Hơn 400 người thuộc các cơ sở giáo dục có tổ chức bữa ăn bán trú tại trường trên địa bàn phường Lâm Viên - Đà Lạt tham dự tập huấn, gồm hiệu trưởng, chủ cơ sở giáo dục mầm non độc lập; lãnh đạo trường học phụ trách bếp ăn tập thể; bếp trưởng và người trực tiếp tham gia nấu ăn, chia phần ăn, tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm tại bếp ăn tập thể; nhân viên kế toán, y tế cùng lãnh đạo, chuyên viên phụ trách lĩnh vực giáo dục và đào tạo, y tế của phường.
Lớp tập huấn được các lãnh đạo quản lý, chuyên gia phổ biến các nội dung, như triển khai, hướng dẫn các quy định về an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể trong giáo dục; an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể trong các cơ sở giáo dục; một số văn bản quy phạm pháp luật và các thông tư liên ngành y tế và giáo dục-đào tạo về an toàn thực phẩm.
Nhất là các chuyên đề về bài học kiến thức khoa học cơ bản về an toàn thực phẩm; biện pháp triển khai nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm; dinh dưỡng và an toàn thực phẩm; kỹ năng truyền thông.
Thông qua tập huấn, nhằm tăng cường phổ biến các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm và cung cấp kiến thức, kỹ năng thực hành về vệ sinh an toàn thực phẩm cho ban giám hiệu, kế toán, nhân viên y tế trường học tại các cơ sở giáo dục có tổ chức bán trú trên địa bàn phường. Đồng thời, hướng dẫn công tác an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể trong cơ sở giáo dục; chú trọng việc lựa chọn, sử dụng, chế biến và bảo quản thực phẩm an toàn, góp phần bảo đảm sức khỏe, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng, hỗ trợ hoạt động, học tập, phát triển thể lực và trí lực học sinh theo lứa tuổi.
