Nhà máy được xây dựng trên diện tích 60.000m², gồm 3 phân xưởng chính với nhiều dây chuyền chế biến hiện đại. Trong đó, dây chuyền công nghệ tiệt trùng UHT có công suất 48.000 tấn/năm; dây chuyền sản xuất nước cốt dừa đông lạnh công suất 16.000 tấn/năm; cùng 2 dây chuyền sản xuất cơm dừa nạo sấy với tổng công suất 2.400 tấn/năm.
Toàn bộ hệ thống thiết bị, dây chuyền sản xuất của nhà máy được nhập khẩu từ châu Âu, đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng khắt khe của thị trường quốc tế.
Theo kế hoạch, Nhà máy chế biến dừa Á Châu II sẽ đi vào vận hành trong quý II/2027, góp phần đưa Công ty cổ phần chế biến dừa Á Châu trở thành doanh nghiệp chế biến dừa lớn nhất Việt Nam.
Phát biểu tại buổi lễ, Phó Chủ tịch Ủy ban nhân dân tỉnh Vĩnh Long Nguyễn Trúc Sơn cho biết, Vĩnh Long hiện có hơn 122.000ha dừa, chiếm trên 50% diện tích dừa cả nước, đứng đầu toàn quốc về diện tích trồng dừa. Tỉnh đặt mục tiêu đến năm 2030 nâng diện tích lên 132.000ha.
Trong định hướng phát triển kinh tế-xã hội và thu hút đầu tư vào nông nghiệp, tỉnh đặc biệt chú trọng phát triển bền vững, lấy công nghiệp chế biến nông sản làm mũi nhọn, nhất là các sản phẩm từ dừa.
Việc hình thành hệ sinh thái sản xuất, chế biến đồng bộ từ nguyên liệu đến các sản phẩm đạt chuẩn quốc tế được kỳ vọng góp phần nâng cao giá trị ngành dừa, thúc đẩy chuyển đổi từ xuất khẩu nguyên liệu thô sang các sản phẩm chế biến sâu có giá trị gia tăng cao như dược phẩm, mỹ phẩm và thực phẩm phục vụ thị trường toàn cầu.
