ABC News: Vì sao bánh mì Việt Nam khiến người Australia “phát cuồng”?

Trang tin tức ABC News vừa đăng tải bài viết với tiêu đề “Why are Australians obsessed with bánh mì, the Vietnamese roll with the complex history?” (Tạm dịch: Vì sao người Australia “mê” bánh mì Việt Nam, món ăn giản dị chứa đựng câu chuyện lịch sử đặc biệt), phản ánh sức hút ngày càng lớn của bánh mì Việt trên đất Australia.
Người Australia ngày càng yêu thích món bánh mì Việt Nam - một lựa chọn bữa trưa vừa túi tiền, lại tiện lợi khi di chuyển. (Ảnh: Isabella Michie/ABC Radio National)
Người Australia ngày càng yêu thích món bánh mì Việt Nam - một lựa chọn bữa trưa vừa túi tiền, lại tiện lợi khi di chuyển. (Ảnh: Isabella Michie/ABC Radio National)

Bài viết mở đầu bằng lời mô tả sinh động về chiếc bánh mì truyền thống: Lớp vỏ giòn rụm, rau củ ngâm chua mặn, pate, sốt mayonnaise, kèm theo rau mùi, ớt và phần nhân đậm đà. Những yếu tố này đã khiến bánh mì trở thành lựa chọn yêu thích của người Australia trong bữa trưa.

Không chỉ dừng lại ở ẩm thực, bài báo còn đi sâu vào câu chuyện lịch sử và văn hóa của món ăn.

Bài báo trích dẫn lời chia sẻ của Tiến sĩ Anh Nguyễn Austen (Đại học Quốc gia Australia) trên chương trình Sunday Extra cho biết: "Bánh mì về nghĩa đen chỉ đơn giản là chiếc bánh baguette. Nhưng bánh mì Việt Nam nhẹ và xốp hơn baguette Pháp, điều này có liên quan đến khí hậu".

Bà cho rằng sự kết hợp giữa pate, chả lụa và baguette “chính là minh chứng cho khả năng của người Việt trong việc giữ gìn bản sắc và chủ động hòa nhập. Người Việt luôn biết biến thách thức thành cơ hội”.

Người Việt tại Australia: Khởi nghiệp, thành công và lan tỏa giá trị văn hóa

Thập niên 1980 đánh dấu bước ngoặt khi xuất hiện làn sóng người Việt đến Australia mang theo khát vọng lập nghiệp. Chị Jasmine Dinh, chủ tiệm bánh mì tại Bankstown (Sydney), cho biết: "Văn hóa kinh doanh của người Việt là: nếu bạn có thể tự làm chủ, thì luôn tốt hơn là đi làm thuê cho người khác".

Ban đầu, tiệm chỉ phục vụ cộng đồng người Việt, đến nay bánh mì đã chinh phục ngày càng nhiều thực khách bản địa. “Giờ đây bánh mì đã thực sự trở thành món ăn được yêu thích trên toàn lãnh thổ Australia”, chị Dinh tự hào.

Chị Dinh tin rằng mạng xã hội đã góp phần giúp bánh mì ngày càng phổ biến hơn. (Ảnh: Isabella Michie/ABC Radio National)
Chị Dinh tin rằng mạng xã hội đã góp phần giúp bánh mì ngày càng phổ biến hơn. (Ảnh: Isabella Michie/ABC Radio National)

Trải nghiệm của chị Kelly Le, chủ một tiệm bánh mì tại Carrum Downs bang Victoria, cũng phản ánh quá trình “khai sáng vị giác” cho khách địa phương.

Ban đầu, người dân địa phương còn nhầm lẫn giữa phở và bánh mì, nhưng sau khi được thưởng thức, họ đã dần yêu thích món ăn này và truyền tai nhau.

“Một người ăn thử, rồi quay lại nhà máy kể cho bạn bè, và thế là cả nhóm kéo đến”, chị Kelly Le kể lại.

Nhiều khách hàng ban đầu còn nhầm lẫn về nguồn gốc món ăn, nhưng sau khi làm quen với chủ tiệm và hiểu hơn về văn hóa Việt, họ thậm chí còn quyết định đến Việt Nam du lịch.

Với sự lan tỏa này, từ một cửa hàng ban đầu, chị Le nay đã có thêm 5 cửa hàng bán bánh mì. Đây là minh chứng cho sức lan tỏa kỳ diệu của món ăn giản dị này.

Tiến sĩ Nguyễn Austen cũng chia sẻ một cách hài hước nhưng đầy hình ảnh: "Chiếc bánh mì đúng chuẩn là món khiến bạn ăn xong có thể ra đồng làm việc vài tiếng đồng hồ nữa, nếu không đạt được điều đó thì chưa phải là bánh mì thật sự".

Sức lan tỏa trong cộng đồng địa phương

Không chỉ là món ăn đường phố phổ biến ở đô thị, bánh mì Việt đang dần trở thành một “hiện tượng” tại nhiều vùng nông thôn Australia, nơi trước đây gần như chỉ quen với món cá chiên và khoai tây.

Tại thị trấn Alice Springs, anh Van Thai Vien Nguyen, một người Việt mới định cư tại Australia đầu năm nay đã mở nhà hàng bánh mì sau khi nhận thấy địa phương thiếu lựa chọn ẩm thực. “Chúng tôi sẵn sàng giải thích cho họ tại sao lại dùng pate, tại sao bánh mì lại như thế này”, anh chia sẻ, cho thấy sự kiên trì trong việc giới thiệu văn hóa ẩm thực Việt đến cộng đồng bản địa.

Tương tự, anh Joseph Than mang bánh mì đến thị trấn Tamworth vào năm 2022, bất chấp việc ban đầu không ai biết đến món này. Nỗ lực ấy đã được đền đáp: “Giờ thì chúng tôi có khách từ Narrabri, Gunnedah, Armidale, thậm chí cả Newcastle đến ủng hộ, thật tuyệt vời”.

Sự phổ biến của những món tương tự bánh mì, như bánh mì kẹp salad quen thuộc, phần nào giúp người Australia dễ dàng đón nhận món ăn này - Tiến sĩ Nguyễn Austen nhận định. (Ảnh: Isabella Michie/ABC Radio National)
Sự phổ biến của những món tương tự bánh mì, như bánh mì kẹp salad quen thuộc, phần nào giúp người Australia dễ dàng đón nhận món ăn này - Tiến sĩ Nguyễn Austen nhận định. (Ảnh: Isabella Michie/ABC Radio National)

Sự lan tỏa của bánh mì không chỉ dừng lại ở vị giác. Tiến sĩ Nguyễn Austen gọi đây là một dạng "hiệu ứng cây nước" - nơi mọi người tụ tập, trò chuyện khi chờ mua bánh, giống như khoảnh khắc gặp gỡ bên bình nước tại văn phòng.

"Khi làm việc từ xa trở nên phổ biến, chúng ta mất dần những khoảnh khắc kết nối như vậy. Xếp hàng ở tiệm bánh cũng là cách để gắn kết cộng đồng”, bà nhận xét.

Kelly Le (cuối cùng bên phải) làm việc cùng mẹ và chị gái trong quán cà-phê Việt Nam của cô. (Ảnh: Kelly Le)
Kelly Le (cuối cùng bên phải) làm việc cùng mẹ và chị gái trong quán cà-phê Việt Nam của cô. (Ảnh: Kelly Le)

Bánh mì Việt cứ thế đã trở thành cầu nối mang lại cảm giác thân tình và sự kết nối xã hội.

Bài viết của ABC News không chỉ tôn vinh hương vị của bánh mì Việt mà còn ghi nhận vai trò của món ăn này như một biểu tượng giao thoa văn hóa, phản ánh sự kiên cường và khả năng thích nghi của cộng đồng người Việt tại Australia. Bánh mì không chỉ là một món ăn, mà còn là một câu chuyện kể bằng hương vị.

Có thể bạn quan tâm

Nhà máy Điện rác Bác La tại tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc là dự án điển hình trong lĩnh vực xử lý rác thải đô thị kết hợp phát điện. (Ảnh: HỮU HƯNG)

Trung Quốc thúc đẩy phát triển kinh tế tuần hoàn

Theo Tân Hoa Xã và TTXVN, Trung Quốc ngày 3/7 công bố kế hoạch thúc đẩy phát triển kinh tế tuần hoàn trong giai đoạn 2026-2030, đồng thời ban hành chương trình hành động xây dựng “Trung Quốc tươi đẹp” (Beautiful China) trong cùng thời kỳ...

Tổng Lãnh sự Phạm Hải Anh chụp ảnh kỷ niệm cùng Thống đốc bang Tây Australia Christopher Dawson. (Ảnh: Tổng Lãnh sự Việt Nam tại Perth cung cấp)

Đưa quan hệ hợp tác Việt Nam-Tây Australia ngày càng thực chất và hiệu quả

Thống đốc bang Tây Australia tin tưởng Tổng Lãnh sự quán Việt Nam tại Perth sẽ có nhiều đóng góp quan trọng trong việc tiếp tục củng cố và làm sâu sắc hơn quan hệ Đối tác chiến lược toàn diện giữa Việt Nam và Australia; đồng thời đưa quan hệ hợp tác Việt Nam-Tây Australia ngày càng thực chất và hiệu quả.

Thảo luận bàn tròn trong khuôn khổ Đối thoại.

Thúc đẩy giao lưu, hợp tác ASEAN-Trung Quốc trong lĩnh vực di sản văn hóa

Ngày 2/7, tại thành phố Đôn Hoàng, tỉnh Cam Túc, Trung Quốc, diễn ra Đối thoại di sản văn hóa Trung Quốc-ASEAN. Năm nay kỷ niệm 5 năm thiết lập quan hệ Đối tác chiến lược toàn diện ASEAN-Trung Quốc, sự kiện nhấn mạnh thông điệp hợp tác bảo vệ di sản văn hóa là sợi dây quan trọng kết nối tình hữu nghị, tăng cường hợp tác khu vực.

Tổng Lãnh sự Phạm Hải Anh và Thị trưởng thành phố Perth Bruce Reynolds. (Ảnh: Tổng Lãnh sự quán Việt Nam tại Perth cung cấp)

Thúc đẩy hơn nữa quan hệ hợp tác giữa thành phố Perth, Australia với các địa phương của Việt Nam

Lãnh đạo thành phố Perth, bang Tây Australia khẳng định tiếp tục thúc đẩy quan hệ hợp tác giữa Perth với các địa phương của Việt Nam, kết nối các doanh nghiệp, lĩnh vực theo hướng thực chất, trên cơ sở các dự án hợp tác cụ thể phù hợp quan tâm của hai bên như phát triển đô thị thông minh, chuyển đổi năng lượng, đổi mới sáng tạo,

Thành phố Phúc Châu, thủ phủ tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc. (Ảnh: Hồng Quân)

"Silicon Valley của ngành thời trang thể thao"

Hành trình từ những xưởng gia công nhỏ đến những tòa tháp sừng sững nhìn ra biển lớn của ngành da giày Phúc Kiến đã chứng minh sức mạnh tối ưu của một mô hình quản trị kiến tạo.

Giới chức Australia đã thu giữ 2,7 tấn cocaine từ một khu đất ở phía tây bắc Sydney. (Cảnh sát Liên bang Australia/Ảnh cung cấp qua Tân Hoa Xã)

Australia thu giữ lượng lớn ma túy trong lô trái cây đông lạnh từ Chile

Theo phóng viên TTXVN tại Sydney, lực lượng chức năng Australia đang kêu gọi người dân cung cấp thông tin để hỗ trợ điều tra những người liên quan đến một vụ nghi nhập khẩu ma túy quy mô lớn, sau khi phát hiện 110 gói ma túy được giấu trong một container quả mọng đông lạnh nhập khẩu từ Chile.

Tổng Lãnh sự Việt Nam tại Perth Phạm Hải Anh phát biểu tại sự kiện. (Ảnh do Tổng Lãnh sự quán Việt Nam tại Perth cung cấp)

Doanh nghiệp Tây Australia và Việt Nam thúc đẩy hợp tác trên các lĩnh vực thế mạnh

Cùng với việc nâng cấp, hoàn thiện cơ sở hạ tầng phục vụ thu hút đầu tư chiến lược, phát triển nhân lực chất lượng cao, Việt Nam khẳng định cam kết tiếp tục đẩy mạnh hoàn thiện thể chế, cải thiện môi trường đầu tư kinh doanh để thu hút nhiều hơn nữa các doanh nghiệp Australia nói chung cũng như của bang Tây Australia nói riêng.

Đại sứ Việt Nam tại Hàn Quốc Vũ Hồ (thứ 3 từ trái qua) và các diễn giả tham dự Diễn đàn chụp ảnh kỷ niệm.

Đại sứ Việt Nam tại Hàn Quốc tham dự Diễn đàn Jeju vì Hòa bình và Thịnh vượng lần thứ 21

Với chủ đề “Tái định hình hợp tác trong một thế giới phân mảnh”, Diễn đàn Jeju vì Hòa bình và Thịnh vượng lần thứ 21 diễn ra từ ngày 24 đến 26/6 tại đảo Jeju, Hàn Quốc. Sự kiện quy tụ khoảng 4.500 đại biểu tham dự 68 phiên thảo luận về hòa bình, an ninh, ngoại giao, tự do hàng hải, trí tuệ nhân tạo, khí hậu và quản trị toàn cầu.

Nhà lãnh đạo Triều Tiên Kim Jong Un thị sát cuộc thử nghiệm một số hệ thống vũ khí mới, ngày 25/6/2026. (Ảnh: KCNA/TTXVN)

Nhà lãnh đạo Triều Tiên chỉ đạo nâng cao năng lực vũ khí mới

Theo Hãng thông tấn Trung ương Triều Tiên (KCNA) ngày 26/6, nhà lãnh đạo Kim Jong Un đã thị sát cuộc thử nghiệm một số hệ thống vũ khí mới, trong đó có hệ thống pháo phản lực phóng loạt và tên lửa đạn đạo chiến thuật, nhằm đánh giá kết quả hiện đại hóa lực lượng pháo binh và tên lửa theo kế hoạch phát triển quốc phòng 5 năm.

Tình hình động đất tại Nhật Bản, sáng 25/6/2026. (Ảnh: NHK)

Động đất có độ lớn 6,9 tại đông bắc Nhật Bản

Ngày 25/6, Cơ quan Khí tượng Nhật Bản (JMA) cho biết một trận động đất có độ lớn 6,9 đã xảy ra tại khu vực đông bắc nước này, gây rung lắc mạnh tại nhiều địa phương nhưng chưa ghi nhận thương vong hay thiệt hại nghiêm trọng.

Khách tham quan triển lãm quan tâm đến sản phẩm của các doanh nghiệp Việt Nam.

Doanh nghiệp Việt Nam tìm cơ hội tại Triển lãm nhập khẩu Hàn Quốc 2026

Việc tham dự Triển lãm nhập khẩu Hàn Quốc 2026 (Korea Import Expo 2026-KIE 2026) không chỉ là cơ hội các doanh nghiệp Việt Nam giới thiệu hàng hóa, mà còn là điểm gặp gỡ giữa năng lực sản xuất, khát vọng vươn ra quốc tế của doanh nghiệp Việt Nam với nhu cầu, tiêu chuẩn và mạng lưới phân phối hiện đại của thị trường Hàn Quốc.

Các đại biểu tham dự buổi làm việc chụp ảnh lưu niệm. (Ảnh do Đại sứ quán Việt Nam tại Hàn Quốc cung cấp)

Hợp tác hỗ trợ người lao động Việt Nam nhận quyền lợi bảo hiểm theo quy định

Việc thiết lập kênh hợp tác trao đổi thông tin nhằm hỗ trợ hoàn trả các khoản bảo hiểm chưa nhận cho người lao động Việt Nam là hoạt động thiết thực nhằm bảo vệ quyền lợi chính đáng của người lao động Việt Nam, đồng thời góp phần tăng cường hợp tác thực chất giữa các cơ quan Việt Nam và Hàn Quốc.