Những ngày này, các doanh nghiệp, hợp tác xã trong tỉnh đang hối hả hoạt động sản xuất, kinh doanh. Nhiều sản phẩm OCOP nổi tiếng mang đậm nét đặc trưng vùng, miền phải kể đến bánh tét Trà Cuôn, dừa sáp sợi thương hiệu Vicosap, quýt đường Long Trị,…
Đa dạng sản phẩm bánh tét Trà Cuôn
Chị Nguyễn Thị Diễm Phúc, cơ sở kinh doanh bánh tét Hai Lý, xã Vinh Kim cho biết, bánh tét Trà Cuôn từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc của người dân Nam Bộ mỗi dịp Tết. Những sản phẩm bánh tét ba màu, bồ ngót, ngũ phúc của cơ sở là sản phẩm OCOP 4 sao được người tiêu dùng ưa chuộng.
Sản phẩm bánh tét của cơ sở Hai Lý được chế biến từ nguyên liệu nếp sáp, đậu, chuối, thịt mỡ, lá ngót, đậu xanh. Theo chị Phúc, trong những ngày cận Tết, làng nghề bánh tét Trà Cuôn tất bật hơn. Hằng ngày, cơ sở bánh tét của gia đình cung ứng ra thị trường khoảng 200-300 đòn bánh, với mức giá từ 50.000-150.000 đồng/đòn, tùy loại.
Bên cạnh các sản phẩm bánh tét 4 sao, cơ sở kinh doanh bánh tét Hai Lý còn bày bán các sản phẩm bánh tét chuối, dưa môn, tứ quý, cốm dẹp, hạt điều, tôm sắc với hương vị thơm ngon tự nhiên, không phẩm mầu, bảo đảm an toàn thực phẩm. Cứ vào dịp Tết Nguyên đán, cơ sở cung ứng ra thị trường 7.000-8.000 đòn bánh tét/ngày, giải quyết việc làm cho khoảng từ 30-40 lao động địa phương.
Theo chị Thạch Thị Di, chủ cơ sở kinh doanh bánh tét 9 Di, xã Hưng Mỹ, gói bánh tét là nghề truyền thống lâu đời của gia đình. Bánh tét 9 Di đã được tái công nhận sản phẩm đạt hạng OCOP 3 sao. Trong những ngày này, cơ sở cung ứng ra thị trường từ 150-200 đòn bánh tét/ngày, với các trọng lượng 0,8 kg, 1 kg, 2 kg.
Sản phẩm bánh tét 9 Di được rất nhiều người sử dụng làm quà biếu, món ăn trong các buổi tiệc, ngày Tết. Nói về bí quyết tạo nên thương hiệu bánh tét 9 Di, chị Di cho biết thêm, chuẩn bị nguyên liệu, cách gói, nấu bánh là những khâu mang yếu tố quyết định.
Nguyên liệu chế biến của cơ sở được chọn từ loại nếp sáp thơm ngon của địa phương, đậu xanh được tách vỏ, hấp chín, tán nhuyễn, thịt mỡ ba rọi ướp gia vị vừa miệng.
Các cơ sở sản xuất, kinh doanh tại làng nghề bánh tét Trà Cuôn, xã Vinh Kim luôn chú trọng thiết kế bao bì, nhãn hiệu, áp dụng khoa học, công nghệ để nâng cao chất lượng, giá trị sản phẩm; đồng thời, đưa sản phẩm bánh tét OCOP 3 sao, 4 sao lên sàn thương mại điện tử uy tín như Lazada, Shopee, Tiktokshop: @banhtet.tracuon; kết hợp với trưng bày, giới thiệu sản phẩm tại các sự kiện lễ hội, hoạt động thu hút đầu tư, xúc tiến thương mại, du lịch trong và ngoài tỉnh.
Sản phẩm OCOP lên sàn thương mại điện tử
Theo Sở Công thương tỉnh Vĩnh Long, thực hiện Chương trình mỗi xã một sản phẩm, các sản phẩm đặc trưng, OCOP của tỉnh phát triển nhanh cả về số lượng, chất lượng, mẫu mã. Thông qua các hoạt động xúc tiến thương mại, nhiều sản phẩm đã được đưa vào hệ thống siêu thị, cửa hàng bán lẻ cả nước.
Đồng thời, từ dự án phát triển doanh nghiệp nhỏ và vừa, tỉnh cũng đã hỗ trợ các doanh nghiệp đưa sản phẩm tiếp cận các sàn thương mại điện tử để kết nối cung cầu thị trường và phát triển theo chuỗi giá trị bền vững.
Theo đó, các sản phẩm OCOP đạt hạng 4, sao, 5 sao tiêu biểu của tỉnh như mật, đường hoa dừa của Công ty trách nhiệm hữu hạn Trà Vinh Farm, xã Tiểu Cần; kẹo dừa sáp ca cao, sáp lá dứa Vicosap của Công ty trách nhiệm hữu hạn Chế biến dừa sáp Cầu Kè, xã Tam Ngãi,… được người tiêu dùng trong và ngoài nước đón nhận.
Phó Giám đốc Công ty trách nhiệm hữu hạn Chế biến dừa sáp Cầu Kè, xã Tam Ngãi Lâm Ngọc Tú cho biết, công ty thành lập tháng 7/2020 với thương hiệu Vicosap. Đây là đơn vị đầu tiên tại Việt Nam chế biến chuyên sâu các sản phẩm từ nguyên liệu trái dừa sáp Trà Vinh.
Các sản phẩm OCOP 4 sao, 5 sao của công ty đều không sử dụng hóa chất, phẩm mầu và được chứng nhận bảo đảm an toàn thực phẩm; đến nay, đã xây dựng được hệ thống phân phối rộng khắp cả nước và chinh phục các thị trường Mỹ, Anh, Nhật Bản,…
Các sản phẩm dừa sáp sợi, dừa sáp Bảo Châu, kẹo dừa sáp nguyên chất, kẹo dừa sáp lá dứa của công ty ngoài trưng bày tại các siêu thị, cửa hàng bán lẻ trong nước còn được đưa lên sàn thương mại điện tử Vicosap.
Sau ba năm trồng, vườn quýt hữu cơ 0,4 ha của gia đình ông Trần Bảo Trị, thành viên Hợp tác xã quýt đường Thuận Phú, xã Bình Phú đã bắt đầu cho trái. Ông Trị chọn cây quýt ghép để trồng, với ưu điểm là thân cây không cao, dễ chăm sóc, tán rộng và cho trái sai.
Theo ông Trị, cây quýt được chăm sóc đúng kỹ thuật, cung ứng đủ lượng phân bón sinh học có thể cho 10-15kg trái/năm. Ông Trị phấn khởi khi trồng cây có múi theo tiêu chuẩn VietGAP góp phần xây dựng nền nông nghiệp sinh thái, giữ gìn thương hiệu đặc sản quýt đường Long Trị. Những ngày này, nhiều người dân đến tận vườn quýt đạt chuẩn VietGAP của ông đặt mua quýt đường với giá 40.000 đồng/kg.
