Tin tức Sản phẩm Câu chuyện phát triển Multimedia Hỏi/Đáp
Khám phá ẩm thực Trung Hoa qua một bảo tàng

Văn hóa

Khám phá ẩm thực Trung Hoa qua một bảo tàng

Là một trong những quốc gia đông dân nhất thế giới, Trung Quốc sở hữu nền ẩm thực phong phú, đa dạng với nhiều hệ phái ẩm thực mang nét đặc trưng của các vùng miền. Trong đó, ẩm thực Phúc Kiến, địa phương ven biển miền đông nam Trung Quốc, là sự giao thoa giữa văn hóa Trung Nguyên và Mân Việt, nổi tiếng với các món ăn "sơn trân hải vị" mà các địa phương khác không có được.

Đồ ăn Phúc Kiến, còn được gọi là ẩm thực Mân, là 1 trong 8 hệ phái ẩm thực nổi tiếng, có ảnh hưởng lớn ở Trung Quốc.

Những món ăn đặc trưng của ẩm thực Mân.

Những món ăn đặc trưng của ẩm thực Mân.

Bảo tàng Văn hóa ẩm thực Mân ở thành phố Phúc Châu, thủ phủ tỉnh Phúc Kiến, là bảo tàng đầu tiên lấy văn hóa ẩm thực Phúc Kiến làm chủ đề trưng bày, tập trung giới thiệu những nét đặc sắc văn hóa ẩm thực địa phương, với nhiều chức năng như nghiên cứu, triển lãm, quảng bá, dịch vụ...; là một trong những địa chỉ văn hóa nổi tiếng của tỉnh Phúc Kiến.

Các dụng cụ thể hiện sự cầu kỳ của người dân Phúc Kiến trong văn hóa ẩm thực.

Các dụng cụ thể hiện sự cầu kỳ của người dân Phúc Kiến trong văn hóa ẩm thực.

Đến đây, công chúng có được những trải nghiệm thú vị từ cách trưng bày các nguyên liệu chế biến, từ các loại hải sản đến các thực phẩm đặc trưng của địa phương; các dụng cụ phục vụ thưởng thức món ăn, đến những phong tục văn hóa ẩm thực gắn liền với đời sống người dân nơi đây.

Những phong tục về ẩm thực của người dân địa phương vào các dịp lễ, tết truyền thống.

Những phong tục về ẩm thực của người dân địa phương vào các dịp lễ, tết truyền thống.

Ẩm thực Mân đề cao sự tươi ngon của nguyên liệu, hương vị đậm đà, hương thơm riêng có của món ăn, trong đó sự đa dạng của các món canh là điều dễ nhận thấy.

Những đầu bếp nổi tiếng của hệ phái ẩm thực Mân ở Trung Quốc.

Những đầu bếp nổi tiếng của hệ phái ẩm thực Mân ở Trung Quốc.

Cuộc sống của người dân địa phương gắn liền với biển. Do vậy, ẩm thực cũng không thể tách rời các sản vật từ biển; các phong tục, tập quán ăn uống mang đậm nét phóng khoáng của một địa phương ven biển.

Du khách tìm hiểu các món ăn đặc trưng của người Phúc Kiến.
Du khách tìm hiểu các món ăn đặc trưng của người Phúc Kiến.

Món canh hầm nổi tiếng "Phật nhảy tường" là đại diện tiêu biểu của ẩm thực Mân, với hàng chục nguyên liệu quý hiếm như bào ngư, hải sâm, mực, các loại nấm, gân lợn...

Một bát "Phật nhảy tường".

Một bát "Phật nhảy tường".

Trải qua nhiều công đoạn công phu, cầu kỳ, với yêu cầu khắt khe, mỗi bát "Phật nhảy tường" đều mang đến cho thực khách hương vị thơm ngon, đậm đà, nước canh béo mà không ngậy, các nguyên liệu giữ được vị thơm, mềm, đem lại trải nghiệm khó quên.

Một bạn trẻ lưu lại khoảnh khắc đẹp tại Bảo tàng.

Một bạn trẻ lưu lại khoảnh khắc đẹp tại Bảo tàng.

Nhờ sự thiết kế độc đáo, sáng tạo với nhiều yếu tố công nghệ mới, sinh động, Bảo tàng Văn hóa ẩm thực Mân thu hút khá đông du khách, nhất là giới trẻ đến tham quan, tìm hiểu, trải nghiệm.

HỮU HƯNG

Phóng viên Báo Nhân Dân thường trú tại Trung Quốc

Tin liên quan

Trung Quốc ẩm thực Phúc Kiến văn hóa ẩm thực bảo tàng

Có thể bạn quan tâm

Lễ khai mạc Lễ hội Văn hóa thế giới lần thứ hai. (Ảnh: THẾ ĐẠI)

Những sắc màu văn hóa tại đêm khai mạc Lễ hội văn hóa thế giới

Những tiết mục mang đậm màu sắc văn hóa các quốc gia trong Lễ hội văn hóa thế giới tại Hà Nội lần thứ hai đã mang đến một đêm khai mạc giàu cảm xúc cho đông đảo khán giả tại Hoàng thành Thăng Long, Hà Nội, nơi diễn ra sự kiện và cả những khán giả theo dõi qua các nền tảng.

Đại nhạc hội Viettel Y-Fest 2026 dự kiến thu hút lên đến 30 nghìn khán giả. (Ảnh: Ban tổ chức)

Lần đầu tiên đại nhạc hội quy mô hàng chục nghìn khán giả đến với Lai Châu

Ngày 1/10, Tổng Công ty Viễn thông Viettel chính thức công bố, Lai Châu trở thành điểm đến tiếp theo của chuỗi sự kiện Y-Fest năm nay. Không chỉ là một sự kiện âm nhạc đơn thuần, Y-Fest 2026 tại Lai Châu là một chuỗi hoạt động văn hóa, công nghệ và giải trí chưa từng có dành cho người dân địa phương và du khách.

Bộ sưu tập được Nguyễn Phúc Tuấn thiết kế trên nền lụa tơ tằm Bảo Lộc. (Ảnh: Nhân vật cung cấp)

Nhà mốt Việt đưa ký ức Huế lên sàn diễn Paris

Trong khuôn khổ Paris Fashion Week Xuân/Hè 2027, nhà thiết kế Nguyễn Phúc Tuấn vừa giới thiệu 31 thiết kế trên nền lụa tơ tằm Bảo Lộc. Bộ sưu tập mang tên “Numéro 6: Vũ khúc Cố đô”, lấy cảm hứng từ những ký ức về Huế và đặc biệt là những cơn mưa gắn với tuổi thơ.

Quang cảnh Hội thảo khoa học "70 năm văn nghệ Quân đội: Hành trình của những nhà văn-chiến sĩ". (Ảnh: Tạp chí Văn nghệ Quân đội cung cấp)

70 năm văn nghệ Quân đội trong hành trình nhà văn-chiến sĩ

Ngày 1/10, tại Hà Nội, Tạp chí Văn nghệ Quân đội phối hợp Binh chủng Đặc công tổ chức Hội thảo khoa học "70 năm văn nghệ Quân đội: Hành trình của những nhà văn-chiến sĩ". Hơn 60 tham luận tại hội thảo tập trung nhìn lại hành trình đóng góp của các thế hệ người lính cầm bút, đồng thời đặt ra sự tiếp nối trong đời sống hôm nay.

Đoàn làm phim “Hộ linh tráng sĩ - Bí ẩn mộ vua Đinh” tại Liên hoan phim quốc tế Toronto. (Ảnh: BHD)

Bổ sung nhiều nhiệm vụ vào Chương trình hành động của Chính phủ thực hiện Nghị quyết 80 về phát triển văn hóa Việt Nam

Chính phủ đã ban hành Nghị quyết số 299/NQ-CP ngày 29/9/2026, sửa đổi, bổ sung một số nội dung tại Nghị quyết số 30/NQ-CP ngày 24/02/2026 của Chính phủ, ban hành Chương trình hành động thực hiện Nghị quyết số 80-NQ/TW ngày 7/1/2026 của Bộ Chính trị về phát triển văn hóa Việt Nam.

Festival Thăng Long-Hà Nội ghi dấu ấn với nhiều đoàn nghệ thuật quốc tế tham gia, trong đó có đoàn Ấn Độ.

Điểm hẹn của các sự kiện văn hóa quốc tế

Thực hiện mục tiêu xây dựng Việt Nam trở thành điểm đến hấp dẫn của các sự kiện văn hóa, nghệ thuật tầm cỡ khu vực và thế giới theo Nghị quyết số 80-NQ/TW của Bộ Chính trị về phát triển văn hóa Việt Nam, Thủ đô Hà Nội đã tổ chức thành công nhiều sự kiện văn hóa lớn, thu hút hàng chục nghìn đến hàng trăm nghìn lượt người.

Các quốc gia thành viên UNESCO kỳ vọng biến đối thoại thành hành động chính sách cụ thể

Các quốc gia thành viên UNESCO kỳ vọng biến đối thoại thành hành động chính sách cụ thể

Ngày 30/9, trong khuôn khổ “Đối thoại châu Á-Thái Bình Dương về di sản và tính xác thực” diễn ra tại Hà Nội, phiên bàn tròn quy tụ các Đại sứ, Trưởng phái đoàn và nhà ngoại giao cấp cao đại diện cho các quốc gia thành viên UNESCO, đóng vai trò cầu nối chiến lược nhằm định hình cách tiếp cận hiện đại về bảo tồn di sản thế giới.

Ứng dụng công nghệ trong sản xuất phim đang diễn ra sôi nổi. (Ảnh: MAI LỮ)

Mở cánh cửa để phim ngắn phát triển bền vững

Tốc độ phát triển nhanh chóng của phim ngắn trên các nền tảng số đang mở rộng cơ hội sáng tạo và tiếp cận công chúng, nhưng cũng tạo ra nhiều băn khoăn. Cục Điện ảnh (Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch) đã yêu cầu các nền tảng rà soát, ngăn chặn cung cấp sản phẩm chưa đáp ứng đầy đủ quy định.

Du khách tìm hiểu kỹ thuật vẽ hoa văn bằng sáp ong và nhuộm chàm tại bản Tả Van. (Ảnh: NGỌC LIÊN)

Vẽ sáp ong, nhuộm chàm giữa sắc vàng Tả Van

Đưa nghề thủ công truyền thống vào các sản phẩm trải nghiệm đang tạo thêm sức hút cho du lịch cộng đồng tại Tả Van (Lào Cai). Từ các buổi vẽ sáp ong, nhuộm chàm, du khách trực tiếp khám phá văn hóa địa phương và đời sống cộng đồng qua những thao tác thực hành gần gũi.

Phối cảnh Điện Kính Thiên sau khi được phục hồi.

Hình mẫu về hợp tác trong bảo tồn di sản

Điện Kính Thiên thuộc Khu trung tâm Hoàng thành Thăng Long (Hà Nội) được khởi công phục dựng ngày 29/9 là kết quả của quá trình nghiên cứu khoa học lâu dài, với sự hợp tác, hỗ trợ, giám sát chặt chẽ của UNESCO. 

Nhà báo Lê Quốc Minh, Ủy viên Trung ương Đảng, Tổng Biên tập Báo Nhân Dân, Phó Trưởng Ban Tuyên giáo Trung ương, Chủ tịch Hội Nhà báo Việt Nam cùng đại diện Ban Tổ chức cuộc thi trao giải Nhất cho hai tác giả. (Ảnh: Ban Tổ chức)

Cuộc thi viết Cha và con gái lần 4: Những câu chuyện đời thường chạm tới trái tim

Mỗi bài viết về cha và con gái là một câu chuyện, chứa đựng những ký ức vui, buồn, là những khoảnh khắc giản dị mà sâu sắc. Qua từng trang viết, độc giả có thể cảm nhận rõ sự gắn bó thiêng liêng, bền chặt của tình thân - thứ tình cảm luôn âm thầm nâng đỡ con người trong suốt hành trình trưởng thành.