Mâm cỗ với nhiều món ăn dân tộc của bản Phứa Cón, phường Chiềng An thu hút nhiều người tham quan.
Mâm cỗ với nhiều món ăn dân tộc của bản Phứa Cón, phường Chiềng An thu hút nhiều người tham quan.

[Ảnh] Sắc màu ẩm thực Tây Bắc tại Ngày hội cà-phê Chiềng An

Trong khuôn khổ Ngày hội cà-phê phường Chiềng An, tỉnh Sơn La lần thứ nhất năm 2025 với chủ đề “Arabica-Chiềng An lan tỏa hương vị Tây Bắc”, chiều 14/11, cuộc thi ẩm thực truyền thống đã diễn ra sôi nổi với sự tham gia của 27 đội thi đến từ các tổ, bản trên địa bàn phường.

Ngày hội cà-phê phường Chiềng An, tỉnh Sơn La lần thứ nhất năm 2025 diễn ra trong hai ngày 14 và 15/11 với chuỗi hoạt động phong phú, tôn vinh cây cà-phê Arabica và bản sắc văn hóa địa phương.

Ngày hội sẽ khép lại bằng hoạt động trưng bày sản phẩm chế biến từ cà-phê và trình diễn pha chế của các doanh nghiệp, hợp tác xã, góp phần quảng bá hình ảnh cà-phê Chiềng An nói riêng, tỉnh Sơn La nói chung tới du khách trong và ngoài nước.

ndo_tr_2.jpg
Ngày hội cà-phê phường Chiềng An, tỉnh Sơn La lần thứ nhất năm 2025 với chủ đề “Arabica-Chiềng An lan tỏa hương vị Tây Bắc” được tổ chức tại sân vận động của phường với nhiều hoạt động độc đáo, đậm bản sắc dân tộc.
ndo_br_12-phieng-tam.jpg
Các thành viên đội thi bản Phiêng Tam chuẩn bị mâm cỗ với những món ăn được chế biến từ các loại rau rừng và nguyên liệu từ chăn nuôi hằng ngày của mình.
ndo_tr_5.jpg
Món gỏi tôm được đội thi đến từ bản Cọ chế biến với các loại rau thơm và đựng trong những cánh hoa chuối rừng, trông rất độc đáo.
ndo_tr_6.jpg
Một trong những món ẩm thực xuất hiện nhiều trên các mâm ẩm thực của các đội thi là món nhộng ong đất kèm món trám Đen, một món ăn độc đáo của đồng bào dân tộc Thái Sơn La.
ndo_tr_7.jpg
Ngày hội cà-phê phường Chiềng An lần thứ nhất năm 2025 diễn ra trong 2 ngày 14-15/11 với chuỗi hoạt động phong phú, tôn vinh cây cà-phê Arabica và bản sắc văn hóa địa phương. Trong đó, nổi bật là cuộc thi ẩm thực dân tộc.
ndo_tr_8.jpg
Nguyên liệu từ con cào cào hay còn gọi là "tôm bay" cũng được đội thi bản Tông, phường Chiềng An đưa vào mâm cỗ thi ẩm thực của đội mình.
ndo_br_9.jpg
Món xôi đủ các loại màu sắc được tạo màu từ cây rừng với cách thức trình bày độc đáo cũng được các đội thi đưa vào mâm cỗ thi.
ndo_tr_14-ban-ca-voi-14-mon.jpg
Với tấm thực đơn làm từ tre ghi rõ tên 14 món ẩm thực trong mâm cỗ thi, đội thi bản Cá, phường Chiềng An còn tạo hình chữ S Việt Nam và ảnh chân dung Bác Hồ từ những sản phẩm nông sản độc đáo.
ndo_tr_13-ban-hum.jpg
Món sâu tre, một loại côn trùng sinh sống trong những thân cây tre trước khi hóa thành loài bướm cũng được chế biến với các loại rau thơm để đưa vào mâm cỗ ẩm thực tại cuộc thi.
ndo_tr_17.jpg
Món ấu trùng chuồn chuồn được chế biến với nhiều loại nguyên liệu, đựng trong một quả bí với hương vị độc đáo tại cuộc thi ẩm thực.
ndo_tr_3.jpg
Sau phần thi ẩm thực dân tộc của 27 đội thi diễn ra buổi chiều 14/11, vào buổi tối sẽ khai mạc Ngày hội cà-phê phường Chiềng An lần thứ nhất năm 2025 với chương trình nghệ thuật mang chủ đề “Arabica – Chiềng An lan tỏa hương vị Tây Bắc” giới thiệu nét đẹp văn hóa vùng cao.

Có thể bạn quan tâm

Đại tướng Nguyễn Trọng Nghĩa phát biểu ý kiến tại buổi gặp mặt.

Đại tướng Nguyễn Trọng Nghĩa gặp mặt già làng, trưởng bản, trưởng thôn, người có uy tín, chức sắc tôn giáo tiêu biểu

Ngày 14/5, tại tỉnh Thái Nguyên, Đại tướng Nguyễn Trọng Nghĩa, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Trung ương Đảng, Chủ nhiệm Tổng cục Chính trị Quân đội nhân dân Việt Nam dự buổi gặp mặt 100 già làng, trưởng bản, người có uy tín, chức sắc tôn giáo tiêu biểu vùng đồng bào dân tộc thiểu số khu vực phía bắc.

Lãnh đạo sở, ngành của tỉnh Phú Thọ trực tiếp gặp gỡ, trao đổi với 29 cán bộ, giáo viên Trường trung cấp Kỹ thuật-Nghiệp vụ Sông Hồng.

Sớm tháo gỡ vướng mắc cho 29 cán bộ, giáo viên Trường trung cấp Kỹ thuật-Nghiệp vụ Sông Hồng

Thời gian qua, việc tiếp nhận 29 cán bộ, giáo viên, nhân viên của Trường trung cấp Kỹ thuật-Nghiệp vụ Sông Hồng (Bộ Xây dựng) sau sáp nhập vào Trường cao đẳng nghề Phú Thọ đã thu hút sự quan tâm của dư luận và liên quan trực tiếp đến quyền lợi, tâm tư của đội ngũ nhà giáo đã nhiều năm gắn bó với nhà trường.

Thực hành Tín ngưỡng thờ Mẫu Tam phủ tại đền Công đồng Bắc Lệ.

Khai thác tiềm năng di sản để thúc đẩy du lịch

Là nơi lưu giữ những giá trị đặc sắc của Tín ngưỡng thờ Mẫu Tam phủ của người Việt, đền Công đồng Bắc Lệ (xã Tân Thành) đang mở ra hướng phát triển mới khi trở thành sản phẩm du lịch OCOP 4 sao đầu tiên của tỉnh Lạng Sơn (năm 2025).

Mô hình nuôi cá nước lạnh tại xã Dền Sáng (Lào Cai).

Phát triển bền vững nghề nuôi cá nước lạnh

Với địa hình núi cao, khí hậu ôn đới, cùng hệ thống nguồn nước sạch và dồi dào, từ lâu tại Lào Cai đã hình thành nhiều thủy vực tự nhiên, đáp ứng đầy đủ yêu cầu sinh học khắt khe của việc nuôi cá nước lạnh, nhất là cá hồi và cá tầm. 

Bí thư Tỉnh ủy Phạm Đại Dương kiểm tra tiến độ Dự án cải tạo, mở rộng Quốc lộ 2 đoạn Vĩnh Yên-Việt Trì.

Dự án cải tạo, mở rộng Quốc lộ 2 đoạn Vĩnh Yên-Việt Trì chậm trễ, ảnh hưởng lớn đến việc đi lại

Dự án cải tạo, mở rộng Quốc lộ 2 đoạn Vĩnh Yên-Việt Trì chậm tiến độ, gặp nhiều khó khăn khi triển khai, ảnh hưởng lớn đến hoạt động đi lại giữa các đô thị lớn của tỉnh Phú Thọ cũng như tuyến giao thông huyết mạch kết nối vùng trung du và miền núi phía bắc với thủ đô Hà Nội.

Công chức Hải quan Thái Nguyên kiểm tra tình hình sản xuất tại doanh nghiệp trong Khu công nghiệp. (Ảnh: THÁI BÌNH)

Điểm sáng ở Hải quan Thái Nguyên

Những năm gần đây, Thái Nguyên nổi lên là một trong những điểm sáng về xuất nhập khẩu và thu hút vốn đầu tư trực tiếp nước ngoài (FDI). Góp phần tạo sức bật cho phát triển kinh tế địa phương này không thể không nhắc đến vai trò của Hải quan Thái Nguyên.

Phó trưởng Ban Quản lý Khu Nông nghiệp Công nghệ cao Thành phố Hồ Chí Minh Nguyễn Thanh Hiền phát động cuộc thi

Phát động Cuộc thi Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo trong lĩnh vực nông nghiệp công nghệ cao

Ngày 13/5, tại Thái Nguyên, Ban quản lý Khu Nông nghiệp công nghệ cao Thành phố Hồ Chí Minh, Sở Khoa học và Công nghệ Thái Nguyên, Trường đại học Nông Lâm Thái Nguyên tổ chức Lễ phát động Cuộc thi “Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo trong lĩnh vực nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao năm 2026” khu vực Trung du và miền núi phía bắc.

Phó Cục trưởng Cục Quản lý đê điều và Phòng, chống thiên tai Nguyễn Văn Tiến phát biểu tại lớp tập huấn.

Tích hợp kiến thức phòng, chống thiên tai, thích ứng biến đổi khí hậu vào học đường

Giáo dục được xem là giải pháp bền vững và hiệu quả trong công tác phòng, chống thiên tai. Việc lồng ghép nội dung giáo dục phòng, chống thiên tai và biến đổi khí hậu vào các môn học sẽ giúp học sinh hình thành kỹ năng ứng phó, nâng cao ý thức bảo vệ bản thân, gia đình và cộng đồng trước các rủi ro thiên tai.

Tập thể cán bộ, công chức Sở Giáo dục và Đào tạo Điện Biên cùng giáo viên, học sinh các trường biên giới chào cờ tại Cột cờ A Pa Chải nơi cực tây Tổ quốc.

Ngành giáo dục và đào tạo Điện Biên tổ chức chào cờ dưới Cột cờ A Pa Chải

Trong chuỗi các hoạt động tri ân, về nguồn nhân kỷ niệm 72 năm Chiến thắng Điện Biên Phủ, tập thể lãnh đạo, cán bộ Sở Giáo dục và Đào tạo Điện Biên cùng cán bộ, giáo viên, học sinh các trường ở khu vực biên giới đã tổ chức Lễ chào cờ dưới Cột cờ A Pa Chải (thuộc xã Sín Thầu, tỉnh Điện Biên).