Bữa cơm bán trú nuôi ước mơ

Sáng sớm ở xã Thu Lũm (tỉnh Lai Châu), khi sương còn vấn vít trên những mái bếp, mùi cơm mới nhè nhẹ tỏa ra từ gian bếp của Trường THCS Ka Lăng.

Thứ Sáu, ngày 26/09/2025 - 20:33

Học sinh Trường THCS Ka Lăng trong giờ ăn trưa.

Mùi hương ấy không chỉ gợi cho người qua đường về sự đủ đầy, mà còn thể hiện tinh thần, trách nhiệm của các thầy, cô giáo, cấp dưỡng nơi đây trong việc nuôi dưỡng, ấp ủ những ước mơ, những mầm xanh cho mảnh đất biên cương nơi thượng nguồn Đà giang sông mẹ.

Xã biên giới Thu Lũm - nơi sông Đà chảy vào đất Việt, là nơi sinh sống của các dân tộc Hà Nhì và La Hủ. Sau sắp xếp đơn vị hành chính, một số trường học vẫn giữ tên cũ. Đảng bộ, chính quyền, nhất là những người làm công tác “gieo chữ” nơi thượng nguồn sông Đà luôn coi trọng việc chăm sóc học sinh.

Theo lãnh đạo nhà trường, Trường THCS Ka Lăng có 243 học sinh, trong đó có 153 em ăn bán trú. Với nhiều em học sinh, bục giảng là nơi vun đắp những khát vọng, còn những bếp lửa ấm áp kia là nơi “ủ chín” những giấc mơ đang dần hình thành qua từng phép cộng, phép trừ.

Trong gian bếp đang ấm lửa, thầy Nông Văn Tương, Phó Hiệu trưởng nhà trường cho biết: Ăn no quan trọng, ăn uống bảo đảm an toàn còn quan trọng hơn. Chúng tôi hết sức chú trọng vấn đề này, từ nguyên liệu đầu vào, quy trình chế biến, dụng cụ làm bếp, thậm chí cả giờ ăn của các em cũng được nhà trường quan tâm một cách khoa học, hiệu quả, giúp các em không chỉ coi trường là nhà mà còn là nơi các em yêu thích.

Nhìn lên bảng công khai thực phẩm hằng ngày, ở Ka Lăng bữa ăn của học sinh được xây dựng theo thực đơn tuần, bảo đảm cân đối dinh dưỡng, phù hợp với độ tuổi. Mỗi ngày, bảng thực đơn được công khai, treo nơi dễ nhìn để phụ huynh giám sát. Những hộp thức ăn mẫu được lưu lại theo đúng quy định.

Chị Chu Ló De, nhân viên nấu ăn cho biết: “Bản thân tôi cũng có con cháu học ở đây, cho nên nấu cho các cháu cũng như nấu cho gia đình mình. Ở đây mọi người đều có chung suy nghĩ, chúng tôi coi tất cả các em như con em trong nhà”.

Sự tận tâm của những người làm bếp thể hiện không chỉ qua việc nấu nướng mà còn trong tình thương dành cho học trò vùng cao. Khu tăng gia sau khu bếp của nhà trường, với đủ loại rau nào là cải, muống, su hào... do chính thầy, cô và học sinh vun trồng. Những bàn tay nhỏ nhổ cỏ, tưới nước, hái rau, vừa học, vừa chơi, biến lao động thành niềm vui. Rau thu hoạch làm phong phú bữa ăn bán trú. Trường THCS Ka Lăng còn giáo dục kỹ năng sống, giúp học trò hiểu giá trị của thực phẩm sạch.

Giờ cơm trưa, tiếng bát đũa leng keng, tiếng cười rộn rã, tiếng cô giám sát nhắc nhở, nhất là tiếng mời cơm đồng thanh đáng yêu của con trẻ vang lên. Em Lù Go Hoa, học sinh lớp 7A1 cho biết: “Em rất thích đến trường, vì ở đây có thầy, cô và bạn bè. Cơm của trường vừa ngon, vừa vui…”.

Định kỳ, nhà trường tổ chức kiểm tra sức khỏe cho nhân viên nấu ăn, thường xuyên cập nhật kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm. Mỗi buổi tập huấn, cán bộ y tế nhắc nhở những nguyên tắc tưởng như đơn giản: Rửa tay bằng xà phòng, dùng thớt riêng cho thức ăn sống-chín, bảo quản đúng nhiệt độ. Nhờ sự nghiêm túc, trách nhiệm và tình thương đó, Trường THCS Ka Lăng chưa bao giờ xảy ra sự cố liên quan đến an toàn thực phẩm. Và cũng từ mái trường, gian bếp này, nhiều “ước mơ” đã được chắp cánh bay cao.

Chuyện bếp núc của một trường học tưởng nhỏ mà không hề nhỏ. Được đến, được nghe, được cảm nhận, chúng tôi mới hiểu - để “ủ chín giấc mơ” của những học sinh nơi đây không chỉ cần bảng đen, phấn trắng mà còn là những bữa cơm chứa đựng trách nhiệm và tình thương.

Bài và ảnh: TRẦN TUẤN

trường học vùng cao chăm sóc học sinh bếp ăn trường học