành quả phát triển của Thủ đô. Mục tiêu đưa ra là cam kết để cả hệ thống chính trị của thành phố phải hành động quyết liệt hơn bằng nhiều giải pháp cụ thể, hiệu quả.

Các đại biểu cùng ôn lại những ký ức về chiến thắng Hà Nội-Điện Biên Phủ trên không.

Sống lại chiến tích trận “Điện Biên Phủ trên không”

Kỷ niệm 53 năm Chiến thắng “Hà Nội-Điện Biên Phủ trên không” (12/1972-12/2025) là dịp để Ban Quản lý di tích Nhà tù Hỏa Lò giúp công chúng ôn lại ký ức, sống lại chiến tích xưa. Từ đó, lan tỏa tinh thần yêu nước, trách nhiệm trong dựng xây đất nước.

Chuyển đổi số là giải pháp giảm tải cho chính quyền địa phương (Trong ảnh: Trung tâm Phục vụ hành chính công tại xã Phú Xuyên).

Chuyển đổi số, yêu cầu tất yếu trong quản lý đô thị

Với tốc độ đô thị hóa nhanh, chính quyền địa phương đang phải đối diện rất nhiều vấn đề, áp lực từ dân số, hạ tầng, môi trường… Lộ trình phân cấp khi thực thi mô hình chính quyền địa phương hai cấp khiến cho yêu cầu về đổi mới phương thức quản lý càng trở nên cấp thiết hơn.

Cán bộ Thuế Thành phố Hà Nội hỗ trợ hộ kinh doanh chuyển đổi sang kê khai thuế.

Đồng hành hộ kinh doanh chuyển đổi thuế

Trong Chiến dịch 60 ngày đêm hỗ trợ hộ kinh doanh kê khai và phát triển lên doanh nghiệp (D60), cán bộ, nhân viên ngành Thuế Thành phố Hà Nội đã tới tận cơ sở để hỗ trợ người dân thực hiện các quy định mới, trên tinh thần “không để bất kỳ hộ kinh doanh nào bị bỏ lại phía sau”.

Hỗ trợ toàn diện để phát triển nông nghiệp

Với mục tiêu phát triển nông nghiệp Thủ đô theo hướng nông nghiệp sinh thái, bền vững, tạo ra các sản phẩm chất lượng, an toàn thực phẩm, hiệu quả kinh tế cao, Hội đồng nhân dân thành phố Hà Nội vừa thông qua nghị quyết hỗ trợ toàn diện các lĩnh vực sản xuất nông nghiệp với kinh phí dự kiến gần 670 tỷ đồng/năm.

Từ ngày 1/7/2026, thành phố Hà Nội thực hiện vùng phát thải thấp thí điểm tại một số khu vực trong Vành đai 1.

Lộ trình thực hiện thí điểm vùng phát thải thấp tại một số khu vực trong Vành đai 1 từ 1/7/2026

Từ ngày 1/7/2026, thành phố Hà Nội sẽ thực hiện vùng phát thải thấp thí điểm tại một số khu vực trong Vành đai 1. Từ ngày 1/1/2028 thực hiện vùng phát thải thấp tại Vành đai 1 và một số khu vực tại Vành đai 2 trở vào. Từ ngày 1/1/2030, thực hiện vùng phát thải thấp tại Vành đai 3 trở vào.

Nghệ nhân Ưu tú Phan Thị Thuận, người tiên phong trong việc đưa sản phẩm lụa từ tơ sen ra thị trường.

Hà Nội dành kinh phí hỗ trợ nghệ nhân và bảo tồn nghề, làng nghề

Thành phố Hà Nội hỗ trợ một lần đối với Nghệ nhân Nhân dân là 40.000.000 đồng/người; Nghệ nhân Ưu tú là 30.000.000 đồng/người; Nghệ nhân Hà Nội là 20.000.000 đồng/người. Nghệ nhân Nhân dân truyền dạy được bồi dưỡng 500.000 đồng/người/buổi; Nghệ nhân Ưu tú, Nghệ nhân Hà Nội truyền dạy được bồi dưỡng 300.000 đồng/người/buổi…

Phát triển hạ tầng trạm cung cấp năng lượng sạch cần chính sách hỗ trợ.

Cần chính sách đủ “mạnh” và thông minh để tạo động lực

Thông tin liên quan đến chính sách, biện pháp hỗ trợ chuyển đổi phương tiện giao thông sử dụng năng lượng sạch trên địa bàn Hà Nội đang được dư luận đặc biệt quan tâm bởi sự tác động lớn đến đời sống, việc làm của người dân. Để thực thi, các chính sách hỗ trợ cần tạo ra động lực thực sự.

Hoạt động sản xuất tại Khu công nghiệp Nội Bài, Hà Nội. (Ảnh PHẠM HÙNG)

Nâng tỷ trọng kinh tế số

Kinh tế số đang có sự tăng trưởng nhanh, giúp Thủ đô nâng cao năng suất sản phẩm, tính cạnh tranh… Nhưng để đạt được mục tiêu tỷ trọng kinh tế số chiếm 30% GRDP vào năm 2030, thành phố cần có những giải pháp đột phá trong chuyển đổi số.

“Mặt trận số” trên ứng dụng iHanoi đã chính thức ra mắt tại Đại hội Mặt trận Tổ quốc Việt Nam thành phố Hà Nội lần thứ 18, nhiệm kỳ 2025-2030.

Tạo đột phá từ “Mặt trận số”

Đại hội Mặt trận Tổ quốc Việt Nam thành phố Hà Nội lần thứ 18, nhiệm kỳ 2025-2030 đã đánh dấu bước đổi mới hoạt động công tác Mặt trận của Thủ đô với một trong các khâu đột phá được xác định, đó là chuyển đổi số, xây dựng “Mặt trận số” vì mục tiêu Thủ đô văn minh, hiện đại, nhân dân hạnh phúc.

Công ty Môi trường đô thị Hà Nội hai chi nhánh Ba Đình và Hoàn Kiếm triển khai xe đạp điện gom rác phù hợp đặc thù địa bàn các tuyến phố du lịch, văn hóa và khu vực hồ Hoàn Kiếm. (Ảnh VÂN NHI)

Đổi mới mô hình duy trì vệ sinh môi trường

Với quyết tâm xây dựng thành phố ngày càng sạch đẹp, văn minh, Hà Nội đang thí điểm áp dụng mức độ vệ sinh môi trường cấp 1, mức tăng cường làm sạch cao nhất hiện nay tại một số tuyến phố trọng điểm và không gian quanh hồ Hoàn Kiếm.