Ngày 30/3, Sở Du lịch cho biết đã có kết quả Cuộc thi Đầu bếp Đà Nẵng Food Tour 2025.
Cụ thể, giải Nhất đã thuộc về Phạm Nhật Hiếu-Cao Việt (Nhà hàng Pháp Le comptoir Danang); giải Nhì thuộc về Phạm Ngọc Thống-Trần Đình Khánh ( Khách sạn Hilton Garden Inn Đà Nẵng)
Giải Ba được trao cho Nguyễn Văn Tuấn-Nguyễn Thị Huệ (Khách sạn Belle Maison Parosand Đà Nẵng), Bùi Văn Nam-Nguyễn Kim Phong (Crowne Plaza Danang City Centre).
Ba giải khuyến khích gồm Phạm Nguyễn Bảo Trân -Nguyễn Minh Thư (Trường đại học Đông Á), Bùi Văn Phó-Bùi Phước Hưng ( Nhà hàng Herbal Pizza & Steak Hoi An) và Trương Tấn Kiệt-Phạm Lê Đa Vít (Hyatt Regency Danang Resort & Spa)
Cuộc thi diễn ra tại Công viên biển Đông chiều tối ngày 29/3, thu hút 25 đội thi tham gia, bao gồm các đầu bếp đến từ các khách sạn, nhà hàng, các cơ sở chuyên đào tạo ngành ẩm thực trên địa bàn thành phố Đà Nẵng.
 |
| Cuộc thi tạo sân chơi cho các đầu bếp. (Ảnh: ANH ĐÀO) |
Đây là sự kiện do Sở Du lịch thành phố Đà Nẵng tổ chức nhằm tôn vinh vẻ đẹp của nghề đầu bếp, đồng thời quảng bá du lịch ẩm thực Đà Nẵng đến với du khách trong và ngoài nước
Theo bà Trương Thị Hồng Hạnh, Giám đốc Sở Du lịch thành phố Đà Nẵng: Ẩm thực đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút và giữ chân du khách. Bên cạnh các điểm đặc sắc về danh lam thắng cảnh, văn hóa bản địa và hệ thống lễ hội đa sắc màu, việc Michelin Guide lựa chọn Đà Nẵng là điểm đến lý tưởng cho du lịch ẩm thực năm 2025 đã khẳng định giá trị và sức hấp dẫn đặc trưng của ẩm thực Việt, ẩm thực Đà Nẵng trên toàn cầu.
 |
| Các món ăn mang đến tham dự cuộc thi được chuẩn bị chu đáo và gửi gắm nhiều tâm huyết. (Ảnh: ANH ĐÀO) |
“Thông qua cuộc thi này, ban tổ chức kỳ vọng với tài năng và sự sáng tạo của các đầu bếp kết hợp với đa dạng nguồn nguyên liệu tự nhiên sẵn có sẽ tạo thêm nhiều món ăn ngon đặc sắc, chuẩn vị để giới thiệu phục vụ du khách và người dân, qua đó góp phần nâng tầm ẩm thực Việt, xây dựng và phát triển Đà Nẵng trở thành điểm đến du lịch ẩm thực đặc sắc trên bản đồ du lịch thế giới”, bà Hạnh thông tin thêm.
Các đội thi đã trải qua hai phần thi gồm chế biến món ăn và thuyết trình. Trong thời gian 60 phút, các đội thi cần chế biến hai món ăn gồm món khai vị và món chính. Trên thang điểm 100, Ban Giám khảo đánh giá dựa trên các tiêu chí về chất lượng món ăn, kỹ thuật chế biến, trang trí, ý nghĩa thuyết trình và trang phục phù hợp.
 |
| Các giám khảo chấm chọn món ăn tại cuộc thi. (Ảnh: ANH ĐÀO) |
Ông Doãn Văn Tuấn, Giám khảo Khu vực Hiệp hội Đầu bếp Thế giới, Trưởng Ban giám khảo, đánh giá chất lượng thí sinh dự thi năm nay khá đồng đều, thể hiện rõ ở kỹ thuật chuyên môn và kiến thức dinh dưỡng.
Các thí sinh đã mang đến cuộc thi những món ăn đầy sáng tạo nhưng vẫn giữ được hương vị truyền thống. Ban Giám khảo đã làm việc hết sức cẩn trọng và công tâm để lựa chọn những món ăn xứng đáng để trao giải.
Những món ăn được giới thiệu tại cuộc thi thể hiện sự sáng tạo nhưng vẫn giữ vững bản sắc ẩm thực địa phương, góp phần khẳng định vị thế của Đà Nẵng trên bản đồ du lịch ẩm thực quốc tế.
