Mâm cỗ với nhiều món ăn dân tộc của bản Phứa Cón, phường Chiềng An thu hút nhiều người tham quan.
Mâm cỗ với nhiều món ăn dân tộc của bản Phứa Cón, phường Chiềng An thu hút nhiều người tham quan.

[Ảnh] Sắc màu ẩm thực Tây Bắc tại Ngày hội cà-phê Chiềng An

Trong khuôn khổ Ngày hội cà-phê phường Chiềng An, tỉnh Sơn La lần thứ nhất năm 2025 với chủ đề “Arabica-Chiềng An lan tỏa hương vị Tây Bắc”, chiều 14/11, cuộc thi ẩm thực truyền thống đã diễn ra sôi nổi với sự tham gia của 27 đội thi đến từ các tổ, bản trên địa bàn phường.

Ngày hội cà-phê phường Chiềng An, tỉnh Sơn La lần thứ nhất năm 2025 diễn ra trong hai ngày 14 và 15/11 với chuỗi hoạt động phong phú, tôn vinh cây cà-phê Arabica và bản sắc văn hóa địa phương.

Ngày hội sẽ khép lại bằng hoạt động trưng bày sản phẩm chế biến từ cà-phê và trình diễn pha chế của các doanh nghiệp, hợp tác xã, góp phần quảng bá hình ảnh cà-phê Chiềng An nói riêng, tỉnh Sơn La nói chung tới du khách trong và ngoài nước.

ndo_tr_2.jpg
Ngày hội cà-phê phường Chiềng An, tỉnh Sơn La lần thứ nhất năm 2025 với chủ đề “Arabica-Chiềng An lan tỏa hương vị Tây Bắc” được tổ chức tại sân vận động của phường với nhiều hoạt động độc đáo, đậm bản sắc dân tộc.
ndo_br_12-phieng-tam.jpg
Các thành viên đội thi bản Phiêng Tam chuẩn bị mâm cỗ với những món ăn được chế biến từ các loại rau rừng và nguyên liệu từ chăn nuôi hằng ngày của mình.
ndo_tr_5.jpg
Món gỏi tôm được đội thi đến từ bản Cọ chế biến với các loại rau thơm và đựng trong những cánh hoa chuối rừng, trông rất độc đáo.
ndo_tr_6.jpg
Một trong những món ẩm thực xuất hiện nhiều trên các mâm ẩm thực của các đội thi là món nhộng ong đất kèm món trám Đen, một món ăn độc đáo của đồng bào dân tộc Thái Sơn La.
ndo_tr_7.jpg
Ngày hội cà-phê phường Chiềng An lần thứ nhất năm 2025 diễn ra trong 2 ngày 14-15/11 với chuỗi hoạt động phong phú, tôn vinh cây cà-phê Arabica và bản sắc văn hóa địa phương. Trong đó, nổi bật là cuộc thi ẩm thực dân tộc.
ndo_tr_8.jpg
Nguyên liệu từ con cào cào hay còn gọi là "tôm bay" cũng được đội thi bản Tông, phường Chiềng An đưa vào mâm cỗ thi ẩm thực của đội mình.
ndo_br_9.jpg
Món xôi đủ các loại màu sắc được tạo màu từ cây rừng với cách thức trình bày độc đáo cũng được các đội thi đưa vào mâm cỗ thi.
ndo_tr_14-ban-ca-voi-14-mon.jpg
Với tấm thực đơn làm từ tre ghi rõ tên 14 món ẩm thực trong mâm cỗ thi, đội thi bản Cá, phường Chiềng An còn tạo hình chữ S Việt Nam và ảnh chân dung Bác Hồ từ những sản phẩm nông sản độc đáo.
ndo_tr_13-ban-hum.jpg
Món sâu tre, một loại côn trùng sinh sống trong những thân cây tre trước khi hóa thành loài bướm cũng được chế biến với các loại rau thơm để đưa vào mâm cỗ ẩm thực tại cuộc thi.
ndo_tr_17.jpg
Món ấu trùng chuồn chuồn được chế biến với nhiều loại nguyên liệu, đựng trong một quả bí với hương vị độc đáo tại cuộc thi ẩm thực.
ndo_tr_3.jpg
Sau phần thi ẩm thực dân tộc của 27 đội thi diễn ra buổi chiều 14/11, vào buổi tối sẽ khai mạc Ngày hội cà-phê phường Chiềng An lần thứ nhất năm 2025 với chương trình nghệ thuật mang chủ đề “Arabica – Chiềng An lan tỏa hương vị Tây Bắc” giới thiệu nét đẹp văn hóa vùng cao.

Có thể bạn quan tâm

Ông Trần Xuân Phong vận hành máy phát điện từ khí biogas. (Ảnh: TRUNG HƯNG)

Biến chất thải thành nguồn năng lượng xanh

Tại Thái Nguyên, trang trại chăn nuôi của ông Trần Xuân Phong là một trong những mô hình tiêu biểu áp dụng hệ thống khí sinh học phát điện. Từ nguồn chất thải chăn nuôi vốn gây áp lực lớn lên môi trường, trang trại đã chuyển hóa thành điện năng tại chỗ phục vụ sản xuất, góp phần giảm chi phí vận hành và phát thải khí nhà kính.

Thiếu tướng Nguyễn Trọng Thiện, Phó Chủ nhiệm Tổng cục Hậu cần-Kỹ thuật, làm Trưởng đoàn công tác.

Khảo sát việc bảo đảm tiêu chuẩn vật chất hậu cần tại Quân khu 2

Từ 12 đến 13/12, Thiếu tướng Nguyễn Trọng Thiện, Phó Chủ nhiệm Tổng cục Hậu cần-Kỹ thuật làm Trưởng đoàn công tác đã khảo sát việc thực hiện Nghị định số 76/2016/NĐ-CP ngày 01/7/2016 của Chính phủ quy định về tiêu chuẩn vật chất hậu cần đối với quân nhân tại ngũ, công nhân và viên chức quốc phòng tại Quân khu 2. 

Cán bộ Trung tâm Phục vụ hành chính công xã Tam Nông hỗ trợ người dân thực hiện các thủ tục hành chính.

Không để “khoảng trống” pháp lý

Sau khi hợp nhất, tỉnh Phú Thọ mới là một đơn vị hành chính có quy mô kinh tế đứng thứ 6 cả nước. Sự kiện mang tính lịch sử này mở ra những cơ hội phát triển quan trọng nhưng cũng đặt ra yêu cầu cấp thiết là phải thống nhất hệ thống văn bản quy phạm pháp luật, bảo đảm không để xảy ra “khoảng trống” pháp lý sau sáp nhập.

Mùa thu hoạch atiso ở Sa Pa

Những ngày này, người dân vùng cao phường Sa Pa, tỉnh Lào Cai phấn khởi bước vào thu hoạch lứa atiso đầu tiên vụ 2025-2026.

Cán bộ Liên minh Hợp tác xã tỉnh Cao Bằng gặp gỡ, tư vấn, định hướng phát triển cho các hợp tác xã tại địa phương

Chủ động “gỡ khó” cho hợp tác xã

Nhằm đồng hành, hỗ trợ giúp các hợp tác xã hoạt động hiệu quả, thời gian qua, Liên minh Hợp tác xã tỉnh Cao Bằng đã thay đổi cách tiếp cận, hỗ trợ hợp tác xã, không “ngồi chờ” các đơn vị kiến nghị, kêu khó mà chủ động đến cơ sở gặp gỡ, trao đổi, tư vấn.

Chị Vương Thị Kình, thôn Làng Vàng 2, xã Vị Xuyên thu nhập ổn định nhờ trồng rau an toàn.

Tuyên Quang khai thác tiềm năng sản xuất rau, hoa chất lượng cao

Sau sáp nhập, tỉnh Tuyên Quang mới có quỹ đất rộng, đa dạng về thổ nhưỡng, khí hậu. Đó là những điều kiện thuận lợi để tỉnh phát triển các vùng sản xuất rau, hoa chất lượng cao nhằm cải thiện thu nhập cho người dân và hướng tới xây dựng nền nông nghiệp hiện đại, bền vững.

Xã Lương Sơn đang là vùng kinh tế động lực của tỉnh Phú Thọ.

Điểm sáng Lương Sơn

Sau sáp nhập, thị trấn Lương Sơn (cũ) cùng bốn xã Hòa Sơn, Lâm Sơn, Nhuận Trạch, Tân Vinh và một phần xã Cao Sơn hợp lại thành xã Lương Sơn (mới) của tỉnh Phú Thọ, mở ra một giai đoạn phát triển mới.

Thiếu tá Cầm Bá Thành (bên phải ảnh) cùng với đồng đội thực hiện “Bữa sáng cho em” tại điểm Trường mầm non Buốc Pát.

Người “truyền lửa” ở vùng biên

Trong hành trình xây dựng nền biên phòng toàn dân vững mạnh, nhiều cán bộ, chiến sĩ Bộ đội Biên phòng đã lặng thầm cống hiến ở nơi phên dậu của Tổ quốc.