Khởi động hành trình khảo sát di sản văn hóa ẩm thực Việt Nam tại Nam Định

Tối 25/3, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam (VCCA) và Sở Văn hóa-Thể thao và Du lịch tỉnh Nam Định phối hợp tổ chức Hành trình khảo sát xây dựng di sản văn hóa ẩm thực tiêu biểu 5 tỉnh phía bắc. 

Giới thiệu đặc sản Phở bò Nam Định tại sự kiện.
Giới thiệu đặc sản Phở bò Nam Định tại sự kiện.

Đây là sự kiện khởi động cho Dự án 100 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam, diễn ra từ ngày 25 đến 31/3 tại Nam Định, Hà Nam, Thái Nguyên, Phú Thọ và Thủ đô Hà Nội.

Namdinh3-1648216929492.jpg
Giới thiệu các món ẩm thực tiêu biểu của tỉnh Thái Nguyên. 

Hành trình khảo sát xây dựng di sản văn hóa ẩm thực Việt Nam được thực hiện với mục đích khảo sát, xây dựng cơ sở dữ liệu về văn hóa ẩm thực tiêu biểu của cả 3 miền, từ đó lập đề cử danh sách 100 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam; thu thập dữ liệu thực tế để xây dựng bản đồ văn hóa ẩm thực Việt Nam với các món ăn truyền thống và hiện đại, tiến tới tổ chức lễ hội ẩm thực với 100 món ăn, đồ uống Việt Nam đặc sắc vào cuối năm nay.

Namdinh4-1648216929946.jpg
Gian ẩm thực tiêu biểu miền trung.

Tại tỉnh Nam Định, trong 2 ngày 25 và 26/3 sẽ diễn ra các hoạt động khám phá di sản lịch sử và văn hóa ẩm thực Trấn Sơn Nam Hạ với các món ăn dân gian vùng đồng bằng châu thổ sông Hồng; giao lưu nghệ nhân 3 miền; tổ chức quảng diễn một số món ăn tại khách sạn Nam Cường, thành phố Nam Định.

namdinh5-1648216929555.jpg
 Gian ẩm thực tiêu biểu miền trung.

Đặc biệt, dịp này, Trung tâm Kỷ lục Việt Nam sẽ trao Bằng xác lập Tốp 100 món ăn đặc sản Việt Nam (2020-2021) cho 2 món Bún đũa và Phở bò Nam Định; Tốp 100 đặc sản quà tặng Việt Nam (2020-2021) cho sản phẩm Kẹo Sìu Châu của tỉnh Nam Định.

namdinh7-1648216929633.jpg
 Đặc sản nem nắm Nam Định.

Ông Lã Quốc Khánh, Phó Chủ tịch Thường trực Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam, cho biết, hoạt động khảo sát, xây dựng văn hóa ẩm thực Việt Nam nhằm quảng bá, giới thiệu các món ăn đặc sắc 3 miền đến người dân trong nước và cộng đồng quốc tế, tạo hình ảnh ấn tượng, đặc sắc thuần Việt để thu hút du khách trong và ngoài nước.

namdinh8-1648216929680.jpg
 Một số tiết mục văn nghệ đặc sắc tại sự kiện.

Cùng với đó, Dự án 100 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam (giai đoạn 2022-2024) được kỳ vọng sẽ khơi dậy niềm tự hào về truyền thống văn hóa ẩm thực Việt Nam; bảo tồn và phát huy những giá trị truyền thống; thúc đẩy các doanh nghiệp kinh doanh ẩm thực phát triển theo hướng nâng cao chất lượng, giá trị văn hóa, góp phần đa dạng hóa, tăng sức cạnh tranh của sản phẩm.

Mở cửa du lịch trong điều kiện bình thường mới

Có thể bạn quan tâm

Du khách quốc tế rạng rỡ cạnh những người bạn Việt Nam ở Văn Miếu-Quốc Tử Giám. (Ảnh: THẾ ĐẠI)

Sức hút ngày càng bền vững của điểm đến Việt Nam

Cùng với việc tiếp tục triển khai các chương trình xúc tiến, quảng bá tại các thị trường trọng điểm, phát huy hiệu quả chính sách thị thực, tăng cường kết nối hàng không quốc tế và nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ, nửa đầu năm 2026, Việt Nam đón khoảng 12,3 triệu lượt khách quốc tế, tăng 14,9% so với cùng kỳ năm 2025.

Vẻ đẹp nguyên sơ ở hồ Ba Bể thu hút khách du lịch.

Động lực mới cho phát triển du lịch

Một năm sau khi thực hiện sắp xếp đơn vị hành chính cấp tỉnh, việc hợp nhất Thái Nguyên và Bắc Kạn (cũ) thành tỉnh Thái Nguyên mới đã mở ra một không gian phát triển rộng lớn hơn cho nhiều lĩnh vực kinh tế-xã hội. 

Đà Nẵng là điểm đến yêu thích của khách du lịch quốc tế. (Ảnh: PV)

Sáu tháng đầu 2026, khách quốc tế đến Việt Nam đạt 12,3 triệu lượt người

Trong bối cảnh kinh tế thế giới còn nhiều khó khăn, xung đột địa chính trị tiếp tục diễn biến phức tạp và xu hướng du lịch quốc tế có nhiều thay đổi, Việt Nam tiếp tục được đánh giá là điểm đến an toàn, ổn định, giàu bản sắc văn hóa, có chi phí cạnh tranh và chất lượng dịch vụ ngày càng được nâng cao.

Các nhà sáng tạo nội dung lắng nghe câu chuyện về những món ăn được lên sóng trong phiên livestream.

Ẩm thực "lên sóng", ký ức được tôn vinh

Các nhà sáng tạo nội dung đã chọn ẩm thực như một nội dung quan trọng để chia sẻ trên sóng livestream chiến dịch “Chạm di sản-Ký ức đô thị” ở Thành phố Hồ Chí Minh. Thông qua ẩm thực, câu chuyện đời và hành trình giữ vị của mỗi món ăn đã giúp người trẻ thấu hiểu sâu sắc hơn về ký ức và gắn kết hơn với nhịp sống nơi này.

Đông đảo khách du lịch trong và ngoài nước đến Hội An. (Ảnh: THẾ ĐẠI)

Du lịch trở thành động lực quan trọng thúc đẩy tăng trưởng kinh tế

Từ một lĩnh vực dịch vụ có quy mô khiêm tốn vào đầu những năm 1990, du lịch Việt Nam đã trải qua hành trình tăng trưởng ấn tượng. Những kỷ lục mới về lượng khách và doanh thu không chỉ phản ánh sức hấp dẫn của điểm đến mà còn khẳng định vai trò của du lịch như một động lực quan trọng thúc đẩy tăng trưởng kinh tế đất nước.

Trung tâm Bảo tồn di tích Cố đô Huế ký kết hợp tác chiến lược với Bệnh viện đa khoa quốc tế Huế.

Huế thúc đẩy mô hình du lịch y tế, chăm sóc sức khỏe

Chiều 30/6, Trung tâm Bảo tồn di tích Cố đô Huế và Bệnh viện đa khoa quốc tế Huế tổ chức lễ ký kết hợp tác chiến lược, đánh dấu bước phát triển mới trong mối quan hệ phối hợp giữa lĩnh vực bảo tồn di sản văn hóa và chăm sóc sức khỏe tại thành phố Huế.

Các điểm đến tích cực số hóa các trải nghiệm vào sản phẩm tham quan cho du khách. (Ảnh: TTXVN)

Định hình du lịch thông minh trong kỷ nguyên số

Xác định chuyển đổi số và ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) là một trong những động lực quan trọng để nâng cao năng lực cạnh tranh điểm đến, Việt Nam đẩy mạnh xây dựng hệ sinh thái du lịch thông minh, phát triển các nền tảng số phục vụ quản lý nhà nước, xúc tiến quảng bá, hỗ trợ doanh nghiệp và nâng cao trải nghiệm của du khách.

Phân khúc FIT thường chỉ khách du lịch cá nhân hoặc nhóm nhỏ, tự lên kế hoạch chuyến đi mà không đi theo tour đoàn cố định, đang dần trở thành xu hướng. (Ảnh: THẾ ĐẠI)

Triển vọng mới cho ngành du lịch Việt từ phân khúc FIT

Du lịch thế giới đang chứng kiến một sự thay đổi mang tính cấu trúc. Các tour trọn gói dần nhường chỗ cho thế hệ du khách tìm kiếm trải nghiệm cá nhân hóa, giàu bản sắc văn hóa. Và FIT (khách lẻ, đi tự túc) đang trở thành một trong những phân khúc tăng trưởng nhanh, có giá trị cao nhất trong ngành du lịch toàn cầu.

Khu vực “Mỏm đá sống ảo” thuộc thôn Mã Pì Lèng, xã Đồng Văn, tỉnh Tuyên Quang, trước đây thuộc tỉnh Hà Giang. (Ảnh: Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Tuyên Quang)

Tạm dừng đón du khách ở "mỏm đá sống ảo"

"Mỏm đá sống ảo" hay “mỏm đá tử thần” là điểm đến được nhiều du khách yêu thích trên tuyến đèo Mã Pì Lèng-đường Hạnh Phúc. Tuy nhiên, qua kiểm tra thực tế, khu vực này chưa bảo đảm đầy đủ các điều kiện, biện pháp an toàn theo quy định. Vì thế, địa phương tạm dừng cho khách tham quan nhằm hoàn thiện điều kiện bảo đảm an toàn.

Khách quốc tế tham quan phố cổ Hội An - một trong những điểm đến được du khách ưa chuộng nhất Việt Nam. (Ảnh: THẾ ĐẠI)

Việt Nam củng cố vị thế điểm đến hàng đầu Đông Nam Á

Khu vực Đông Nam Á thường được nhìn nhận là điểm đến dành cho nhóm du khách khám phá du lịch đại trà với chi phí rẻ. Tuy nhiên, theo tờ Fortune, các chuyên gia quốc tế nhận định, Việt Nam đang chuyển sang mô hình phát triển du lịch chất lượng cao, hướng đến phân khúc khách có mức chi tiêu cao hơn và thời gian lưu trú dài hơn.

Công nghệ hiện đại 3D mapping với hệ thống cảm biến tương tác giúp du khách có những trải nghiệm thú vị tại Bảo tàng Phụ nữ Việt Nam.

Phát triển du lịch thông minh

Trong Chương trình phát triển kinh tế số và xã hội số giai đoạn 2026-2030, du lịch được xác định là một trong những lĩnh vực trọng điểm đẩy mạnh ứng dụng công nghệ số nhằm nâng cao hiệu quả quản trị, chất lượng dịch vụ và trải nghiệm của du khách.

Các hoạt động văn hóa, văn nghệ mang đậm bản sắc truyền thống được quan tâm gìn giữ, phát huy tại Thiên Phủ.

Hành trình mới của Thiên Phủ

Sau khi thực hiện sắp xếp đơn vị hành chính theo Nghị quyết số 203/2025/QH15 ngày 16/6/2025 của Quốc hội, xã Thiên Phủ (tỉnh Thanh Hóa) được thành lập trên cơ sở hợp nhất toàn bộ diện tích tự nhiên và dân số của hai xã Nam Động và Thiên Phủ.

Thiếu nữ Chăm biểu diễn điệu múa truyền thống tại khuôn viên không gian trải nghiệm văn hóa của ngày hội. (Ảnh: NGUYỄN TRUNG)

Văn hóa truyền thống Chăm “hút hồn” du khách

Giữa không gian rực nắng tại Quảng trường 16 tháng 4 (phường Đông Hải, tỉnh Khánh Hòa), tiếng thoi dệt lách cách hòa cùng nhịp trống Paranưng, Ghi-năng vang vọng, những bàn tay thoăn thoắt vuốt đất, nặn gốm, dệt từng sợi chỉ màu… đã tạo nên một “bảo tàng sống” về văn hóa Chăm.

Lễ trao giải quy tụ sự tham gia của hàng trăm kiến trúc sư, nhà thiết kế, doanh nghiệp khách sạn-du lịch... đến từ gần 20 quốc gia, vùng lãnh thổ châu Á. (Ảnh: BAN TỔ CHỨC)

Tổ chức Giải thưởng châu Á vinh danh các dự án kiến trúc, du lịch xuất sắc

Tối 26/6, Lễ trao Giải thưởng Kiến trúc châu Á (Asia Architecture Design Awards - AADA) và Giải thưởng Du lịch, Lữ hành châu Á (Asia Hospitality Awards - AHA) 2026 diễn ra tại hang Ngọc Rồng, Quảng Ninh. Với nhiều đại diện được xướng tên, Việt Nam tiếp tục khẳng định dấu ấn của kiến trúc và du lịch trên bản đồ châu Á.

Các đại biểu nhấn nút khai mạc Lễ hội Sen Hà Nội 2026.

Khai mạc Lễ hội Sen Hà Nội 2026

Với chuỗi hoạt động phong phú, đa dạng tại ba khu vực quanh Hồ Tây, 16 xã, phường và vùng trồng sen, Lễ hội Sen Hà Nội 2026 là lễ hội tôn vinh vẻ đẹp của sen lớn nhất từ trước đến nay tại Hà Nội.

Đền thờ Vua Hùng thành phố Cần Thơ thu hút đông du khách dịp hè.

Cần Thơ đa dạng các sản phẩm du lịch để thu hút khách

Trong những tháng đầu năm 2026, hoạt động du lịch trên địa bàn thành phố Cần Thơ tiếp tục ghi nhận sự phục hồi mạnh mẽ, duy trì đà tăng trưởng tích cực. Sự chuyển mình này từng bước khẳng định vững chắc vị thế, vai trò ngành kinh tế mũi nhọn và động lực quan trọng thúc đẩy sự phát triển chung của thành phố.