Đồ uống có làm bạn tăng cân dịp tết?

Tiến sĩ, bác sĩ Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam cho biết, đồ uống cũng là một trong những thực phẩm bạn nạp vào khá nhiều trong những ngày lễ tết, tuy nhiên hàm lượng đường và năng lượng từ nhiều loại đồ uống có thể khiến bạn tăng nguy cơ tăng cân cũng như ảnh hưởng đến sức khỏe.

Thứ Năm, ngày 08/02/2024 - 16:20

Lượng calo có trong từng loại đồ uống

Theo bác sĩ Trương Hồng Sơn, một lon bia 355ml hoặc một chai bia thông thường sẽ có khoảng 150 calo. Các loại bia nồng độ cồn nhẹ thì có khoảng 100 calo. Đặc biệt, nhiều loại bia thủ công hay một số loại bia cao cấp có thể có tới hơn 200 calo trong một cốc 355ml.

Có khoảng 120 calo trong một ly rượu vang trắng 148ml; khoảng 125 calo trong một ly rượu vang đỏ 148ml. Bên cạnh đó, các loại rượu vang ngọt dùng cho các món tráng miệng thì có lượng calo tương đương với soda.

Một lon soda 355ml khoảng 125-180 calo. Tất cả lượng calo đó đều đến từ đường với lượng khoảng 8-11 muỗng cà-phê đường trong một lon soda.

Một ly cà phê nguyên chất chỉ có 20 calo nhưng một tách cà-phê đã pha chế thêm các loại hương vanilla, caramel… tăng lên 200-300 calo.

Các loại trà ngọt đã được đóng chai sẵn có thể có tới 150 calo trong một lon nước 355ml và tất cả calo đều đến từ đường.

Phần lớn các loại đồ uống trên thị trường đều có năng lượng không nhỏ, chứa nhiều đường, nhưng nghèo dinh dưỡng. Vậy nên bạn cần tìm cho mình một loại đồ uống tốt cho sức khỏe, giàu dinh dưỡng

Các dòng nước uống tốt cho sức khỏe đứng hàng đầu là nước lọc, sau đó có thể kể đến các dòng sữa dinh dưỡng, nước trái cây nguyên chất, trà, cà-phê không đường

Các loại đồ uống này đều giúp cơ thể bù nước, cũng như bổ sung thêm dinh dưỡng hoặc các vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe nếu tiêu thụ ở mức độ vừa phải.

Nên chọn đồ uống thế nào tốt cho sức khỏe

Tiến sĩ, bác sĩ Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam cho hay, một số loại nước uống thông dụng hiện nay sẽ tốt cho sức khỏe gồm:

Trà chứa hàm lượng cao các chất flavonoid, chất chống oxy hóa, uống trà thường xuyên có thể giúp thải độc, giảm stress, cải thiện xương khớp, làm đẹp da,...

Sữa trái cây là loại thức uống giải khát giàu dinh dưỡng, có giá trị dinh dưỡng và đem lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ, đặc biệt là về việc cung cấp các vitamin.

Nước gạo rang: Gạo khi rang lên làm thức uống thì cấu trúc tinh bột đã bị đứt gãy nên rất dễ dung nạp khi vào cơ thể. Nó có hàm lượng carbohydrat cao, giàu omega, vitamin, khoáng chất và không chứa choresterol, tốt cho sức khỏe tim mạch, có thể dùng uống hàng ngày với nhiều lợi ích, nhất là tác dụng bổ sung nước và dưỡng chất. Bản thân hạt gạo đã có vị ngọt tự nhiên vì vậy tốt nhất không nên cho thêm đường. Tuy nhiên cần lưu ý là một số các sản phẩm nước gạo rang trên thị trường được nhà sản xuất bổ sung đường.

Nước ép trái cây: Đây là cách hiệu quả để tiêu thụ trái cây, nước ép cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất và chất phytochemical giống như trái cây nguyên quả. Chất phytochemical là các hợp chất thực vật, giúp tăng cường sức khỏe, chống ung thư và các bệnh khác.

Tuy nhiên nước ép trái cây thường không có chất xơ và cũng chứa nhiều đường. Ví dụ, 1/2 cốc nước ép táo có 13g đường và 60 calo nhưng cùng một khẩu phần trái cây từ 1/2 trái táo cắt lát, chỉ có 30 calo, 5,5g đường và 1,5g chất xơ.

Các loại nước kể trên đều hầu như có hiệu quả về mặt giải khát và không thể thay thế được nước lọc cũng như các thức uống dinh dưỡng như sữa tươi, không kể các sản phẩm này thường được bổ sung thêm đường, vậy nên bạn cần lưu ý lựa chọn sản phẩm cũng như uống với lượng vừa phải mỗi ngày.

Nên chọn đồ uống theo 2 tiêu chí sau:

Nước làm từ nguyên liệu tự nhiên (ví dụ trái cây tự nhiên, sữa, gạo rang, đậu nành, gấc, xoài, ổi,…): Những nguyên liệu này giàu vitamin, các chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe như vitamin C, tiền vitamin A (beta carotene) và khoáng chất giúp tăng chuyển hóa, tăng cường hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng chống lại bệnh tật.

Không bổ sung thêm đường: Việc bổ sung thêm đường vào đồ uống sẽ dẫn đến tăng thêm năng lượng trong khẩu phần ăn, nếu dư thừa sẽ gây thừa cân, béo phì và nhiều hậu quả khác về sức khoẻ. Nên chọn loại không có đường, chỉ có vị ngọt tự nhiên từ chính nguyên liệu hoàn toàn từ thiên nhiên; không chứa các chất hóa học, hương liệu tổng hợp hay chất bảo quản.

Tham khảo kỹ nhãn thông tin dinh dưỡng khi mua đồ uống. Nhãn thực phẩm sẽ có danh sách thành phần của đồ uống như đường, chất béo bão hòa, natri,..

Nước là lựa chọn tốt nhất để làm dịu cơn khát của bạn, lượng nước cho người trưởng thành khoẻ mạnh được được ước tính là 40ml/kg cân nặng.

Một số đồ uống nên hạn chế hoặc tiêu thụ ở mức độ vừa phải, bao gồm nước ép trái cây, sữa ở mức độ vừa phải có thể tốt cho sức khỏe của một số người.

Nên hạn chế sử dụng rượu hay những loại đồ uống có đường.

TRẦN LAM