Từ đầu năm 2025, đã có 7 nhà hàng, khách sạn tại trung tâm huyện Đồng Văn đã ký kết tiêu thụ sản phẩm nông sản đặc trưng với hàng trăm hộ dân ở các xã, thị trấn trên địa bàn tỉnh Hà Giang.
Đến nay, các nhà hàng, khách sạn đã tiêu thụ hơn 4.600kg thịt bò, gần 7.000kg gà địa phương, hơn 5.000 kg thịt lợn, 1.382kg thịt dê, 2.092kg rau các loại. Ước tổng giá trị hơn 6,4 tỷ đồng.
Trong những năm gần đây, huyện Đồng Văn duy trì sản xuất nhiều sản phẩm nông nghiệp đặc trưng phục vụ du lịch. Huyện cũng đẩy mạnh ứng dụng khoa học-kỹ thuật, công nghệ vào các khâu sản xuất giống cũng như quá trình chế biến sản phẩm.
Đặc biệt, huyện đẩy mạnh phát triển các sản phẩm nông nghiệp đạt tiêu chuẩn hữu cơ, xây dựng các sản phẩm OCOP; gắn tem truy xuất nguồn gốc sản phẩm. Từ đó tạo ra các sản phẩm có chất lượng, mẫu mã đẹp, phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng.
Đã có nhiều sản phẩm tiêu biểu, được khách hàng đánh giá cao như: Các sản phẩm từ hạt tam giác mạch, mật ong bạc hà, thịt bò vàng, gà đen địa phương, lợn đen địa phương, đậu xị, bánh đá.
Năm 2025, huyện chỉ đạo các ngành chuyên môn phối hợp với Hội Du lịch huyện để phát triển 13 sản phẩm nông nghiệp mới như: Khâu nhục đóng hộp; chân giò tần đóng hộp; củ cải sấy khô, miến dong, bánh đá, thịt bò khô, thịt bò héo, giò bò, gà tần, đùi lợn muối.
 |
| Người dân thôn Lũng Cẩm, xã Sủng Là, huyện Đồng Văn trồng các loại rau đậu cung cấp cho các nhà hàng, khách sạn trên địa bàn huyện. |
Theo ông Phạm Đức Nam, Phó Chủ tịch Ủy ban nhân dân huyện Đồng Văn, một số sản phẩm nông nghiệp đã và đang mang lại giá trị cao, góp phần phục vụ hiệu quả cho hoạt động du lịch trên địa bàn. Tuy nhiên, các sản phẩm vẫn chủ yếu phát triển tự phát, manh mún, hình thức đơn giản, chưa hấp dẫn và chưa đáp ứng được yêu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng, du khách.
Do đó, huyện sẽ có các giải pháp, cơ chế nhằm khuyến khích các doanh nghiệp, hợp tác xã tham gia đầu tư chế biến nông sản để nâng cao giá trị. Đồng thời, xác định rõ việc phát triển các sản phẩm phải bảo đảm an toàn, có thương hiệu, nhãn hiệu và có cửa hàng giới thiệu sản phẩm, tránh các sản phẩm nhái, giả để du khách yên tâm khi lựa chọn.
