Để tăng cường hiệu lực, hiệu quả quản lý nhà nước về toàn thực phẩm, kiểm soát nguồn gốc, chất lượng thực phẩm, đặc biệt đối với bếp ăn tập thể, bếp ăn bán trú và thức ăn đường phố, Chủ tịch Ủy ban nhân dân thành phố yêu cầu giám đốc, thủ trưởng các sở, ban, ngành thành phố, Chủ tịch Ủy ban nhân dân các phường, xã thực hiện nghiêm chỉ đạo của Ủy ban nhân dân thành phố, Chủ tịch Ủy ban nhân dân thành phố về công tác an toàn thực phẩm và bảo đảm bữa ăn bán trú cho học sinh trên địa bàn thành phố. Nâng cao trách nhiệm, hiệu lực, hiệu quả, quản lý nhà nước, phát huy hiệu quả kiểm soát toàn thực phẩm trong toàn bộ chuỗi cung cấp thực phẩm bảo vệ sức khỏe và quyền lợi người tiêu dùng. Kiểm soát chặt chẽ, giám sát chất lượng toàn thực phẩm các mặt hàng lưu thông trên thị trường thành phố, kịp thời phát hiện và xử lý nghiêm các tập thể, cá nhân vi phạm.
Chủ tịch thành phố giao Sở Nông nghiệp và Môi trường tổ chức tổng kiểm tra, giám sát, kiểm soát các cơ sở giết mổ, sản xuất, kinh doanh, cung cấp các sản phẩm tươi sống cho các bếp ăn tập thể, bếp ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục, thức ăn đường phố, kịp thời phát hiện, ngăn chặn và xử lý nghiêm tổ chức, cá nhân vi phạm các quy định về vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm.
Kiểm soát chặt chẽ việc vận chuyển động vật, sản phẩm động vật tại các điểm tập kết, trung chuyển, chợ đầu mối, kiên quyết xử lý dứt điểm tình trạng vận chuyển sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc, không bảo đảm vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm lưu thông qua địa bàn thành phố.
![[Video] Sau vụ thịt bẩn, phụ huynh đặt câu hỏi về an toàn bữa ăn bán trú](https://cdn.nhandan.vn/images/1dfd11325ef833603f2e00b2ae21064e690a02dd3d37b5baceb4c126587dae26d55c21d4ff02321a897ca34fa0329f759e9d98e4a0639a871b05b74cb031b7ea797ad073156e6f3ffbbb95a66ac75093c0641c47283e5e53041246a4cfe19fdf3c1955f563ff0f56b2abdf4a66d70880/1080.jpg.avif)
Các Sở: Y tế, Công thương, Nông nghiệp và Môi trường hướng dẫn, yêu cầu các cơ sở sản xuất, kinh doanh, cung cấp thực phẩm, nguyên liệu theo lĩnh vực quản lý thực hiện công khai nguồn gốc thực phẩm để cung cấp thông tin đầy đủ cho người tiêu dùng và phục vụ công tác truy xuất, kiểm tra, giám sát theo quy định, xong trước ngày 10/4/2026.
Sở Giáo dục và Đào tạo chỉ đạo tổ chức thực hiện nghiêm các chỉ đạo của Ủy ban nhân dân thành phố, Ban Chỉ đạo công tác An toàn thực phẩm thành phố về công tác tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh; khẩn trương rà soát, kiểm tra, khắc phục ngay các tồn tại, bất cập (nếu có) trong tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh bảo đảm công khai, minh bạch, đúng quy định.
Thường xuyên kiểm tra, giám sát, kịp thời phát hiện, xử lý các tổ chức, cá nhân vi phạm theo quy định. Chịu trách nhiệm toàn diện trước Ủy ban nhân dân thành phố, Ban Chỉ đạo công tác An toàn thực phẩm thành phố nếu để xảy ra các vi phạm trong công tác tổ chức bữa ăn bán trú thuộc thẩm quyền quản lý.
Chủ tịch thành phố giao Công an thành phố tiếp tục triển khai các biện pháp nắm tình hình, chủ động phát hiện, đấu tranh; kịp thời tiếp nhận, giải quyết tin báo, tố giác tội phạm, điều tra, xác minh, các hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm liên quan đến bếp ăn tập thể, bếp ăn bán trú tại cơ sở giáo dục, thức ăn đường phố trên địa bàn thành phố, xử lý theo quy định.
Chủ tịch Ủy ban nhân dân các phường, xã trực tiếp chỉ đạo, tổ chức kiểm tra, giám sát thường xuyên và đột xuất, kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc thực phẩm; kịp thời phát hiện và xử lý nghiêm các vi phạm (nếu có). Chỉ đạo, kiểm tra việc niêm yết, công khai danh mục thực phẩm, nguồn gốc thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể, bếp ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục, bảo đảm minh bạch thông tin, phục vụ công tác giám sát của người dân và cơ quan quản lý.
