Chia sẻ về dự án, đại diện thương hiệu cho hay: Bánh mì là biểu tượng không thể thiếu của ẩm thực Việt Nam, đặc biệt ở Thành phố Hồ Chí Minh. Việc đưa thương hiệu với lịch sử 35 năm và danh tiếng đã được khẳng định này ra thế giới là cách gìn giữ và lan tỏa nét đặc sắc này.
Dự kiến, mô hình bánh mì Huynh Hoa tại Australia sẽ được chuẩn hóa theo phong cách Việt Nam, từ công thức, nguyên liệu đến cách phục vụ. Các hoạt động trải nghiệm ẩm thực và quảng bá văn hóa Việt Nam sẽ được đẩy mạnh nhằm giới thiệu đất nước và con người Việt Nam qua những món ăn truyền thống giàu bản sắc.
Trong giai đoạn đầu, dự án sẽ được triển khai tại thành phố lớn như Melbourne và Sydney.
Dự kiến, bánh mỳ Huynh Hoa sẽ được bán với giá khoảng 13-15 đô-la Australia (AUD)/ổ (200.000-250.000 đồng). Thương hiệu cũng dự định giới thiệu thêm kích cỡ nhỏ để phù hợp nhu cầu thực khách nơi đây.
Thương hiệu bánh mì Huynh Hoa thành lập từ năm 1989 bởi bà Lê Kim Hoa, đã trở thành biểu tượng văn hóa ẩm thực của Thành phố Hồ Chí Minh với các ổ bánh mì truyền thống đậm đà, phong cách kết hợp 13 loại nguyên liệu như pate, bơ, thịt nguội, chả lụa, rau hành và gia vị đặc biệt.
Những năm qua, ngành ẩm thực Thành phố Hồ Chí Minh nói riêng và Việt Nam nói chung đã có nhiều hoạt động quảng bá, giới thiệu các ẩm thực trong nước đến với bạn bè quốc tế.
