Xuất xứ:
Cà Mau
Nhóm sản phẩm:
Thực phẩm
Loại sản phẩm:
Tôm khô
Hệ thống phân phối:
Hệ thống các siêu thị như Co.opmart, Co.opfood, Satrafoods, Vinmart, Dabaco, Lottemart, Vissan, Big C, Bách Hóa Xanh, Aeon, Aeon Citimart…
Từ khóa:
tôm khô tôm khô nguyên vỏ tôm khô nguyên vỏ Tân Phát Lợi OCOP Cà Mau OCOP 3 sao đặc sản Cà Mau
Trang Web:
Tôm khô nguyên vỏ nguyên liệu 100% từ tôm đất thiên nhiên tươi sống, sản phẩm được chế biến từ nguồn nguyên liệu thiên nhiên, không sử dụng các chất bảo quản. Sản phẩm được UBND tỉnh Cà Mau cấp giấy chứng nhận OCOP 3 sao năm 2023.
Để chế biến tôm khô đất thành sản phẩm ngon, chất lượng, nhà sản xuất luôn lựa chọn nguyên liệu phải là tôm đất sống 100% được các hộ nuôi tôm thu hoạch lên. Tôm đất sau khi bắt lên thì được phân loại theo kích cỡ và rửa sạch cho vào lò hấp chín với một ít muối biển. Để tôm khô được ngon, người thợ phải canh cho vừa lửa, đúng thời gian thì tôm mới thấm đều, khoảng 8kg tôm đất sống, cho ra được 1kg tôm khô thành phẩm.
Tôm hấp chín sẽ được phơi trong nhà kín để bảo đảm an toàn thực phẩm. Theo những người trong nghề, trong các công đoạn nói trên, hấp chín và phơi hoặc sấy khô rất quan trọng, quyết định chất lượng và giá trị của thành phẩm làm ra. Trong sản xuất, Hợp tác xã Tân Phát Lợi đã đầu tư máy móc, thiết bị hiện đại như nhà năng lượng mặt trời, máy đóng gói bao bì, kho lạnh...để tạo ra sản phẩm sạch chất lượng khi đến tay người tiêu dùng. Tôm khô đất nguyên vỏ được đóng hộp cẩn thận với nhiều trọng lượng như loại từ 200gram, 300gram, 500gram, 1kg để khách hàng dễ dàng lựa chọn sử dụng hoặc làm quà biếu.
Tôm khô đất nguyên vỏ của hợp tác xã được khách hàng đánh giá là sản phẩm chất lượng, thơm ngon và có chứng nhận đủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, không màu, không chất bảo quản, nguyên liệu từ tôm đất sống 100%. Nhiều khách hàng sành ăn tôm khô cho biết,họ thích cảm giác vừa bóc vỏ tôm vừa cho vào miệng. Ăn như vậy giúp họ cảm nhận được trọn vẹn vị thơm ngon, dai dai, giòn ngọt của tôm đất khô.
Ưu điểm của loại tôm khô nguyên vỏ so với loại tôm đã bóc vỏ là phần thịt bên trong không quá khô mà giữ được vị ngọt tự nhiên của nó, màu sắc từ vỏ tôm đẹp hơn. Đặc biệt, sản phẩm tôm khô đất nguyên vỏ đạt giải thưởng nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh nhiều năm liền.
Hiện nay, tôm khô đất nguyên vỏ của Hợp tác xã Tân Phát Lợi đã có mặt khắp các tỉnh, thành phố trong nước và nhiều siêu thị lớn đến xuất khẩu. Tôm khô không chỉ là món ăn phổ biển của mỗi gia đình người Việt, mà còn mang đến giá trị tinh thần cho những người gìn giữ nghề làm tôm khô truyền thống của huyện Ngọc Hiển, Cà Mau. Tôm khô Rạch Gốc được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam công nhận nằm trong tốp 100 đặc sản quà tặng của cả nước.
Chủ thể: Hợp tác xã Tân Phát Lợi
Địa chỉ: Ấp Tân Lập, xã Tân Ân Tây, huyện Ngọc Hiển, Cà Mau
Điện thoại liên hệ: 0913622425
